素蒸饺家常做法,正宗素蒸饺怎么做
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发布时间：2022-04-26 12:07
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时间：2022-06-28 04:32
食材明细
面粉适量
胡萝卜适量
木耳适量
粉丝适量
鸡蛋适量
虾皮适量
葱花适量
姜末适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
胡椒粉适量
咸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
素蒸饺的做法步骤
1
准备好原料，胡萝卜，木耳，粉丝，鸡蛋，虾皮~
2
面粉，大概一斤半~
3
葱花，姜末~
4
胡萝卜擦成丝儿，木耳剁碎，粉丝下锅煮一下捞出后切碎，虾皮清水泡后切碎，鸡蛋炒熟~
5
因为是烫面素蒸饺，所以用80°水揉成面团，醒半小时~*面团一定要软啊~*
6
炒锅放油，先放入葱花和姜末爆香~
7
先放胡萝卜翻炒，也可以先放虾皮~
8
炒一会，接着放入木耳和粉丝翻炒~
9
然后，放入鸡蛋和虾皮~
10
同时，放适量的生抽、盐、鸡精、胡椒粉。稍微炒下就可以关火了~
11
把醒好的面团揉成长条~
12
再切成一块一块的~
13
接着擀成一片一片的╮(╯▽╰)╭
14
像包饺子一样，把馅儿包进去~
15
包完了可以上锅蒸了，上汽后蒸15分钟~
16
好了，可以上锅蒸了~上汽以后蒸15分钟~
17
成品，出锅~烫面的，皮儿是透明的~味道还是很不错的呦~
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