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啤酒工艺:啤酒是什么做的?

发布网友发布时间：2022-04-26 14:33

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热心网友时间：2022-06-29 06:03

但是知道啤酒是什么做的确没有几个，那么啤酒是什么做的?许多人都知道啤酒是用麦芽和水造的，这句话不错。但是除了这些还有很多原料，一起跟小编看看吧!啤酒是什么做的啤酒最主要的原料是大麦、水和啤酒花，副原料有米、淀粉和酵母。制造啤酒的关键，是优选作为原料的麦芽、水、啤酒花和发酵用的酵母，并且运用酿造技术将它们的优点充分发挥出来。大麦粒通过培育生长成符合条件的麦芽，麦芽经过干燥、粉碎、浇淋等一系列程序得到麦汁，这就是没有发酵的原始啤酒了。麦芽是啤酒香气的起源点，并且影响啤酒的颜色。三得利啤酒的麦芽大部分从欧洲、北美进口，香气足而且呈淡黄褐色，因而酿出的酒也呈淡金色。啤酒的大部分成分是水，因此酿酒的水质尤其重要，不仅对啤酒品质有很大影响，而且对啤酒口味也起决定作用。世界上最富盛名的啤酒品种，均和它发源地的水质有关。一般公司都用经过处理软化的自来水，而三得利只用经国家地矿部确认的品质优良的纯天然矿泉水，无色、无味、透明度高、没有化学物和微生物，纯净度高。酿出的酒尤其清冽爽口。啤酒花的作用是产生微微的苦味和香气，形成较好的啤酒泡沫。一般的德国和美国的啤酒花具有更好的价值。相关阅读：稻花香酒的酿酒工艺是什么?干红葡萄酒生产工艺有哪几种?

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