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发布时间：2022-04-26 14:23
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热心网友
时间：2022-06-29 02:59
南北方元宵节的差异有代表食物不同、文化习俗不同。
1、代表食物不同
北元宵：淮河以北的人，元宵节一定要吃上一碟热乎乎的元宵。因为北方气候干燥、白天日照时间长，食物容易保存。所以都是将元宵馅料提前准备好，然后在自家的屋顶院落里面晾晒，然后切成四四方方的小块，放在干燥通风的地方保存。
南汤圆：长江以南的人，汤圆节一定不能错过一碗暖和和的汤圆。因为南方气候潮湿，元宵前后又是雨季，食材不宜保存。所以汤圆都是当天制作，糯米粉和水不同的比例，都会产生不同的风味，因此家家的汤圆都自成特色。
2、文化习俗不同
北京赏灯：老北京，通常会用前一年攒下的麦秸、草垛、竹子制作成各式花灯，放在街上供全城的百姓欣赏。赏灯的习俗在沿袭中，慢慢加上了现代的元素，灯光表演开始故宫点亮。
河南祭祖：老河南人，元宵节一定要去先辈的坟前，将自己扎的灯笼，放在墓前任其燃烧尽，以表示对自己祖宗的尊敬。虽然现在不再燃烧灯笼，但是祭祖的传统却留了下来。
南北方菜谱特色
南方人的菜肴，多以精致细微见长，并格外讲究情致，最大的特点就是选料讲究。南方的菜肴自然也打上这鲜明的地域烙印，不但色香味俱全，而且盛放的器具花色、菜盘的细节装饰，格外讲究。
北方人的菜肴，则以色艳味重取胜，最大特点就是就地取材，讲究火候。北方作菜的原料没有南方的种类丰富，也没有太多花样，可便是极其普通的东西，北方的厨师也能做出与众不同的味道来。
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