发布网友 发布时间:2022-08-28 00:22
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热心网友 时间:2024-08-23 18:14
核心功效
强身健体、活血化瘀、美容养颜
简介
糯米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收。
功效作用
1、强身健体,糯米酒帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
2、活血化瘀,糯米酒对血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
3、美容养颜,糯米酒里面含有多种氨基酸和其他营养成分,长期食用可以促进身体新陈代谢,加速身体血液循环,改善面部色斑、使面色红润有光泽,长期坚持有不错的美容养颜作用。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
阴虚火旺者、 儿童、中风、冠心病、高血压、肝炎
不宜同食
味精:容易导致身体不适。
柿子:容易导致腹泻。
茶:乙醇和茶都对心脑血管病有刺激效果,另外食用会给心脏产生非常大压力,因此酒后喝茶对人体损害非常大。
海货:饮酒时不能吃海鲜,由于海货中带有很多的漂呤醇,可引起急性痛风,乙醇有活血化瘀的功效,会使患痛风的概率增加。
食用方法
糯米酒
先把糯米洗干净蒸熟,注意不要太烂也不要有夹生。然后准备一个酒缸,用开水烫一遍,把煮好的糯米扑开放到四五十度,差不多手可以接受不会烫手的温度,然后把准备好的酒曲压碎和糯米拌合在一起,然后放缸里。前几天用毛巾或纱布封口,让里面的酵母快速繁殖,过几天后用保鲜膜封口,隔绝氧气让其发酵产生酒精,快的话一两周就可以出酒了。
热心网友 时间:2024-08-23 18:15
米酒的功效与作用:
1.米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。
2.米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
3.对产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
4.米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。米酒有去腥、去膻及增味功能。
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扩展资料:
制作米酒的步骤:
1.首先泡糯米,大概两三个小时,用手能轻轻捻碎即可。
2.沥干水分再用清水冲洗干净。
3.蒸,蒸好后等它冷却至30度左右(用手摸不烫手)。
4.用缸装好。
5.用凉开水拌酒药。
6.把酒药、水、米混合均匀。
7.最后把它装起来,压紧,中间挖个坑,出酒了就能看到。
做酒最好要在冬天做,(立春之前)做好,这样保质期会久一点。
参考资料:/ke.baidu.com/item/%E7%B1%B3%E9%85%92/280071?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-米酒">百度百科-米酒