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糖醋蒜的配方是什么？要怎样做糖醋蒜才好吃？

发布网友发布时间：2022-02-23 16:55

共3个回答

热心网友时间：2022-02-23 18:24

腌制糖醋蒜，对我家老爸老妈来说，可以说是记忆犹新，小区的老年人多，大多都很注重锻炼身体，又同住一个小区，所以多半在晨练、社区活动、老*学等各种晚年生活中逐渐相互熟识，加上老人之间的相互影响，容易产生跟风的情况；

比如，李爹爹家前年在家做葡萄酒，说自己做的葡萄酒经济实惠，最重要的是常喝可能身体健康，一传十、十传百，小区家家户户的儿女们就都忙碌起来，给家中的长辈到处采购葡萄，好让退休在家的父母，在家折腾葡萄酒，但往往都是失败而告终；

腌制糖醋蒜也是这样的，张阿姨家去年腌制糖蒜，老妈听说并且试吃后，回来同老爸聊天，糖蒜可好吃了，自己腌制的还省钱，经常吃对身体应该蛮好，之后老爸老妈又开始跟风，忙碌了好几天，去农贸市场采买了好多的大蒜头，白醋、白砂糖，腌制泡菜的泡菜坛子，准备开始在家腌制糖蒜，最后由于没有经验，又是头一次腌制，虽说可以吃，但腌制的糖蒜太酸，勉强吃了一段时间之后，剩下大半瓶的糖蒜就从家中突然的消失了；

回到题主的这道问答题，开始腌制糖醋蒜的时候，我爸妈就说过自己的方法正宗，但最后都经不起时间的考验，我觉得，哪有什么正宗的糖醋蒜的配方，普通老百姓的生活，自己在家折腾，只要最后腌制的好吃，不难吃，就算成功了，如果您也打算在家腌制，有这么几点，您一定要注意：

1、腌制糖醋蒜，味道酸甜，非常开胃，所以糖醋的比列就非常关键，要不就像我爸妈那样，太酸太酸，我在家少量的腌制过几次，我觉得大致上白醋和白砂糖的比列是，1瓶500ML的白醋，搭配大约400克左右的白砂糖，不过大家可以按照自己的口味适当添加或者减少；

2、腌制用的糖醋水，它决定了我们腌制好的糖醋蒜的味道，所以可以按照上面介绍的白醋和白砂糖的比列，先在一个大的容器中调配好，最后试试调制的糖醋水的味道，过酸或者过甜，都在这个时候可以进行补救；

3、腌制糖醋蒜的泡菜坛子，在腌制之前，最好要清洗干净，之后用开水浸泡消毒，一定要晾干，要做到无水无油而且是干燥的泡菜坛子；

4、购买回来的大蒜头，尽量挑选新鲜、饱满的，要去掉老皮，剥掉大蒜头的一些根须和多余的梗，清洗干净，最好是选择品相比较好的大蒜头；

5、腌制糖醋蒜，时间非常重要，大约需要20天左右，而且需要放在阴凉干燥的地方，每隔几天要观察一下，查看瓶口处是否密封完好，是否长霉？

6、入口的食物，食品安全非常重要，虽说是自己在家腌制，但是只要发现有一点异味、或者是长霉等情况发生，都要果断放弃，绝不食用，毕竟自己身体健康最为重要；

虽说没有正宗的配方，但是我自己在家也腌制过，腌制好的糖蒜，爽脆酸甜，而且一点都不辛辣.

以上就是它的配方及做法，谢谢。

热心网友时间：2022-02-23 19:42

先将新鲜的大蒜用盐水泡一个晚上，然后再放糖，还有醋一直腌制就可以了

热心网友时间：2022-02-23 21:17

糖醋蒜的配方是五斤蒜。两斤半的糖，五斤的清水。三两的盐还有少量的醋，
做法是先将蒜去头去尾凉水泡三到七天，将泡好的蒜放到腌制的容器里一层蒜一层盐以此类推每天搅拌把浮面的东西捞出来再放糖继续颜值三天就可以食用啦这样做出来的糖醋蒜更好吃更入味

糖醋蒜最怎样淹制好吃?

一、糖醋蒜的简单做法原料配方：鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许制作方法：1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。2.按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。3...

糖醋蒜怎么腌制才好吃

④复腌。将装满咸坯的坛子启封，倒尽坛内残存的咸卤，过磅标重，按配比加入配料复腌。方法是把水烧开，加入米醋一并煮沸，然后加入白糖拌匀制成糖醋卤液，冷却后灌入坛内，以淹没大蒜头为宜。最后，用一层油纸加一层牛皮纸封严坛口（也可用薄膜封口），过10～15天即为成品，可以食用或包装出售。

糖醋大蒜怎吗做?

做的好吃入味,正宗的糖醋蒜的配方是什么?

要想做出好吃的糖醋蒜的配方是新鲜大蒜10斤、白糖2斤、凉开水10斤、盐400g、米醋500ml、桂花20克。说起糖醋蒜可能是很多人从小吃到大的泡菜。好吃的糖醋蒜不仅可以开胃，而且还是很好吃的下饭菜。是很多人都尝试着做，但是做出来的味道就没有那么好。因为每一个好吃的食物它都有独自的配方。这些配方...

糖醋蒜的腌制方法是什么?

1、首先准备好，大蒜，醋，白砂糖。2、准备好一个瓶子，或者有密封的沙缸也可以。3、准备好白砂糖，4、将白砂糖与米醋在容器里混合，按照1：3的比例进行配制。5、把清理好的大蒜放在自制的容器中。6、加入自制的溶液，溶液一定要把蒜全部没入，把容器密封放入阴凉处，放置20天左右就可以了。

自制糖醋蒜的方法是什么?

第1步、将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。第2步、烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。第3步、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。第4步、香醋，糖，一两盐放锅中煮开，一边煮一边搅拌，把糖搅拌融化即可关火，待冷却。第5步、将沥干的...

糖醋蒜的正宗配方

糖醋蒜的正宗配方为：新蒜500克、白糖100克、米醋或白醋适量、盐少许、生抽适量。糖醋蒜是一款非常受欢迎的传统腌制小吃，其口感酸甜脆爽，既可作为开胃小菜，也可搭配主菜增添风味。要制作出正宗的糖醋蒜，关键在于选料和配比的掌握。首先，新蒜是最佳选择，因其水分充足、口感脆嫩，能够保持腌制后的蒜瓣...

想要自己腌一些糖醋蒜,一斤蒜需要放多少醋?

3. 准备新蒜100头、大约60克盐（足够让每个大蒜表面都沾上盐）、1000克醋（香醋味道最佳，优质陈醋或米醋也可）、800至1000克白糖。4. 按照糖醋比例，每1斤醋搭配1斤糖。虽然今天是腊八节，但我们家并未腌制腊八蒜，而是制作了糖蒜。之前腌制的腊八蒜颜色虽美，口感酸脆，却不受家人喜爱。相反，...

怎么做糖醋蒜的方法

做糖醋蒜方法如下：1、备料：剥皮蒜头100克、食盐10克、食醋53.3克、白糖16.7克。2、漂洗：把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。3、腌渍：按蒜头总量的10%用盐，先在缸底铺一层盐，然后一层蒜头撒一层盐，装好压实，装到缸八成满为止，最上层再撒一层盐，盖好...

怎样做糖醋蒜才好吃

糖醋蒜美味可口，营养丰富，是一道地道的家庭小菜。下面分享一下它的做法。1、大蒜头处理好，放入盆中，加入适量水、盐，搅拌均匀，浸泡。2、浸泡两天左右，捞出，沥干水分。3、盆中放入适量白糖，倒入适量醋，搅拌均匀，勾兑成糖醋汁。4、将大蒜头放入干净的容器中。然后，将糖醋汁倒入装有大蒜头的...

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