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煎牛排需要哪些配料，如何煎？

发布网友发布时间：2022-02-23 15:34

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共6个回答

热心网友时间：2022-02-23 17:03

海盐、黑胡椒、橄榄油。

一、工具/材料

牛排（厚切）1块、海盐少许、黑胡椒少许、橄榄油少许、餐盘。

二、方法/步骤

1、准备食材，厚厚的才是牛排，薄薄的是牛肉片。

2、牛排要用橄榄油，适量海盐，黑胡椒两面腌制下。

3、锅子要事先空烧1分钟，让锅子保持足够热度。把腌好的牛排放上去时会发出滋滋滋的声音。每面各煎1分钟。

4、煎好的牛排，切成块状，淋黑椒酱食用。

热心网友时间：2022-02-23 18:21

煎牛排，基本都是采用福清、黑胡椒粉、植物油、红葡萄酒、柠檬水，能够让肉质地细嫩，利润最大化地展现原生态。
2、牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。
3、欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
4、清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（猪丁骨），故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒。

热心网友时间：2022-02-23 19:56

你好，煎牛排需要的配料主要有以下几种；第一种采用福清、黑胡椒粉、植物油、红葡萄酒、柠檬水，那样能够让肉质地细嫩，利润最大化地展现原生态。并且一般来说，福清、黑胡椒粉、柠檬水便是牛扒的最好小伙伴了。第二种一般的牛排采用苏打、松肉粉、水淀粉、生鸡蛋等，这种调料和调味品都能够让肉质地获得改进，望采纳。

热心网友时间：2022-02-23 21:47

一般来说好的牛排不用什么配料？你只要给他抹上一些橄榄油撒上一些黑胡椒腌盐，然后直接上锅就可以。

热心网友时间：2022-02-23 23:55

不过无论是优质的牛肉或者一般牛肉，煎牛排的时候都需要用到海盐，瞬间感觉海盐高大上了有木有，感觉*格提升了N个档有木有。中国人喜欢黑椒口味的煎牛排，那么煎牛排就有两种固定的配料了，黑椒汁+海盐！

其实煎牛排的时候，蒜头也是必不可少的，这招可谓超级私房，妈网百科偷偷转告你咯。蒜头对半切开后，涂抹在牛排肉上，之后将牛排肉放入锅中煎一煎，顿时一阵飘香。其实我们在炒菜的时候也会放入蒜头，十分的清香，用来煎牛排也是一个道理，就是这么刺激香味扑鼻而来。

如果牛排肉不是那么肥腻的话，你看加入绿胡椒，而不是黑胡椒。绿胡椒的优点是味道很清爽，而且更加能提出牛排肉的香味，不过最好自己买一粒粒的绿胡椒，之后研磨成粉末，新鲜的才滋味。

热心网友时间：2022-02-24 02:20

付费内容限时免费查看回答食材：牛排，黄油，胡椒，黑胡椒汁，秋葵，

做法：

1、牛排常温解冻之后，无需清洗，直接用厨房专用纸吸干表面的血水。

2、用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制的时候入味。

3、在牛排的两面都撒上胡椒粉，再抹上一层黑胡椒汁。腌制15分钟的时间。

4、起锅，放一小块黄油，也可以用常规的食用油，或者橄榄油，但是黄油煎出来口感更香。

5、待黄油全部融化之后，放入牛排大火煎出血水。

6、再改中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜爱的熟度，喜欢全熟的可以多煎一会儿。再将侧面都煎一下，可能很多人会漏掉这个步骤，煎侧面也叫“锁边”，可以防止牛肉汁水流失。侧面煎好之后出锅装盘。

7、烧一锅水，放入几根秋葵焯水，煮开之后，捞出过一次凉水。

最后把秋葵放入盘中装饰一下即可，好看又好吃，鲜嫩多汁的牛排就做好啦，

很多人喜欢吃牛排，特别愿意去西餐厅吃牛排，殊不知，只要撑握几个技巧，在家一样可以煎出美味多汁的牛排，味道甚至赛过西餐厅，在西餐厅吃一份牛排的价格，在家自己可以煎好几份上好的牛排来解馋啦

煎牛排需要用到哪些配料?

盐：盐是煎牛排的基本调料，可以提前将牛排两面均匀地撒上适量的盐，有助于提高牛排的口感和保持肉质的嫩滑。黑胡椒：黑胡椒是煎牛排的另一种基本调料，可以根据个人口味选择粗磨或细磨的黑胡椒。在煎牛排前，将黑胡椒均匀地撒在牛排两面，增加风味。橄榄油：橄榄油是煎牛排时常用的油脂，具有独特的香...

煎牛排需要哪些调料?

黄油：黄油是煎牛排的重要调料，可以使牛排更加鲜嫩多汁。在煎牛排时，可以在翻面后加入适量的黄油，使其与牛肉充分融合，增加牛排的口感和风味。迷迭香：迷迭香是一种常用的香草调料，其独特的香气能够为牛排增添风味。在煎牛排时，可以在锅中加入一些迷迭香，使其与牛肉充分融合，提升牛排的味道。百里香：...

煎牛排用什么调料煎牛排的方法

1、好的牛排并不需要多少调料，只需要海盐、黑胡椒、大蒜、黄油这四种配料就能做出十分好吃的煎牛排。2、黑椒牛排材料：蒜六瓣、黄油30克、西芹一段、洋葱250克、面粉15克、清水350克、黑胡椒碎30克。做法：姜、蒜切碎、西芹及洋葱切碎备用，将黄油放入锅中加热至融化，放入蒜末炒香、加入洋葱粒炒...

煎牛排需要什么调料?

1. 生粉 - 生粉可以使牛排变得更加鲜嫩。在煎之前，把生粉均匀地涂抹在上面，放入冰箱中15分钟左右，让生粉充分渗透肉质，更容易使牛排外表起锅与内部分离。2. 盐和黑胡椒 - 在平底锅中煎牛排时，要在一个较高的温度下进行，不宜过早地翻转另一面，最好等一下，直到看到它开始有那种当油稀离子状...

煎牛排需要准备哪些调料?

煎牛排需要调料有：海盐、黑胡椒、食盐、大蒜、黄油。没有海盐可以加入少许的食用盐。黑胡椒可以盖住牛肉的腥味，增强牛肉的鲜味。在煎牛排时，牛排的两面煎至变色即可。牛排处理干净后，需要腌制上十五分钟左右，使牛肉更入味。蒜切碎后放入黄油中煎熟，用作调料。煎好的牛排可以用香草点缀。煎牛排需要...