赤小豆和红豆的区别 哪种最有营养价值
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发布时间：2022-02-23 15:43
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时间：2022-02-23 17:12
一、区别
1、形态特征不一样
赤小豆呈圆柱形而稍扁，长5～7毫米，直径约3毫米，种皮赤褐色或紫褐色，微有光泽，种脐线形，白色，约为全长的2/3，中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊。
红豆，圆柱状，种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，种脐不凹陷。
2、原产地不一样
赤小豆我国南部野生或栽培。原产亚洲热带地区，朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。
红豆美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。
3、食用价值不一样
赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分。
红豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。
二、价值不一样，没有比较。
参考资料来源：百度百科-赤豆
百度百科-赤小豆
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时间：2022-02-23 18:30
形态区别
赤小豆和红豆易混淆，吃前分清楚。赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小，红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。
食用区别
在熬煮时，赤小豆比较难煮烂，一般适合煮汤；而红豆久煮会粘稠，一般适合熬粥；在疗效上，赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。因此，在选择赤小豆时也要有所取舍。
功效区别
赤小豆功效：性平，味甘、酸，能利湿消肿（水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿）、清热退黄、解毒排脓。利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。富含叶酸，产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效。具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。
红豆的功效：红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，但仅仅作为食疗。常常吃红豆可以滋补五脏，促进排毒排便，很适合孕妇，产妇和哺乳期食用，也很适合宝宝食用，宝宝吃红豆，可以提高身体免疫力，促进身体健康发育。此外，红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血和强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。
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时间：2022-02-23 20:05
一、赤小豆健脾祛湿 和鲮鱼同煮更好 中医认为，赤小豆性平味甘酸，入心、小肠经。有健脾利湿、消肿解毒功效，主治水肿、脚气，而有产后缺乳、腹泻、黄疸或小便不利、痔疮也可通过用赤小豆熬汤或研磨成粉服用辅助治疗。 在西方营养学里，赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;而且赤小豆有较多的膳食纤维，可润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥;且富含叶酸，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。 针对需要祛湿健脾的朋友来说，可用鲮鱼和赤小豆共煮来调理，因《纲目拾遗》里提到，鲮鱼有“健筋骨、活血行气、逐水利湿”的功效，两者一起煮汤，对祛湿有较好的效果。 二、赤小豆和红豆易混淆 吃前分清楚 赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。在外形上，赤小豆和红豆两种色泽接近易生混淆，赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。在熬煮时，赤小豆比较难煮不烂，一般适合煮汤;而红豆久煮会粘稠，一般适合熬粥;在疗效上，赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。因此，在选择赤小豆时也要有所取舍。 三、三豆都祛湿 各有差别 赤小豆、绿豆、黑豆，三者都有利水消肿，解毒疗疮作用，对于水肿胀满、湿热黄疸、痈肿热毒等均可应用。但又各有所偏，赤小豆善长利水祛湿，故水肿，泻痢黄疸多用之;绿豆擅长清暑解药毒，故暑热烦渴及药物中毒等多用之;黑豆擅长祛风解毒，故风痹筋挛，产后风痉，痈肿热毒等多用之。
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时间：2022-02-23 22:29
在中医方面来说，赤小豆和红豆虽然都属于豆科植物，性质和成分也很接近，但赤小豆的功效更为强些，中医入药选择的是赤小豆，而红豆一般则被大家作为食品食用。
赤小豆的质地较为坚硬，可以做粥做馅儿，但是烹饪时间要更长，赤小豆利于消肿，可以健脾胃，红豆多用于做豆沙或是煮粥，具有祛湿的功效。
赤小豆和红豆的区别
4.功效差异：赤小豆和红豆都有健脾利尿、祛湿消肿的功效，但是赤小豆的祛湿功效更强，而红豆能用于充饥。中医入药一般会选择赤小豆，红豆通常用于食用。5.价格差异：赤小豆由于颗粒小、产量低、功效强，因此市场价格比红豆要贵。提别提醒：红豆可以指豆科植物相思子的成熟种子，也叫相思豆，主要用于入药，...
三米粥铺怎么样
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赤小豆和红豆的区别 清楚了就不要买错了
4、营养价值 外形首先从外形上来说，虽然它们的外形非常的相似，但是仔细看的话，还是有很大区别的。红豆相对于赤小豆来说，外形比较大。而且红豆基本上是呈椭圆形，而赤小豆则是呈圆柱形，有细长、平滑而又有光泽的外形。口感它俩的口感也是很不一样的。红豆和赤小豆通常都是用来煮汤或者煮粥喝，红豆...
赤小豆和红豆的区别,吃赤小豆的好处
赤小豆和红豆的区别1、赤小豆和红豆之间没有太多区别，正常来说赤小豆应该算是红豆的一种，但红豆外形多为圆形，而赤小豆则是细长型的，它的颗粒要比红豆小一些，这是两者之间最重要的不同。2、赤小豆和红豆在颜色上也有一定区别，红豆的表面多为暗棕红色，而赤小豆则是红中有黑的颜色，把两者放在一...
红豆跟赤小豆的区别
1、赤小豆与红豆同属豆科植物，但外形不同。红豆比较圆，表面为暗棕红色，个头稍大；赤小豆是细长的，稍扁。2、红豆有祛湿作用，经常与大米一起做粥；3、赤小豆味甘、酸，有利水消肿，清热退黄、解毒排脓之效，对心脏病和肾脏病患者特别有益。4、因此中医入药多用赤小豆，红豆则只供一般食用。
赤小豆和红豆的区别是什么?
1、口味不同 红小豆材质硬实，无法炖烂，另外合适用适当的糖调料，但不适合加盐，不然不好水份的排出来。红豆则更软，非常容易出沙，口味细密。就纯口味的视角而言，红豆确实是更合适服用的。由此可见红小豆和红豆的差别还是非常大的。2、形态特性不同 赤小豆和红豆很多人都会混淆在一起，但是至少都...
红豆与赤小豆的区别是什么?它们各有什么功效?
首先，从本质上来说，赤小豆又名赤豆或小豆，是一种一年生草本植物，种子通常是红色，富含淀粉、蛋白质和B族维生素，常用于药用和烹饪。红豆，又称海红豆，同样为豆科植物，有甘、酸口感，富含蛋白质、碳水化合物等营养元素，对身体有滋养作用。在外形上，红豆形状圆润，而赤小豆则是细长且稍扁。在用途...
赤小豆和红豆的区别
赤小豆， 个头较小， 有红有黑， 红如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。所以大家一定要知道区分，别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了。赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，...
红豆与赤小豆有什么区别
赤小豆属于菜豆族 5、用法不同：而红豆则只供一般食用。中医入药都用赤小豆 小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些。6、生长习性不同：红豆：喜光，根深材韧，抗风力强。根系发达，具根瘤，能固定大气中的游离氮。萌芽力强，生长较快。对土壤...
赤小豆和红豆的区别
1、营养成分 赤小豆中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、铁、磷以及钙等元素，红豆中含有蛋白质、膳食纤维、叶酸、维生素、皂角苷等营养成分。2、功效作用 赤小豆经常食用有通便、利尿以及消肿的作用，可以清血、消除内脏疲劳，适合心脏病以及肾脏病的患者食用，对于老年人还有促进减肥的作用，红小豆...
红豆红小豆赤小豆的区别,形态口感营养价值不同
红豆的形态相当红小豆和赤小豆是最大的，圆柱形表面是暗棕色，煮熟后食用会粘稠，在我国湖北、陕西分布比较广泛，红小豆和赤小豆两者差不多，但赤小豆的形态是最小的，两者的口感对差不多，不过红小豆的口感更加香甜，对环境要求也比较高，起到的营养价值也都不同。红豆红小豆赤小豆的四大区别 1、...
