自己在家怎么做面包
发布网友
发布时间：2022-02-23 15:44
我来回答
共3个回答
热心网友
时间：2022-02-23 17:14
学习糕点的话可以到专业的学校了解一下；
小蛋糕店的师傅自己会的品种估计都多不到哪里去，更别提教你了，大的蛋糕店一般都是流水线，从工厂进半成品到店里加工的，核心的东西掌握不到。当然也有的店会让学徒亲自去做、去练，但是很少，几乎没有。而且招的学徒都是由店长分配师傅，并不是师傅真心想收徒弟（这个是现在的学徒跟以前的学徒最大区别的地方，以前师傅收徒弟都是真心想传手艺的，现在大部分是完成任务），你学得好不好他是不管的，因为他不会因为教得好而多拿钱，更何况你学得越多，对他就越是威胁。当然也不排除能遇到个好心的师傅，或者是他快离店了，店长让他培养个*人代替他。但是这种情况下，他能教你的时间也不多，那一点时间能掌握多少东西呢？所以还是找个正规的烘焙学校比较好，不要找社会上的速成班。正规学校一般会包实习或者包推荐，你进入好的单位的渠道会多些,而且学校学习更加科学系统，经过短时间的学习能够学到技术，学校还是比较好的；
热心网友
时间：2022-02-23 18:32
1、将酵母溶解在水中，放置10分钟左右以让其“恢复效力”（您可能注意到了，酵母正在微微起沫，这是一个好兆头，说明它已经开始起作用了）。
将水/酵母、牛奶、糖、盐和油全都放入一个大碗中。
加入1-1/2杯面粉，开始搅拌直至充分混合。
加入另一份1-1/2杯面粉，继续搅拌。这时，面团将变得稠厚，但仍然很粘。
将以上配料混合在一起。现在，您需要花大约10分钟和面。首先将手洗净。
面包制作
第一步：搅拌面团。
第二步：基础发酵。
第三步：面团的排气、分割和滚圆。
第四步：中间松弛，整形。
第五步：发酵 烘烤。
从烤箱中取出您的这块面包，不要忘记关闭烤箱电源！让面包冷却一分钟，即可从烤盘中取出。将面包切成片，然后尽情享用新出炉的美味食品吧！您正在品尝的美味生物化学杰作，就是大家所熟知的“面包”！
面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。
起源
“埃及奴隶睡着了，发明了面包”
传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。饼烤好了，它又松又软。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂蜜）暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第一代职业面包师。
热心网友
时间：2022-02-23 22:20
面包的做法有很多，您可以在学校去好好了解学习一下，在家自己做的话还是没有去专业的学校进行系统地学习好呢！
电饭锅做面包的方法大全
2、取10G牛奶加入5G酵母，融化后倒入面粉中(牛奶只是用来和酵母的和面的水用金银花水)。用金银花水和面包团，没有可以用牛奶或水代替;3、将面团和至不沾手后放置发酵半个小时，然后再和面，这个时候电饭锅里加入黄油加热融化后在锅边也均匀的占上黄油，以免烤面包的时候导致糊边，锅温热的时候把和好的...
我想开米线店,但是我不会,该怎么学上哪学
如果您想开米线店，以下是一些学习米线制作技术的途径：1. 加盟品牌：如果您没有足够的技术经验，可以选择加盟一个米线品牌。加盟品牌通常会提供技术培训和经营指导，帮助您学会制作米线。在后期，品牌可能还会提供新品推广的支持，以及视频式的教学，帮助您更好地掌握技术。2. 培训机构：选择专业的培训机构也是一个不错的选择。这些机构通常会提供理论知识和实践操作相结合的培训，让您可以快速掌握米线制作的技术。此外，您还可以从机构中获取商业信息和经营建议，为后续的店铺运营提供帮助。3. 实体店实习：如果您想更深入地了解米线店的运营模…过桥米线加盟大概多少钱具体可咨询大鼓米线。大鼓米线是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资建设的，面向全球打造的一个餐饮品牌。上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，主要经营大鼓米线系列，地方特色小吃的餐厅。在米线行业内率...
好吃面包的做法 在家也能做出松软好吃的面包
1、材料:高筋面粉180克、低筋面粉22克、淡奶油81克、牛奶30左右、黄油20克、鸡蛋1个、盐2克、酵母3克、糖35克、白芸馅料适量。2、除了黄油和白芸馅料外，将其它所有材料倒入面包机，选择和面按钮，时间15分钟。牛奶建议一边搅拌的时候一边加入，因为每家面粉吸水情况不同，请根据自家面粉吸水率酌情增...
在家烤面包怎么做
2、先用量杯量取100毫升水或者牛奶，倒入面包桶内。制作面包水温在20到25度比较合适。3、加入鸡蛋。要在加完水或牛奶后加入。4、用电子称量取33到44克的糖，放入面包桶的一角。5、加入18到22克左右的黄油或植物油。6、量取220克高筋面粉，放入时尽量让面粉覆盖整个水面。7、量取4克高活性酵母，...
自己在家可以做面包吗?没有面包机哦
可以的，可以用烤箱做面包，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：高筋面粉 200克、牛奶 100克、黄油 35克、细砂糖 30克、食盐 2克、酵母粉 3克、鸡蛋 35克、肉松 适量、蛋液 适量、芝麻 适量。1、盆中放入除黄油外的所有材料。2、用机器搅拌均匀。3、放入黄油搅拌均匀后静置半小时。4、发酵...
面包怎么做?
这几张面包图片是自己在家做的。 因为不是专业水平,但是口味特别好吃。用高筋面粉400克,酵母5克,黄油20克,白糖30克,炼乳30克,鸡蛋清3个,可以放少许精盐。醒发50分钟,准备核桃仁4两,葡萄干香妃子备用? 醒发好的面要用力揉好,形10分钟,切成四份。然后赶开把果料铺洒上面,卷起来在赶开,核桃仁铺上面用力卷紧...
做面包怎么揉出膜
做面包怎么揉出膜 1、快捷的方法，在家里用和面机和面，直接将面粉和水以及其他配料放进和面机里面，和面机自动揉出手套膜，特别简单方便。2、使用高筋面粉，高筋面粉会比较有劲道一点，更容易揉出手套膜，如果家里没有高筋面粉，那么我们可以用家里普通的面粉，只是揉面团的时间长一点，也可以揉出...
在家烤面包的正确做法是怎么样的?
准备材料：你需要准备面粉、酵母、水、盐和糖。这些是最基本的面包原料。如果你想制作不同口味的面包，还可以添加如坚果、干果、香草或其他调味料。激活酵母：将温水（大约35-40摄氏度）倒入一个大碗中，加入一小勺糖和干酵母，搅拌均匀。静置5-10分钟，直到酵母开始起泡，这表明酵母已经激活。混合面团...
做面包的方法和步骤
那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何正确做面包的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下正确做面包的步骤吧。第一步：将面粉用清水或温水化开，需要注意的是冬天就要用温水。第二步：倒进面粉，再加入少许盐以及糖，将面条揉成光滑柔软状态，让糖也在面团中融化。第三步：然后加入适量的黄油继续揉面...
问大师做面包方法?
想吃面包自己在家做，无需揉膜一样拉丝绵软，制作非常简单，新手也零失败。简单的电饭锅做面包 做法步骤 (1).先将酵母和白砂糖一起用温温水化开之后，静置5分钟。(2).将面粉、鸡蛋、盐、牛奶这些混合在一起，然后倒入我们第一步做好的酵母糖，然后再加入适量的水，搅拌均匀，做成软面团，然后开始...
在家里,用小烤箱怎样烤面包
1、配方中牛奶的量要根据高筋面粉、全麦面粉和即食燕麦片的吸水性调整用量，软欧的面团需要比普通面包的面团软一些。2、配方中可以随意加入自己喜欢吃的口味或家中现有的，比如：核桃、葡萄干、开心果、杏仁等等。3、家中没有厨师机的，可以用手揉或面包机揉面，制作软欧面团不需要揉至完全阶段，即拉...
