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在家怎么做意大利面

发布网友发布时间：2022-02-23 16:36

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共6个回答

懂视网时间：2022-02-23 20:58

意大利面怎么做？

1.使用刀具将西红柿、洋葱和胡萝卜切成丁。

2.锅中倒油，加热后放香叶和蒜末并炒出香味，放入洋葱、胡萝卜、牛肉、番茄、黑胡椒粉和盐，加入水至没过食材。

3.把锅盖盖上，煮30分钟左右，放入黄油搅拌至黄油融化即可关火，倒水在汤锅中。

4.待水开之后放入意大利面，煮熟之后，将意大利面在冷水中冲一下即可。

总结

1.使用刀具将西红柿、洋葱和胡萝卜切丁。

2.锅中倒油，加热后放香叶和蒜末并炒出香味。

3.盖上锅盖后煮30分钟左右。

4.将煮熟的意大利面在冷水中冲一下。

热心网友时间：2022-02-23 18:06

其实，在家做意大利面是很简单的事情，只要掌握以下几点就可以变着花样做出各种符合自己口味的意面。

1、材料准备：

意面、洋葱、番茄、（这三样个人认为是必须备齐）番茄酱、黄油、黑胡椒、黑胡椒酱、欧芹碎、奶油、蘑菇、虾仁、三文鱼、牛排、牛肉等等可以根据自己的口味来准备，一般来说，在家做意面有这几样东西就够了。

食材

意面适量

洋葱适量

番茄适量

番茄酱适量

黄油适量

黑胡椒适量

奶油适量

虾仁、三文鱼、牛肉、牛排等适量

方法/步骤

比如做番茄牛肉粒意面，首先需要准备一个锅，里面放上适量水，待水烧开之后将适量意面放进去煮，同时加入适量盐和油（橄榄油、色拉油都可以），在煮面过程中可进行下一步材料准备；

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将番茄和洋葱牛肉粒洗干净，切成丁备用，如果用的是小番茄则一切为二即可，大番茄需要去皮之后切成丁（可以烧一壶开水将洗干净的番茄放在大碗中浸泡一分钟，取出后用到在番茄表面划一道口，轻轻一撕，皮就快速去掉了）；

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此时可以观察锅内的意面是否煮熟，因为意面筋度比较高，所以比较难煮，时间一定要充足，时间不充足容易出现白芯，影响口感，这也是很多初次煮意面的朋友常常表示意面为什么很硬，口感不好的原因所在了；判断意面是否煮好最简单的办法就是用筷子夹断一根意面观察是否有白芯，没有的话就可以捞出放在提前准备好的冰水中泡一会捞出沥干备用；（不要问我为什么要放在冰水中，我也不知道，反正我看大厨都是这么做的）

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接下来把黄油（没有的话用色拉油也是可以的）放在国内烧热，倒入牛肉粒，煸炒变色盛出备用；接着将过洗干净后再次倒入适量油，将洋葱煸出香味，倒入番茄丁，不断翻炒，直至番茄出沙（此处需注意，有些脆番茄怎么炒都不会出沙，所以前期材料选择很重要），加入适量番茄酱，继续翻炒，再加入备用的牛肉粒和番茄酱继续搅拌均匀，最后将沥干的意面倒进去再翻炒一分钟即可装盘了。

热心网友时间：2022-02-23 19:24

意大利面的做法：
1、把蒜头、洋葱、胡萝卜、西芹切成很小的碎碎的颗粒。
2、平底锅加入1勺半橄榄油加热，倒入蒜头，用小火翻炒。
3、待蒜头炒至浅棕色时，倒入洋葱、胡萝卜、西芹，用小火翻炒10分钟左右。
4、另起一口深锅，加入1.5大勺橄榄油，倒入牛绞肉翻炒。一开始先不要炒散，以大火加热到绞肉微微变色出油，用厨房纸吸掉油脂后，再将绞肉炒散。
5、加入红酒，加入炒好的蔬菜，加入整棵番茄罐头，用力压碎，倒入番茄汁，加入月桂叶，再加入1小勺盐，以小火炖煮30分钟。
6、煮好之后尝味道，再以剩下的盐和黑胡椒调味。
7、大锅水烧开，加入盐（1公升水兑10克盐），放入意大利面。计时器的设定，比包装说明的标准时间少1分钟。
8、将刚才煮好的肉酱放入平底锅加热（按照人数取肉酱的量）。
9、待计时器一响，将意大利面涌筛网沥干水分。留一点煮面水。
10、将意大利面加入平底锅，和肉酱混合。加入一点煮面水。
11、以大火翻炒，让面和肉酱完全融合在一起。尝味道，如果太淡就加点盐。可以加入少许橄榄油增加香气和浓郁风味。
12、装盘就可以了。

热心网友时间：2022-02-23 20:58

付费内容限时免费查看回答1.洋葱碎，蒜片，葱花。肉沫，西红柿切碎

2.面煮好，我过凉水了，不容易粘

3.下洋葱蒜片炒出香味，放肉沫，炒几下，在家去番茄碎，翻炒几下，加盐，加番茄酱。翻炒，最后加入一点水，小火翻

4.加入意面，拌匀。最后加黑胡椒粉，欧芹碎。出锅

热心网友时间：2022-02-23 22:50

在家里面做意大利面其实很简单，首先的话就是要把意大利面煮熟，然后的话往意大利面里面加适量的番茄酱以及虾仁就可以吃了。

热心网友时间：2022-02-24 01:14

奶油意大利面最经典的意大利面。奶油，洋葱，蒜，培根，口蘑，意大利面，鸡蛋黄，先把意大利面煮好，然后油炒洋葱蒜，然后炒培根蘑菇，炒香加奶油用盐胡椒粉调味，加入意大利面烩制入味，然后加蛋黄搅拌均匀。最后装盘。

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正宗的意大利面的做法?

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第四步：意大利面熟了后捞起过冷水（之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连）第五步：热锅入油煸熟虾仁，捞起备用，接着放猪肉末炒熟备用。第六步：番茄切丁，加入锅中炒至变软出汁，接着倒入意面翻炒均匀，倒入1小勺盐第七步：加入提前准备好的调酱汁翻炒均匀...

怎样煮意大利面呢?几个步骤就能吃到美味意面

步骤1.备好西红柿酱。有关番茄酱的制作可以参考：2.将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。3.备好配菜：西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。4.将西红柿、青椒、洋葱切丁，大蒜头拍一下切碎备用。5.煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面。6.起一炒锅，锅热倒油，油热先下洋葱和大蒜。7.炒出...

如何在家制作美味的意大利面?

煮面：在一大锅中加入足够的水，加入一把盐，待水沸腾后放入意大利面。根据包装上的说明煮至al dente（意大利语中的“有嚼劲”），通常比包装上建议的时间少煮1-2分钟。煮好后，留少量煮面水备用，其余水分倒掉，将面条冲洗并沥干。制作酱汁：在另一锅中加热橄榄油，加入切碎的洋葱和大蒜（以及红辣椒...

制作意大利面需要提前做什么准备?

准备食材：将所需的蔬菜洗净、切成适当大小的块状；将肉末切碎；将大蒜和洋葱切碎备用。煮意大利面：在一个大锅中加入足够的水，加入适量的盐，然后将水煮沸。将意大利面条放入沸水中，根据包装上的说明煮至所需的软硬程度。煮好后，将面条捞出并用冷水冲洗，以防止面条粘连。烹饪番茄酱：在另一个锅中...

意大利面怎么做最简单

1.煮意大利面和煮中国的饺子一样，水一定要多，所以用来煮面的锅子也要大一点的。2.一般煮200g（约两人份，一个男生和一个女生）的意大利面需要用2.5公升（10杯）的水才足够。3.首先把水放入锅中，用中大火烧开。4.加入盐，份量是水份的1%，所以，如果是2.5公升的水，就需要放25g（约5茶匙...

如何在家制作色香味俱全的意大利面?

在家制作色香味俱全的意大利面，你需要准备新鲜的食材、合适的调料以及一些基本的烹饪技巧。以下是一份简单的意大利面食谱，包括制作经典的意大利面条和一款基础的番茄酱汁。材料：意大利面（比如意面、通心粉或者意大利细面）橄榄油新鲜大蒜（切片或者切碎）洋葱（切碎）番茄酱或新鲜番茄（切碎）盐和黑胡椒新...

制作意大利面有什么技巧需要掌握?

在煮面的同时，可以准备酱料。将酱料倒在煮好的面条上，搅拌均匀即可。服务：意大利面最好在煮好后立即食用，这样可以保证面条的口感最佳。你可以在上面撒上一些新鲜的香草或者奶酪，增加风味。总的来说，制作意大利面需要一些耐心和技巧，但是一旦你掌握了这些技巧，你就可以在家制作出美味的意大利面了。

意大利美食众多,在家自制意大利面该怎么做?

直到油、汤、面充分混合，面条看起来略显黏稠，就可以出锅了。装盘也是讲究的，最好是用夹子把面条加起来，略微旋转，堆放在盘子里。盘子也讲究，最好是宽檐的深盘，番茄肉酱意面的做法是把用油把洋葱碎炒至透明，把切好的番茄碎和肉馅放进去翻炒至熟，再小火熬煮成酱，意面煮熟后放进酱里炒...

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