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回鱼的洗法以及清蒸回鱼的做法。

发布网友发布时间：2022-02-23 12:22

共2个回答

热心网友时间：2022-02-23 13:51

回鱼杀好后只需要把内脏等清洗干净即可。

清蒸回鱼的做法:

食材
主料长江鮰鱼650g 辅料橄榄油适量生抽适量葱丝适量姜丝适量

步骤
1.食材：长江鮰鱼。
2.将姜片铺放在盘子里。
3.放入长江鮰鱼，将姜丝放在鱼身上。
4.水滚，将鱼盘放入。
5.盖锅盖，旺火蒸12分钟。
6.揭盖，关火。
7.拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的水。
8.放入葱丝。
9.淋上滚烫的橄榄油。
10.倒入生抽。
11.上桌后就可享用。

小贴士
豉油的调配显得很重要，太浓会盖过鱼之鲜，太淡又令配料鲜味抢闸，微咸中带甜才刚好带出鱼的鲜味。

热心网友时间：2022-02-23 15:09

没有图，出去买本书就行了，还问什么啊。

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