怎样做莴笋
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发布时间：2022-02-23 08:34
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时间：2022-02-23 10:03
1)酸甜莴笋的做法
【所属菜系】 法国名菜
【特点】 颜色美观、甜酸脆嫩、清香爽口。
【原料】 嫩莴笋500克，鲜西红柿2个，青蒜25克，柠檬汁（或鲜橙汁）75克，砂糖30克，凉开水50毫升。精盐少许。
【制作过程】
1、 莴笋去叶、削皮、去根，切丁后用开水氽一下；鲜西红柿去皮，切块；青蒜切末。 2、 将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀，调好口味，再放莴切身丁、西红柿块、青蒜末拌匀，入冰箱贮存，随吃随取。
(2)菠萝莴笋
【原料】
莴笋500克，菠萝（罐装）200克，白糖100克，白醋5克。精盐、味精、清水各适量。
【制作过程】
1、 莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。
2、 菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水（白糖预先用少许凉开水化开）、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。
(3)莴笋炒肉
猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。
辣椒切块，姜、蒜切片。
将莴笋切菱形片
再这样翻过来切一遍。
接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。
肥肉也切薄片。
所有材料都配齐了，开始炒。
先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。
喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉
(4)清炒莴笋丝清炒莴笋丝
特点:清淡爽口.
材料:
莴笋1棵
大葱1小段
大蒜2粒
油1匙
盐适量
高汤1匙
鸡精1小匙
做法:
1.莴笋削皮后切丝,大葱切成葱花
2.锅里油烧热后下葱花爆香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后放盐，再炒匀后依次淋上高汤、放入蒜泥。
3.最后放鸡精快炒几下出锅。
(5)清炒莴笋
用料：莴笋250克，鸡蛋2个，水发木耳250克，花生油、精盐、味精各适量。
做法：（1）将莴笋去皮、去叶洗净切成寸丝，鸡蛋打入碗内调成蛋汁，木耳洗净切成细丝。
（2）炒锅上火注入花生油烧热，倒入蛋液炒成松散蛋块，放入木耳、莴笋丝、精盐炒熟。离火加入少许味精均匀即可。
注意，不要炒的时间过长，否则就不脆爽了。
热心网友
时间：2022-02-23 12:11
莴笋年糕
材料：莴笋、年糕、油、耗油、生抽、豆豉。1、年糕剥开或切开。2、莴笋去皮切条。3、锅里放油。4、放入莴笋翻炒。5、放入年糕条。6、放点生抽。7、放蚝油。8、可以放少量开水，翻炒均匀。9、喜欢辣的放点豆豉。10、翻炒均匀成盘食用。小提示：年糕买条状的炒比较好吃。莴笋的长度和年糕差不多比较好看。炒的过程可以适量添加开水，这样年糕容易熟，还不会粘锅。
果汁莴笋
材料：莴笋、枸杞子、蜂蜜、果珍、凉白开。1、莴笋去皮切片。2、碗中加入果珍，淋入白开水，加入蜂蜜调成汁水。3、锅中水开焯一下莴笋后捞出。4、放入凉开水中浸泡一会捞出。5、果汁倒入莴笋中。6、用枸杞子点缀一下即可。小提示：莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。
莴笋是春、秋、冬季常见蔬菜之一，别称莴苣、青笋、莴苣笋、生笋等，茎、叶均可食用，营养丰富，口感脆爽，既是一种营养蔬菜，又具有一定药用价值。
怎样做莴笋好吃
1. 选择新鲜的莴笋：挑选莴笋时，应选择新鲜、嫩而脆的莴笋。2. 去除莴笋的外皮：使用刀轻轻削去莴笋的外皮，以去除苦味。3. 切割莴笋：将莴笋切成合适的大小，一般可斜切成薄片或者切成段。4. 莴笋焯水：将莴笋放入滚水中焯水，煮至变色后立即捞出，放入冷水中冲洗，以保持莴笋的颜色和脆度。5. 调...
莴笋怎么做清脆又爽口?
选择新鲜莴笋：新鲜的莴笋外皮应该是绿色或者淡绿色，表面光滑，没有斑点和裂纹。新鲜的莴笋口感更加清脆。清洗去皮：将莴笋放在清水中彻底清洗干净，去除泥土和杂质。然后用刀将外皮去掉，只留下嫩绿的内层。切片或切丝：根据菜谱的需要，将莴笋切成片或者丝。如果是做凉拌菜，建议切成薄片或者细丝，这样更...
怎么做莴笋好吃
1. 将莴笋去皮洗净，切成丝或片。2. 烧热锅，加入食用油，放入蒜末炒香。3. 加入莴笋翻炒，炒至断生后加入食盐调味，翻炒均匀即可。小贴士：清炒莴笋能够保持莴笋的鲜嫩口感，色泽翠绿，清新爽口。二、莴笋炒肉 材料准备：莴笋、瘦肉片、蒜末、生抽、食用油、食盐等。做法：1. 将莴笋去皮洗净，切...
怎么做莴笋好吃
1. 凉拌莴笋：将莴笋去皮切丝，用盐腌制半小时去水，挤干后加入葱油、白糖拌匀，口感脆爽。2. 莴笋炒肉：猪肉腌制后与胡萝卜、莴笋一同炒制，加入酱油提鲜，炒至熟透。3. 莴笋炒猪肚：猪肚煮熟切片，与莴笋一同炒，加盐、鸡精等调味，汤汁收干后出锅。4. 莴笋炒虾仁：虾仁腌制后与莴笋快速翻炒，...
莴笋怎么做好吃
一、凉拌莴笋 凉拌莴笋是一道清爽可口的菜品。首先将莴笋去皮切成丝，用清水浸泡。接着，烧一锅开水，加入盐和食用油，将莴笋丝烫30秒，然后立即放入冷水中冷却。捞出后控干水分，加入蒜末、辣椒和芝麻。最后，烧热油淋在蒜末和辣椒上，加入盐、白糖、醋和味精，搅拌均匀即可。二、肉炒莴笋 肉炒莴笋...
莴笋怎样做好吃 莴笋的做法
1、用料：莴笋300克、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。2、莴笋切成莴笋丝，浸泡在清水里。3、炒锅烧热，倒入适量植物油。放入莴笋丝，大火翻炒。4、食材都炒熟后，放入食盐。5、调入鸡精翻炒均匀即可。
莴笋怎样做好吃
1. 准备食材：选取新鲜的莴笋，去皮洗净后切成条状备用。同时，准备适量的蒜末、盐、食用油等。2. 焯水处理：将莴笋放入开水中焯水，时间不宜过长，以保持其脆嫩的口感。3. 炒制过程：热锅凉油，放入蒜末炒香，然后加入焯水后的莴笋，大火快速翻炒。4. 调味出锅：炒至莴笋断生，加入适量的盐，...
莴笋的做法简单 五个步骤做家常美食
1、先把莴笋削皮清洗一下备用。再把莴笋切成丝，一般清炒切成丝会好一点。2、把大蒜籽用刀背拍下去皮，再切碎。锅烧七成热，小火爆香蒜末。3、再把莴笋丝倒进去转大火爆炒。4、因为切丝的锅笋特别容易熟，炒二分钟就可以吃了，而且为了保证它的脆爽，只要炒到八分熟就可以啦，加点食用盐。5、加盐...
莴笋的家常做法有哪些?怎样做会更美味?
莴笋拌凉菜是一种清爽的吃法，适合夏季食用。将莴笋切成细丝，用开水焯一下，捞出后迅速放入冷水中浸泡，使其口感更加脆爽。然后沥干水分，加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。为了增加风味，可以加入红椒丝、黄瓜丝等其他蔬菜。莴笋炒鸡蛋 莴笋炒鸡蛋是一道简单的家常菜，既营养又美味。先将...
莴笋怎么做简单又美味?
首先，将莴笋去皮后切成薄片或丝，用盐腌制10分钟左右，让莴笋出水，这样可以使莴笋更加脆嫩。然后，将腌制好的莴笋捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。接着，准备一些蒜末、辣椒末、香菜等调料，根据个人口味可以加入适量的醋、酱油、香油、糖和盐调味。最后，将调好的料汁拌入莴笋中，拌匀后即可食用。清...
