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莴笋有几种做法？

发布网友发布时间：2022-02-23 08:36

共6个回答

热心网友时间：2022-02-23 10:06

莴苣是我们生活中常见的食物。它又凉又甜又苦。具有清热利尿、促进血液循环、促进人体新陈代谢的作用。在我们的生活中，我们主要使用莴苣的茎和叶。

莴苣的茎是白绿色的，茎的皮是深绿色的，我们可以吃。去皮的莴苣茎主要用于凉拌、炒菜、炖菜，莴苣叶主要用作配菜或与大蒜一起炒制。具体来说，没有人能统计出莴苣的做法。然而，所有的烹饪技术都能使生菜美味可口。我来谈谈生菜的做法。

第一种：冷生菜

这是我们夏天最喜欢的食物。又清爽又油腻。这很容易做到。先把莴苣的茎削皮，然后把茎肉切成细丝。其次，在切好的生菜丝上放入大蒜、干辣椒、红椒、热油，加入适量的盐、味精、醋。最后，搅拌均匀，然后你就可以使用它了。这种冷生菜清凉爽口，夏天很开胃，也是我家经常吃的做法。

第二种：油炸生菜

炒莴苣的时候，我们可以把莴苣炒得不带皮茎，也不带叶子，但无论什么样的炒法都很简单，就像炒其他绿色蔬菜一样，在炒生菜茎的时候，也可以把生菜和猪肉一起炒，所以生菜又香又脆。

第三种：生菜炒鸡蛋

这种搭配比苦瓜炒鸡蛋好吃多了。两者的完美结合使鸡蛋更美味，生菜更脆。方法很简单，就是把鸡蛋炒熟凝固，取出，然后把生菜片炒切入锅中，炒鸡蛋，加入配料。这个过程需要在大火中炒熟，这样炒出来的莴苣会更加酥脆爽口。

第四：生菜饺子

把莴苣的茎去皮切成小块，再加入虾仁，再把虾仁切碎拌匀。然后，加入姜粉、五香粉和盐，再次搅拌均匀。美味的生菜虾饺馅准备好了。用这种馅料做的饺子味道鲜美，清爽爽口。它是夏天包饺子的好馅儿。

第五：腊鸡炖莴苣

将腌制好的鸡肉用冷水浸泡12小时，以去除咸味。然后把鸡肉切成小块。把莴苣茎削皮，用滚刀切成小块。把锅里的油和油加热，加入葱、姜和大蒜加热。把腌好的鸡块倒进去，用水翻炒。煮40分钟。40分钟后，加入切好的生菜片，文火煮20分钟。这道菜真好吃，腊鸡炖生菜出锅了。味道很好，汤也很好吃。

第六：生菜炒栗子

把莴苣茎削皮，切成菱形薄片。把栗子煮熟去皮。把它切成小块。锅里的油热了。加入葱、姜、蒜炒香。然后加入生菜片，将生菜炒至变色，加入蚝油和栗子片，翻炒均匀。最后，加入水粉调浓加盐，炒匀，即可出锅。做法很简单，两者完美结合的就是南方农村的家常菜。

以上六种方法通常用于制作生菜。除上述方法外，还有许多其他方法。比如香肠炒生菜、生菜炒猪肚、酱油生菜、生菜叶鸡蛋包、生菜玉米炒肉丁等，可以看出，只要原料合适，生菜可以单独烹调，也可以与其他食材搭配烹调。

最后，建议生菜不宜与蜂蜜、莲藕、芝士一起食用，这样会对人体造成一定伤害。

热心网友时间：2022-02-23 11:24

太多了吧。水煮、清炒、蒸，当配菜主菜都可以。一般大家都是用来炒，切片炒或者切丝炒，都超级好吃，保留了莴笋原味，香喷喷。

热心网友时间：2022-02-23 12:58

莴笋可以做葱油莴笋，可以做莴笋炒肉片，莴笋棒棒鸡，香肠炒莴笋，莴笋酿桃仁，耗油莴笋叶，酸辣莴笋，木耳莴笋拌鸡丝。

热心网友时间：2022-02-23 14:50

我们可以将莴笋腌制起来当咸菜吃，也可以把它两条作为凉菜，但是我最喜欢的还是把莴笋炒起来吃，因为这样吃起来又脆又香。

热心网友时间：2022-02-23 17:14

泡椒莴笋吃法：

【食材准备】莴笋5棵、小米椒100克、蒜头3头、盐巴适量

【做法】

1、先准备好莴笋数棵，一般四五棵就差不多够了，辣椒用新鲜的小米辣更好，如果怕辣的话可以少放一些辣椒。

2、将莴笋皮都削去冲洗干净，放通风处风干表面一层水分。

3、将莴笋切成小细长丁状，也可以切成片状。

4、将小米辣剁碎碎的，再用同样方法将大蒜头也剁碎。

5、准备一个开水消毒过的干净盆子，放入切好的笋丁、剁椒、蒜碎。

6、放入一大把腌菜用的粗盐，没有粗盐也可以用普通食用盐腌制。

7、带上一次性手套，开始反复调拌搓揉3分钟，这样才会更加入味。

8、搓揉只莴笋变软的状态，防止15分钟。

9、准备一个腌菜大瓶子，提前用开水烫一烫，然后倒放风干水分后，将腌的莴笋丁移入玻璃瓶中，盖上盖子密封，半天后即可食用。天热的话，可以将腌制的莴笋丁移入冰箱冷藏。一次尽量别腌的太多，毕竟咸菜吃太多，对血压会有影响，偶尔吃一点解解馋即可。

热心网友时间：2022-02-23 19:56

莴笋有十几种做法，我觉得最好的还是凉拌莴笋，原汁原味。

教你6种超好吃的莴笋家常做法,看看你爱吃哪种?

NO.6 炝炒莴笋准备食材如下：莴笋200克，花椒3克，食盐1勺，蒜2瓣，干辣椒2个，鸡粉1/2勺，植物油1汤匙具体做法如下：莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位。嫩莴笋用刮皮刀，刮切成薄片，大蒜去皮，切成末，锅中注入油，下入花椒、干辣椒爆香，放入莴笋大火翻炒2分钟，加入盐调味翻炒，放入鸡粉，炒...

怎么做莴笋好吃

一、清炒莴笋材料准备：莴笋、蒜末、食用油、食盐等。做法：1. 将莴笋去皮洗净，切成丝或片。2. 烧热锅，加入食用油，放入蒜末炒香。3. 加入莴笋翻炒，炒至断生后加入食盐调味，翻炒均匀即可。小贴士：清炒莴笋能够保持莴笋的鲜嫩口感，色泽翠绿，清新爽口。二、莴笋炒肉材料准备：莴笋、瘦肉片...

莴笋的10种家常做法?

4. 凉拌莴笋做法：莴笋切丝，用热水焯烫后过凉水，加入蒜末、醋、生抽、糖、辣椒油等拌匀。特点：爽口开胃，适合夏季食用。5. 莴笋烧鱼片做法：鱼片腌制后煎熟，再放入切好的莴笋段翻炒，加入调味料烧制入味。特点：鱼肉鲜嫩，莴笋入味，口感丰富。6. 莴笋炖鸭汤做法：鸭肉炖煮时加入莴笋段，共...

莴笋的家常做法

莴笋是一种常见的蔬菜，由于其爽脆的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱。以下是莴笋的几种家常做法：1. 莴笋炒肉片：将莴笋切成薄片，瘦肉切成薄片，锅中加油烧热，放入肉片煸炒至变色后放入莴笋翻炒，加入适量盐、酱油、料酒调味，待莴笋熟透时即可。2. 莴笋炒蛋：将莴笋切成片状，鸡蛋打散备用，锅...

莴笋的10种家常做法

第6种:蒜炒莴笋丝准备食材:莴笋半根,蒜6颗,干辣椒适量,料酒1勺,蚝油半勺,匙食盐1勺,花椒油1茶匙,香油适量,醋2茶匙具体做法:准备好食材,莴笋去皮,擦丝,加食盐腌制几分钟,辣椒切碎,蒜切碎,辣椒和蒜铺到莴笋上,用香油,料酒,醋,花椒油,蚝油调成料汁浇到莴笋丝上,爆香少量辣椒,淋到莴笋上即可! 第7种...

莴笋怎么吃有营养

做法：1.莴笋削皮洗净，刨丝。2.莴笋丝放入大容器里，放入半勺盐，半勺鸡精，半勺白糖，1勺香醋，1勺香油，少许红辣椒丝。3.充分搅拌均匀即可。酸甜莴笋材料：嫩莴笋500克，鲜西红柿2个，青蒜25克，柠檬汁（或鲜橙汁）75克，砂糖30克，凉开水50毫升，精盐少许。做法：1.莴笋去叶、削皮、去根，...

莴笋的10种家常做法

莴笋的10种家常做法：蒜蓉莴笋、莴笋炒肉丝、清炒莴笋、莴笋炒蛋、酸辣莴笋汤、莴笋烧豆腐、莴笋烤鸡腿、酱爆莴笋丁、干锅莴笋、凉拌莴笋丝。1、蒜蓉莴笋将莴笋切成段，用沸水焯水去腥味。锅中加入蒜末炒香，放入莴笋翻炒，最后加入盐、鸡精等调料调味即可。2、莴笋炒肉丝将猪肉切成丝，莴笋切片或切段...

莴笋的做法你知道有哪些吗?

酱烧莴笋：将莴笋切块，用豆瓣酱、生抽、糖等调味料烧制，味道鲜美，带有酱香。莴笋牛肉卷：将莴笋切成细长条，用牛肉片包裹后煎烤或蒸煮，搭配特制酱汁食用。莴笋粥：将莴笋切成小块，与大米一起煮成粥，清淡可口，适合早餐或病后调养。莴笋的做法多种多样，可以根据个人口味和营养需求选择不同的烹饪...

青笋的10种家常做法好吃又简单,让你永远吃不腻

【材料：】莴笋，木耳，葱花，盐，油。【做法：】1、莴笋切斜刀、木耳泡发洗净。2、油锅炒香葱花，下木耳和莴笋翻炒几下就好，加盐出锅。凉拌莴笋【材料：】莴笋，盐，白醋，味精，糖，香油。【做法：】1、将莴笋去皮，切细丝，加盐烧腌制一会。2、挤出水份后，加白醋，味精，糖，香油拌匀即可。

莴笋的10种家常做法

酸辣莴笋，口感丰富，开胃可口。莴笋去皮切片，用盐腌制后，淋上由辣椒油、麻油、味精、醋、白糖、胡椒粉、植物油调成的酸辣味汁。10. 莴笋炒肉莴笋与猪肉的搭配，口感丰富，营养均衡。猪肉切片，与莴笋片、胡萝卜片一起炒，加入盐、酱油、鸡精、料酒、胡椒粉调味。其他的莴笋家常做法，如莴笋棒棒鸡...

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