在家怎么做凉粉
发布网友
发布时间：2022-02-23 17:12
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热心网友
时间：2022-02-23 19:31
付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~
亲，您好！1、准备好食材：白凉粉粉，白糖。2、把白糖放碗里，加入30克开水，调成糖浆。放一边放凉待用。3、取白凉粉粉50克，放碗里，加入50克清水。用汤匙搅拌成凉粉糊。4、锅清洗干净，加入500克清水，大火煮开。5、然后把白凉粉糊慢慢地倒进锅里。6、一边倒一边用汤匙搅拌。做成凉粉水。7、搅拌均匀后把凉粉水倒到比较深的容器里。我用的是大碗。8、后放一边放凉，两个小时后就凝结了。9、把凝结后的凉粉倒到盘子里。10、用小刀把凉粉切成条状，再切成块。11、舀一汤匙糖浆淋到切好的白凉粉上。12、再舀一汤匙酸梅汁，也淋在白凉粉上，白凉粉就做好了。装盘，好好享受美食了，酸酸甜甜的。
热心网友
时间：2022-02-23 21:56
不是只有夏天才可以吃到凉粉，其实在家自己制作凉粉也是非常非常简单的。绿豆淀粉在各大菜市场和超市都有卖，我比较偷懒，在淘宝买的，购买非常容易。
用同一个容器装绿豆淀粉，绿豆淀粉和水的比例是1:7或1:8，我今天做的是1:7。用最小的碗装一小碗绿豆淀粉，到入大容器里面，加入相同容器的水两碗，搅拌均匀，再加相同容器的水五碗搅拌均匀。等绿豆淀粉和水搅拌均匀上锅煮，一定要注意小火煮，用勺不停的搅拌，火稍微大一点就会糊，要避免糊锅。
等绿豆淀粉冒小泡泡以后就可以关火了（大约煮3分钟就会冒泡泡），另一个大容器装冷水隔水降温（大约4小时就能定型成凉粉）。
等绿豆凉粉完全冷却，用手触摸就是已经凝固好的凉粉了，倒扣在砧板上，用刀切成自己喜欢的形状。
芫须葱切细，和油辣椒,白糖,花椒粉,盐,酱油,醋，麻油一起加入到凉粉里面，拌均匀即可食用。
完成，凉拌的调料可以根据自己的喜好添加，我放的调料是我自己喜欢的调料，所以仅供参考。
做凉粉可以用什么粉做,谢谢!
7、这个时候做一个凉拌的酱汁，首先烧热菜籽油。8、烧热后的油放入无水的碗中，稍微晾凉一分钟，把辣椒分三次加入。9、最后撒入适量炒香的白芝麻，然后再在这个基础上加入酱油、陈醋、糖。10、当凉粉晾凉至足够时间，倒扣整个就能掉下来。11、用刮将凉粉刮下来，你也可以直接用刀切成长条或者厚块...
米线具体种类，你了解吗？
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...
用淀粉怎么做凉粉
自己在家怎么做凉粉
1、原料：热水、淀粉、凉水、盐。2、在盆中倒入一些热水，水温保持在八十五度到九十度之间。3、然后把热水倒到锅中加热。4、往盆中再加入淀粉（热水和淀粉的比例是三比一），往淀粉里加一些凉水，把淀粉溶解开，浓稠度要掌握好，淀粉成糊状即可。5、锅中的水起鱼眼泡时，调小火，用擀面杖一边搅动...
凉粉怎么做粉和水的比例是多少
1、做绿豆凉粉的主角：绿豆淀粉；2、取一碗（50g）绿豆淀粉，这个碗就是量杯，最好用个小碗，下面用的水量都要以这个碗为标准；3、加同等量的一碗水（50g），淀粉与水的比例是1比1；4、搅拌均匀，成淀粉水；5、锅内加入四碗水（200g），水与刚刚的淀粉比例是4比1；6、加入1g盐，大火将水烧开...
怎么做凉粉?
1. 淀粉和水混合，搅拌均匀小火加热，同时不断搅拌，以防结块，刚开始水是奶白色的。2. 加热至液体开始变透明而且变成浆糊状、搅拌有阻力时即可关火。3. 倒至碗内，放凉后冷藏备用 4. 吃的时候，就将碗倒扣，凉粉会自动脱出，切成自己想要的形状，调点汁拌一下就好。5. 我兑的汁里放了点：...
自制凉粉的简单做法 如何在家自制凉粉
1、先要将白糖放入碗中，加入30克开水，调整成糖浆。2、然后取出50克白色凉粉，放入碗中。3、加水50克，把白凉粉酱倒进锅里，一边倒一边用汤匙搅拌，做成凉粉水。4、然后放在一边冷却，两小时后就会凝结。
自制凉粉(洗面)的家常做法怎么做好吃
把上面的水倒掉不要，4.把剩下的水淀粉放在一个小盆子里面，放入锅里蒸熟，放凉就成凉粉块了 5.把凉粉切成条，放入蒜沫和生抽，盐，鸡精，花椒油，调匀即可，(可依个人口味调拌，放入黄瓜丝和辣椒油会更好吃)6.面筋也放到锅里蒸熟，可以拌菜的时候切成条一起拌，可以和任何蔬菜一起哦 ...
凉粉粉怎么做凉粉
凉粉怎么才能做的晶莹透亮?
准备调料：凉粉的口感和味道除了取决于其本身的质地外，还与调料有很大关系。可以根据个人口味准备一些蒜泥、香菜、辣椒油、酱油、醋等调料，增加凉粉的风味。摆盘上桌：将切好的凉粉摆放在盘子里，浇上调好的调料，撒上一些香菜、葱花等点缀，一盘美味的晶莹透亮凉粉就制作完成了。总之，要做出晶莹透亮的...
做凉粉粉和水的正确配比
做凉粉淀粉和水的比例始终是1：5。作法：首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开，记住水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到搅拌均匀为止，否则淀粉容易沉积。 接着再将四杯水倒入锅中，等到水煮开后，在水中放入少量的矾，一点点就够了。在煮开的水中放入矾后，马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中，此时淀粉和...
