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肉桂和桂皮的区别在哪里？

发布网友发布时间：2022-02-23 17:32

共2个回答

懂视网时间：2022-02-23 21:53

肉桂和桂皮的区别：

1.肉桂指的是肉桂树上提取的干燥树皮，桂皮指的其它樟科植物上提取的皮。

2.桂皮外观多呈黑棕色或黑褐色，肉桂表面多呈现为棕红色。

3.桂皮表面比较平坦，用指甲划过不会留下油性痕迹。肉桂用指甲划过之后会留下油痕。

4.肉桂中含有的桂皮醛要比桂皮稍微高一点。

总结

1.肉桂指的是肉桂树上提取的干燥树皮。

2.桂皮外观多呈黑棕色或黑褐色。

3.肉桂用指甲划过之后会留下油痕。

4.肉桂中含有的桂皮醛要比桂皮稍微高一点。

热心网友时间：2022-02-23 19:01

所含成分不同：二者均含挥发油(主要成分为桂皮醛)，肉桂约1%~2%;桂皮约1%，后者且含有丁香油酚等。

肉桂与桂皮同小异大。一般来说，肉桂是以入药为主，而桂皮是以菜肴的佐料为主，我们在做菜的时候也是可以加入一些肉桂的，但是味道不如加入桂皮美味，但是要注意的肉桂在春夏季是不建议食用的，我们只是做菜的话还是建议大家选桂皮。

肉桂注意事项

肉桂药性属热，不适合阴虚火旺的人服用，有可能会导致便秘以及胃胀。孕妇也是不能服用的，有可能会对胎儿的健康生长发育造成影响。

阴虚火旺、血热出血者也不宜食用。月经过多、盆腔炎、咽疼及其它热病患者应忌食，如果有出血或者是遗精等病症的人群也需要禁忌食用，食用的时候要禁忌和葱搭配。

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