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全脂牛奶和脱脂牛奶有什么区别？

发布网友发布时间：2022-02-23 17:29

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懂视网时间：2022-02-23 21:51

脱脂牛奶和全脂牛奶的区别：

1.全脂牛奶的脂肪含量在3.1%以上，脱脂牛奶的脂肪含量在0.5%以下。

2.全脂牛奶就是普通牛奶,它的成分接近纯牛奶，脱脂牛奶是通过加工把正常牛奶的脂肪过滤出去。

3.全脂牛奶比较适合儿童,孕妇以及老年人，脱脂牛奶比较适用于限制脂肪摄入量和注意身材的人。

4.牛奶的香味是来源于牛奶的脂肪，脱脂牛奶的口感没有全脂牛奶的口感浓郁。

总结

1.全脂牛奶的脂肪含量在3.1%以上。

2.脱脂牛奶是通过加工把正常牛奶的脂肪过滤出去。

3.全脂牛奶比较适合儿童，孕妇以及老年人。

4.脱脂牛奶的口感没有全脂牛奶的口感浓郁。

热心网友时间：2022-02-23 18:59

1、用途不同

脱脂奶粉因其脂肪含量较少，所以易保存，不易发生氧化作用，是制作饼干、糕点、砚、冰淇淋等食品的最好原材料。

全脂奶粉含有较多的脂肪，容易受高温和氧化作用而变质。

2、营养不同

全脂奶粉包含较多的脂溶性维生素，比脱脂奶粉含有更多的营养。

单从营养价值来说，全脂奶粉更好。但是，血脂和胆固醇比较高的老年人更需要脱脂奶粉。

3、制作工艺不同

脱脂奶粉，是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中，将牛乳中的脂肪分离出去产品；

全脂奶粉，是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中，未将牛乳中的脂肪分离出去的产品。

参考资料来源：

百度百科——全脂牛奶

百度百科——脱脂牛奶

热心网友时间：2022-02-23 20:17

1、二者脂肪含量的不同。

全脂牛奶指的是普通的牛奶，非常接近于纯牛奶，而脱脂牛奶主要是经过加工，把牛奶里面的脂肪去掉以后制成的牛奶。

2、二者适宜人群不同。

全脂牛奶对于一些体质虚弱的人群可以食用，而脱脂牛奶适合于一些过敏性疾病，或者是有高血压、高血脂的人群食用。

扩展资料：

1、全脂牛奶基本保持了牛奶的营养成分，适于各种年龄消费者，尤其适于中青年。

2、脱脂牛奶中的蛋白质、碳水化合物比一般奶粉高1/3左右，钙、维生素、磷的含量也比一般奶粉高。但是，脱脂奶粉中脂肪含量很低，热量也比一般奶粉低得多。

3、全脂牛奶营养很高，营养价值更全面，因为它包含了好多脂溶性维生素，并且味道也更好。

4、脱脂牛奶是由牛乳脱脂后加工而成的，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

参考资料来源：人民健康网-牛奶选全脂还是脱脂？适合自己就好

热心网友时间：2022-02-23 21:51

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴能够为您解答问题，请您稍等一下，马上为您查询您想要的答案

全脂牛奶是指只经过高温杀菌，未减少营养成分的牛奶，其脂肪含量一般在3.1%以上，蛋白质一般在2.9%以上。而脱脂牛奶是在全脂牛奶的基础上进行脱脂处理，降低牛奶中含有的脂肪含量。