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请问生铁和熟铁有什么区别，用作炊具哪一个更健康更好？

发布网友发布时间：2022-02-23 17:30

共12个回答

热心网友时间：2022-02-23 19:00

生铁锅更健康更好，生铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。

生铁锅优点：

传热均匀，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃。

生铁锅缺点：传热慢，锅环厚，纹路粗糙，也容易裂

生铁和熟铁的区别

生铁：

一般指含碳量在2~6.69%的铁的合金。又称铸铁。生铁里除含碳外，还含有硅、锰及少量的硫、磷等，它可铸不可锻。　　

熟铁：

是用生铁精练而成的比较纯的铁。含碳量在0.02%以下，又叫锻铁、纯铁。纯铁要求碳、磷、硫等杂质元素含量很低，其冶炼难度较大，制造成本远大于生铁和钢。　　

生铁、熟铁和钢的主要区别在于含碳量上，含碳量超过2% 的铁，叫生铁;含碳量低于0.04% 的铁，叫熟铁;含碳量在 0.05~2%之间的铁，称为钢。　

热心网友时间：2022-02-23 20:18

生铁和熟铁的区别在于熟铁是经过身体的锻造去除了铁中的杂质，所以才叫熟铁用做出垂距的话，肯定是熟铁更健康更好

热心网友时间：2022-02-23 21:52

生铁和熟铁其实最大差距就是这种冶炼的程度，不同价格里面的含碳量是不同的。基本上这种生铁会更脆一点，而熟铁会更软一点。我们做饭的话一般还是用熟铁。

热心网友时间：2022-02-23 23:44

生铁和熟铁的区别很明显，外观上看，身体的颜色比较粗糙一点，因为身体里面含有很多其他杂质，或者说是其他的金属，用来作为饮具肯定是对身体有一定的危害性的

热心网友时间：2022-02-24 01:52

熟铁性能，质地很软，延展性好，易变形，强、硬度均低，易锻造和焊接，用途不广。纯铁作为电工材料，具有高的磁导率，用于各种铁芯。还用作高级合金钢的原料，纯铁很少用作结构材料，由于它质地柔软，强度不高。

生铁性能，含碳多，耐磨、铸造性好，但硬而脆，不能锻压。根据碳的不同，又分为：炼钢生铁、铸造生铁等几种。

热心网友时间：2022-02-24 04:16

请问身体和手手铁有什么区别，用作催促来个更健康更好。身体的放熟点的话，一般情况下的话，身体的话是比较重的那种，而且也会容易生锈，熟铁的话，用起来的话，比较方便一点，用作催促的话，一般情况下，用手铁的比较好一点，更耐用一点，而且更健康。

热心网友时间：2022-02-24 06:58

实际上叫铁就是铸铁，其它都叫碳钢，这里是含碳量多少决定的，铸铁锅次成型，不能焊接，有细小沙眼，但不会漏，重量大厚度高，易生铁锈，加热慢，受热均匀。而熟铁是低碳钢制成，重量轻，加热快，受热不均匀。如果说铁锅做菜会增加铁元素，那真不用，因为各种食材含铁元素太多了，买自己好用的就行。

热心网友时间：2022-02-24 09:56

生铁是铸造出来的，而且脆性很大一般用作炊具，熟铁是打造出来的，里面可能会添加一些其他成分，增加韧性或者刚性，。

热心网友时间：2022-02-24 13:10

最好是用熟铁吧，生铁比较脆，很容易坏掉，熟铁比较结实，耐用，适合做炊具。

热心网友时间：2022-02-24 16:42

对于家庭使用的炒菜锅来说，最好还是选择熟铁熟铁锅，这样使用起来更方便，并且炒菜更好吃。