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怎样食用牛油果

发布网友 发布时间:2022-04-20 21:46

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5个回答

热心网友 时间:2022-04-17 14:59

牛油果对于我们来说已经十分熟悉,而且在超市也经常看到,由于价格并不是很高也颇受人们的青睐,但是对于一部分人来说可能看到牛油果很陌生,甚至不知道牛油果怎么吃啊_牛油果吃哪里呢?牛油果食的部分就中间果肉,最里面有核,最外面的皮无法吃,所以可以把牛油果切成两半,用勺子挖着吃比较好。

牛油果怎么吃?

1、直接吃,这个最简单了,直接拿刀子切开!记得去皮去核,然后把它分成一小块一小块,然后放到嘴里慢慢品尝,味道自然可以!温馨提示:第一次吃可能不太适应!哈哈

2、拌砂糖,直接吃不太适应的朋友,可以切成小块以后放入砂糖,然后来个糖拌牛油果,味道还不错!小编试过了!
3、配蜂蜜,就是直接去核以后倒入蜂蜜,然后拿着小勺子一点一点挖,据说味道很美味,小编还是没试过!
4、烤箱烤熟吃!此种吃法小编没尝试过,但是有人说把核去掉打一个鸡蛋,然后放点黑胡椒,放到烤箱里面15分钟就熟了,说很好吃,有兴趣的朋友可以试试好吃吗?小编没敢试!
牛油果什么人不适合吃?
1、想要减肥的朋友!牛油果中富含不饱和脂肪酸,这个属于高热量食物,对于减肥的朋友来说很致命,所以还是管住嘴别吃啦!
2、肠胃不适者,还是因为不饱和脂肪酸对于肠胃不适者不容易消化,可能引起肠胃功能紊乱,所以我们还是别吃了!
牛油果一天吃多少?
一天吃一个就行了!牛油果富含不饱和脂肪酸和蛋白质这些都是高热量!普通朋友一天一个足矣!

热心网友 时间:2022-04-17 16:17

1
把牛油果对半切开。一只手拿住牛油果,另一只手从顶部到底部把牛油果切成两半。[2]
使用锋利的厨房刀。牛油果的果肉很软,你需要一把锋利的刀切开它的外皮。

确保你环绕果核切开。

切开后果核应当暴露出来,并且在其中一半牛油果里。

2
用勺子把果核挖出来。如果牛油果的果肉很软,你可以用一把大金属刀沿着果核的周围挖并把它撬出来。
如果果肉太硬,你可能需要用刀子将果肉切开。将含有果核的那一半沿着长向环绕果核切开,将足够的果核部分暴露出来,以使的刀子可以插到它的下方并将它撬出来。

将果核取出后扔掉它。

3
或者,你也可以通过将刀插入果核将其取出。[3] 将锋利的厨刀的刀刃的根部对着果核上方的中心,小心地同时有力地将刀刃的根部插入到果核中,进入几毫米的深度,轻轻地扭动刀子直到你可以将果核移位并且取出。
在上面这一步时隔着折叠的厨房毛巾拿住牛油果。这样万一刀子滑开了,它可以保护你,另外它也可以增加你拿牛油果的摩擦力。

使用一把大的厨师刀而不是一把小水果刀。后者没有足够的强度插入果核中。

4
将果肉成块切下。用一把小刀将牛油果的果肉切出交叉的方格,并向下切到尽量接近果皮内侧的地方。
请不要切到牛油果的果皮。

5
将果肉挖出。用一把金属勺或者冰淇淋勺挖入牛油果,扭动勺子,将果肉挖出,用勺子的边缘切开果肉。
在做这一步的时候请不要将果皮刺穿。

6
将果肉切成片。用一把锋利的刀将每一半切成片。用你的手指轻轻将每一片果肉与果皮分开。
避免将果皮完全切开。但如果你不小心切开了果皮,你还是可以把果肉与果皮分开。
方法 2 的 5:
直接食用

1
将牛油果切成你想要的样子。吃生牛油果的时候,你可以按照文中提到的任何一种方法将牛油果果肉取出。
你也可以直接用勺子将果肉从果皮挖下来食用。

2
食用原味的牛油果。牛油果本身有着通常被描述为“烟熏”或者“坚果”的味道。[4]
这种吃法在夏季的时候尤其美味,在这个季节,牛油果有着最好的味道。

3
在生牛油果上撒一点海盐。牛油果最受欢迎的吃法之一就是在其切片上洒一点海盐。食盐将牛油果的天然风味更好的体现出来,并且加强了整体味道。
如果你不确定加多少盐,试试每个牛油果加大概2平茶匙(10毫升)的海盐。

4
将橄榄油,意大利香醋,黑胡椒和食盐缓慢加入牛油果中。[5] 如果你更喜欢复杂的口味,另一种流行的吃法是,将少量橄榄油和意大利香醋洒入。然后再撒点食盐和胡椒使味道更加完美。
你可以从每个牛油果大概各1汤匙(15毫升)橄榄油和意大利香醋开始尝试。而这样分量的牛油果用大约1茶匙(5毫升)食盐和1/2茶匙(2.5毫升)胡椒。

5
在牛油果上挤一点柠檬汁或者酸橙汁。酸果汁的刺激味道与牛油果淡淡的烟熏味融合在一起,两者互补会带来全新的体验。
根据自己的喜好加入柠檬或酸橙汁。如果你不确定加多少,可以先试试每个牛油果加1汤匙(15毫升)。

6
用辣椒粉添加一点辣味。如果你想享用有点辣味的牛油果,那么加一点点辣椒粉吧。
可以从1/2茶匙(2.5到1毫升)的辣椒粉开始尝试,直到达到你想要的口味。
方法 3 的 5:
牛油果涂抹酱

1
将牛油果肉打成可以涂抹的糊状。将牛油果肉用勺子从皮上挖下来。在搅拌碗中,用叉子将果肉捣烂。
你也可以用切成块或者片的牛油果,但是勺子挖下来的最容易操作。

使用叉子尖部背面平坦的一侧来捣碎牛油果。

土豆捣碎机也可以被用来捣碎牛油果。

2
或者也可以使用食物搅拌机。如果你喜欢柔滑的牛油果酱,那么将牛油果加入食物搅拌机,然后用低速搅拌30秒左右。
不要搅拌牛油果太长时间。如果你那样做,最后得到的有可能是牛油果汁而不是酱状物。

3
将牛油果酱涂抹在面包上。牛油果酱配各种全麦面包是健康又美味的选择。
除了普通的面包之外,你也可以将牛油果涂抹酱用于烤面包片,贝果,华夫饼和英式松饼。

4
给牛油果酱加点辅料。如果只是牛油果自己的味道不能让你满意,那么你可以给它添加一点不同味道的辅料。例如:
黄瓜片
奇异果片
番茄片
菲达干酪
水煮嫩蛋
红辣椒碎
萨尔萨酱(Salsa)

5
用牛油果酱来代替蛋黄酱。[6] 如果你想要更健康的调料,那么用牛油果酱代替你通常使用的蛋黄酱涂抹到三明治和汉堡中。一些很美味的搭配包括:
火鸡三明治
俱乐部三明治
鸡胸三明治
大豆汉堡

热心网友 时间:2022-04-17 18:08

牛油果是原产于热带美洲,是一种果肉比较柔软细腻,富含不饱和脂肪酸的这样的水果,它这个营养成分是非常丰富的,牛油果也是难得的这种低脂低糖的食品,我们如果老年人多吃的话,是非常对身体健康非常有好处的。
另外牛油果里面富含有维生素e和胡萝卜素,有良好的护肤防晒和保健的作用,牛油果的食用方法有很多,可以直接生吃也可以与其他的水果一起榨汁,还可以与牛奶做成奶昔,或者做成牛油果的果酱来使用。
但是我们要注意并不是所有的人都适合服用牛油果,比如说有过敏性体质的人不宜多吃,再有消化功能不佳的人也不宜多吃,另外,我们要注意,牛油果不能够与冰镇的这种食物和冷饮一起食用。
营养价值

1、牛油果富含丰富的维生素A、E和B2,对眼睛有益;经常坐在电脑前的上班族应该多吃。
2、富含不饱合脂肪,十分有助于减少心血管方面的疾病发生。
3、含有接近20种维生素,矿物质和植物营养素。由于其密度,它是一种消化速度缓慢的食物,可以让你感觉饱,因此可以减少吃的数量,最终达到减少卡路里摄入量的目的。其含有的脂肪量只有百分之三,没有钠和胆固醇。当在饮食中增加牛油果时,您将能够减少热量摄入量,因此体重自然会降低。可以把牛油果作为每日的减肥营养菜单。
4、成熟的牛油果中含有30%的珍贵植物油脂--油酸,对干枯的头发有特殊功效。对于其它黯淡无光的头发也有很好的改善作用。

食用功效

1、降低胆固醇:油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。
2、美容护肤:牛油果富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
3、预防婴儿血管畸形:酪梨是叶酸的良好来源,能预防胎儿出现先天性神经管缺陷。
4、保护消化系统:牛油果的纤维含量很高,帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。

热心网友 时间:2022-04-17 20:16

海盐
黑胡椒
橄榄油
意大利香醋
柠檬汁
酸橙汁
辣椒粉
牛油果涂抹酱
牛油果
面包,土司,英式松饼,贝果,华夫饼
黄瓜片
奇异果片
番茄片
菲达干酪
水煮嫩蛋
红辣椒碎
萨尔萨酱(Salsa)
牛油果蘸酱 (Guacamole)
制作12份

6个大牛油果,切成大块
半个洋葱,切碎
1大瓣蒜,碾碎
1个小西红柿,切成小块
6盎司 (180 毫升) 蒙特里杰克奶酪碎
2个青辣椒,切成小块
1/3杯 (80毫升) 新鲜香菜,切碎
3 汤匙 (45毫升) 酸橙汁
1 茶匙 (5 毫升) 调味盐(seasoned salt)
牛油果汤
制作16份

3个中到大的牛油果
1 杯 (250毫升) 鲜奶油(heavy cream)
2 杯 (500 毫升) 鸡汤
1/2 茶匙(2.5毫升)食盐
2 汤匙 (30 毫升) 酸橙汁
2 茶匙 (10 毫升) 细香葱,切碎
方法 1 的 5:
开始之前:把牛油果去皮及切块
以Eat an Avocado Step 1为标题的图片
1
把牛油果对半切开。一只手拿住牛油果,另一只手从顶部到底部把牛油果切成两半。[2]
使用锋利的厨房刀。牛油果的果肉很软,你需要一把锋利的刀切开它的外皮。
以Eat an Avocado Step 1Bullet1为标题的图片
确保你环绕果核切开。
以Eat an Avocado Step 1Bullet2为标题的图片
切开后果核应当暴露出来,并且在其中一半牛油果里。
以Eat an Avocado Step 1Bullet3为标题的图片
以Eat an Avocado Step 2为标题的图片
2
用勺子把果核挖出来。如果牛油果的果肉很软,你可以用一把大金属刀沿着果核的周围挖并把它撬出来。
如果果肉太硬,你可能需要用刀子将果肉切开。将含有果核的那一半沿着长向环绕果核切开,将足够的果核部分暴露出来,以使的刀子可以插到它的下方并将它撬出来。
以Eat an Avocado Step 2Bullet1为标题的图片
将果核取出后扔掉它。
以Eat an Avocado Step 2Bullet2为标题的图片
3
或者,你也可以通过将刀插入果核将其取出。[3] 将锋利的厨刀的刀刃的根部对着果核上方的中心,小心地同时有力地将刀刃的根部插入到果核中,进入几毫米的深度,轻轻地扭动刀子直到你可以将果核移位并且取出。
在上面这一步时隔着折叠的厨房毛巾拿住牛油果。这样万一刀子滑开了,它可以保护你,另外它也可以增加你拿牛油果的摩擦力。
使用一把大的厨师刀而不是一把小水果刀。后者没有足够的强度插入果核中。
4
将果肉成块切下。用一把小刀将牛油果的果肉切出交叉的方格,并向下切到尽量接近果皮内侧的地方。
请不要切到牛油果的果皮。
5
将果肉挖出。用一把金属勺或者冰淇淋勺挖入牛油果,扭动勺子,将果肉挖出,用勺子的边缘切开果肉。
在做这一步的时候请不要将果皮刺穿。
以Eat an Avocado Step 6为标题的图片
6
将果肉切成片。用一把锋利的刀将每一半切成片。用你的手指轻轻将每一片果肉与果皮分开。
避免将果皮完全切开。但如果你不小心切开了果皮,你还是可以把果肉与果皮分开。
方法 2 的 5:
直接食用
以Eat an Avocado Step 7为标题的图片
1
将牛油果切成你想要的样子。吃生牛油果的时候,你可以按照文中提到的任何一种方法将牛油果果肉取出。
你也可以直接用勺子将果肉从果皮挖下来食用。
以Eat an Avocado Step 7Bullet1为标题的图片
以Eat an Avocado Step 8为标题的图片
2
食用原味的牛油果。牛油果本身有着通常被描述为“烟熏”或者“坚果”的味道。[4]
这种吃法在夏季的时候尤其美味,在这个季节,牛油果有着最好的味道。
以Eat an Avocado Step 9为标题的图片
3
在生牛油果上撒一点海盐。牛油果最受欢迎的吃法之一就是在其切片上洒一点海盐。食盐将牛油果的天然风味更好的体现出来,并且加强了整体味道。
如果你不确定加多少盐,试试每个牛油果加大概2平茶匙(10毫升)的海盐。
以Eat an Avocado Step 10为标题的图片
4
将橄榄油,意大利香醋,黑胡椒和食盐缓慢加入牛油果中。[5] 如果你更喜欢复杂的口味,另一种流行的吃法是,将少量橄榄油和意大利香醋洒入。然后再撒点食盐和胡椒使味道更加完美。
你可以从每个牛油果大概各1汤匙(15毫升)橄榄油和意大利香醋开始尝试。而这样分量的牛油果用大约1茶匙(5毫升)食盐和1/2茶匙(2.5毫升)胡椒。
以Eat an Avocado Step 11为标题的图片
5
在牛油果上挤一点柠檬汁或者酸橙汁。酸果汁的刺激味道与牛油果淡淡的烟熏味融合在一起,两者互补会带来全新的体验。
根据自己的喜好加入柠檬或酸橙汁。如果你不确定加多少,可以先试试每个牛油果加1汤匙(15毫升)。
以Eat an Avocado Step 12为标题的图片
6
用辣椒粉添加一点辣味。如果你想享用有点辣味的牛油果,那么加一点点辣椒粉吧。
可以从1/2茶匙(2.5到1毫升)的辣椒粉开始尝试,直到达到你想要的口味。

热心网友 时间:2022-04-17 22:57

鳄梨也叫油梨,属樟科鳄梨属常绿乔木,是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。果仁含油量8%~29%,它的提炼油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,除食用外,它也是高级护肤品以及spa的原料之一。
牛油果树高约10米,树冠广阔。叶互生,革质,椭圆形或卵形,长7.5~40厘米。圆锥花序顶生,花淡绿色。核果呈梨形或卵形,长10~18厘米,黄绿色或棕红色,果肉柔软。种子圆形或长椭圆形。多用种子繁殖,但也可采用芽接或压条方法繁殖。播种时要剥去种皮在砂床催芽,选择土层深厚、排水良好、避风之地种植。株行距以 5×6~7米较适。品种混栽可保证授粉。中国南方在3月开花,8~9月果成熟。一般栽种3~4年结果。成熟果肉色橙黄,质如奶油,脂肪含量高达15~20%,易消化,风味独特,食用时常加糖或酱油,有“天然奶油”之称。牛油果有一很大的果核,其果肉为黄绿色,味如牛油,被称为“森林的牛油”,果肉含有多种不饱和脂肪酸,所以有降低胆固醇的功效,另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。
牛油果 的营养价值
牛油果是一种营养价值很高的水果,果肉柔软像乳酪一样,风味独特,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等矿物质含量也很高;果仁含油量8~29%。
牛油果 的食用效果
1.降低胆固醇
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。
2.美容护肤
油梨果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
3.保护消化系统
牛油果 的纤维含量很高,因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。
4.预防婴儿血管畸形
酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,减少成年人患癌症和心脏病的机率。
牛油果 的选购窍门
看果皮:偏深绿色,表面平滑;
摁果实:有弹性的新鲜;

看斑点:深棕色的斑点越多越成熟。
如果闻起来已经有果味溢出,用手按上去已经感觉很软,没有弹性,果皮基本被深深浅浅的棕色斑点覆盖,建议就不要买了说明熟过头儿了,且有可能里面已经变质了。用手掌按捏牛油果的表面,感觉有弹性,果肉结实,则证明已经成熟了。
牛油果 的存储技巧
常温下2-3天,有自熟的作用。
牛油果 的烹饪技巧
油梨果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用,对糖尿病有缓解作用。
牛油果 的食用禁忌
鳄梨必须新鲜开新鲜吃, 否则很快氧化变黄, 即使加了柠檬汁也没什么用的。
牛油果 的食用建议
    1、做沙拉或是夹三明治选软熟的牛油果一个,对半切开,取出果核,用小勺将牛油果的果肉从皮上刮下来碾碎备用。
    2、青色较生的牛油果对半切开,取出果核再一切为二,用小刀剥去外皮,将果肉切成0.5cm-1cm的片,生抽、芥末少许蘸食。熟的牛油果可以做沙拉或是三明治,也可以加糖直接吃;较生的牛油果可以可以沾酱油、芥末吃。
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