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腌咸菜直接用盐放了冷水里面泡可以吗？

发布网友发布时间：2022-04-20 21:47

共5个回答

热心网友时间：2023-10-17 17:38

　　冷水和凉白开都可以，但是不同的水有不同的注意事项。具体用什么水来调盐水，朋友们可根据自己的情况选择，各有利弊，生水版的盐水日常养护简单很多，而凉白开的盐水吃的时候更放心一些。
　　用凉白开水的，就是使用烧开后彻底放凉的水来调制盐水。好处当然是杀过菌的，直接食用更放心。坏处是日常养护比较麻烦，每次洗干净的菜必须彻底晾干才可放进坛子里，当然，加水的时候也必须加凉白开，否则水就容易生花。
　　生水调制的盐水，正好相反，一开始有点担心，毕竟是生水，直接吃了会不会有问题啊？对于这点，我是这么理解的：盐本身就是杀菌的，里面大量的生蒜也是杀菌的，而且有益菌如乳酸菌、双歧杆菌等比较多的时候能够抑制其他有害菌的生长和繁殖。

热心网友时间：2023-10-17 17:38

是要开水放凉后在放菜进去泡;也有的说法是开水放凉之后先放姜\蒜\辣椒\醋,等一个星期之后再放菜的

凉水是肯定不行的,凉水就等同于生水,而开水烧开后就是熟水,菜泡在里面不容易坏.如果你真的急着要吃的话,那就用超市买的纯净水或矿泉水也可以吧...

热心网友时间：2023-10-17 17:39

必要
是要开水放凉后在放菜进去泡;也有的说法是开水放凉之后先放姜\蒜\辣椒\醋,等一个星期之后再放菜的

凉水是肯定不行的,凉水就等同于生水,而开水烧开后就是熟水,菜泡在里面不容易坏.如果你真的急着要吃的话,那就用超市买的纯净水或矿泉水也可以

热心网友时间：2023-10-17 17:39

必须用白开水哦自来水淹的咸菜放不住的很容易坏而且记得咸菜不要见油哦不然也很容易坏

热心网友时间：2023-10-17 17:40

泡菜盐水必须要开水凉了才可以用的。
用自来水会坏菜的。

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