如何做私房蚝油豆腐
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发布时间：2022-04-20 21:36
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时间：2023-09-25 07:20
前言
私房蚝油豆腐是我儿子是喜欢吃的一款豆腐做法，把豆腐煎至外焦里嫩，然后加入调好的酱汁烧至入味，淡淡的甜中带着酸味，特别下饭。
材料
主料：豆腐300g；
辅料：油适量、盐适量、蚝油1汤匙、白糖半汤匙、陈醋1汤匙、生抽2汤匙、小葱适量、烧烤汁1汤匙
私房蚝油豆腐
1
买回来的豆腐，放水中冲一下，然后放入盐水中浸泡20分钟，再捞起沥水
2
香葱切碎
3
平底锅下油，油热，把豆腐码入，中火煎至两面金黄
4
生抽2汤匙+蚝油1汤匙+烧烤汁1汤匙+白糖半汤匙、陈醋半汤匙+盐少量+清水2汤匙混合拌匀
5
豆腐煎至表面金*后，把调好的汁倒入
6
小火烧至汤汁收浓
7
洒入葱花即可
小贴士
第6步的收汁的时候，汤汁收浓就好不要烧干。
蚝油豆腐的简单做法
1. 将豆腐切成适合大小的块状。2. 锅中加入适量的油，加热后放入蚝油和蒜末炒香。3. 加入豆腐块翻炒，注意轻拿轻放，以免豆腐碎。4. 加入少许水，加盖煮约5分钟，让豆腐吸收更多的味道。5. 加入葱段、酱油和白胡椒粉，翻炒均匀。6. 如需增加口感浓稠度，可以用水淀粉勾芡。7. 炒匀后即可盛...
尚百味涮吧旋转小火锅加盟哪家好
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蚝油豆腐做法
步骤1 准备食材：油豆腐300克、小葱2根、食用油5克、蚝油5克、生抽4克、水淀粉4克。步骤2 油豆腐洗净、对半切开。步骤3 小葱切葱花。步骤4 热锅倒油、油温5成热、下蚝油、生抽、炒至融化、倒入油豆腐、炒匀、加300毫升清水、焖煮5分钟、淋入水淀粉、收汁即可。
蚝油豆腐怎样做比较好吃?
加入青红椒：如果使用青红椒，此时加入，增加菜肴的色彩和口感。勾芡：根据需要，可以用水淀粉对菜肴进行勾芡，使汤汁略微浓稠，更易于附着在豆腐上。出锅前调味：尝一下味道，根据需要可以适当加入一点盐调整口味。出锅装盘：一切准备就绪后，即可关火，将蚝油豆腐装入盘中，撒上一些葱花增香。小贴士：...
蚝油豆腐做法教程
1、食材：嫩豆腐1块、蚝油1大勺、盐2克、葱花适量、剁椒1勺。2、首先把买回来的嫩豆腐切成块备用，具体切多大可根据个人喜好来决定。之所以选择嫩豆腐，个人觉得嫩豆腐口感比老豆腐更好，更适合做蚝油豆腐。3、接着开火，锅里面加入适量冷水和盐，把切成块的豆腐倒进去开大火烧开，此步骤是为了去除豆...
蚝油豆腐怎么做好吃
步骤1:豆腐切小块 步骤2:青蒜和葱切小段，红椒切小丁，蒜切片 步骤3:锅里入油，入豆腐煎制 步骤4:豆腐煎至两面微黄，加入蒜片和葱白炒香 步骤5:加入适量开水或高汤，加入生抽、蚝油烧开，转小火 步骤6:煮至汤汁浓厚，约5分钟加入食盐 步骤7:取玉米淀粉和少许清水和开 步骤8:撒入蒜叶末和...
有哪些做蚝油豆腐的烹饪技巧值得学习?
选择豆腐：选择嫩豆腐或北豆腐，因为它们质地较软，更适合做蚝油豆腐。老豆腐或硬豆腐质地较硬，不易吸收调味料，不适合这道菜。处理豆腐：将豆腐切成大小均匀的小方块或片状，这样更容易入味。在切好的豆腐上撒上少量盐，轻轻腌制几分钟，可以去除豆腐的生味，同时也能使豆腐更加紧实，不易碎。控水：...
蚝油豆腐怎么做好吃
蚝油豆腐的做法步骤 1、豆腐一块、生姜一小块、葱二根 2、豆腐切块、姜切末、葱切碎 3、热锅下油烧至六成热、加入豆腐块煎至表面金黄 4、翻面把另一面也煎至表面金黄，加入姜末、生抽、耗油、盐 5、加入水刚好和豆腐持平，大火烧开转中小火焖至汤汁收干 6、撒入葱花即可出锅 7、成品图 8、...
蚝油豆腐怎么做更加营养美味?
一、材料选择与准备 豆腐的选择：选择高质量的豆腐，如北豆腐（老豆腐），其质地较硬，适合炒制不易碎。蔬菜的准备：准备一些新鲜蔬菜，如西兰花、胡萝卜和木耳，这些不仅能增加菜肴的色彩和口感，还能提供维生素和纤维素。调味料的选择：选用优质的蚝油，它是这道菜的灵魂。确保蚝油是纯天然酿造，无添加...
蚝油豆腐的家常做法
1、豆腐切成0.3公分左右厚的片。（新买回来的豆腐，要控一天的水，或者用水焯一下，避免切碎）。2、圆葱去皮，清洗干净，控干水分，切成菱形片。青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成菱形片。3、切好葱，姜，蒜，备用。4、碗里放入两匙儿蚝油，一匙儿酱油，少许白糖，盐（盐要适当，蚝油含盐），...
酸辣开胃的蚝油豆腐应该怎么做?
材料准备：老豆腐：1块（约300克）葱：1根 蒜：3瓣 小米椒或红辣椒：2-3个 蚝油：2大勺 生抽：1大勺 醋：1大勺 糖：1小勺 水淀粉：适量 食用油：适量 盐：少许 胡椒粉：少许 鸡精或味精：少许（可选）做法步骤：豆腐处理：将老豆腐切成大小均匀的小方块，用沸水轻煮2-3分钟，去除豆腥味，捞...
