蚝油肉碎烩豆腐的常见做法?
发布网友
发布时间:2022-04-20 21:36
我来回答
共5个回答
热心网友
时间:2023-09-01 13:56
姜香蚝油烩油豆腐镶肉
材料
绞肉半斤四角油豆腐8片香菜1把盐1茶匙白胡椒粉1茶匙米酒2茶匙姜泥1茶匙蒜泥1茶匙蚝油2汤匙米酒1茶匙酱油1茶匙盐1茶匙香油半茶匙水150毫升
做法
1
准备材料
2
肉加入腌肉料拌匀腌一小时
3
香菜切碎后加入拌匀
4
油豆腐对角切半成三角形
5
中间切一刀但要小心不要切断
6
把香菜绞肉取适量压入裂缝中
7
轻轻沾一层薄薄的面粉
8
平底锅加入油烧热后,加入油豆腐煎香,先煎肉的那面
9
煎好放到厨房纸巾上吸油
10
锅子中加入芡汁,即可倒入油豆腐
11
等芡汁煮滚后,再煮十分钟,直至油豆腐吸收芡汁即可
热心网友
时间:2023-09-01 13:56
准备食材:
绞肉半斤,四角油豆腐8片,香菜1把
腌肉料:
盐1茶匙,白胡椒粉1茶匙,米酒2茶匙
姜香蚝油芡汁:
姜泥1茶匙,蒜泥1茶匙,蚝油2汤匙,米酒1茶匙,豉油1茶匙,盐1茶匙,香油半茶匙,水150cc
具体做法:
1. 准备材料
2. 肉加入腌肉料拌匀腌一小时
3. 香菜切碎后加入拌匀
4. 油豆腐对角切半成三角型
5. 中间切一刀但要小心不要切断
6. 把香菜绞肉取适量压入裂缝中
7. 轻轻沾一层薄薄的面粉
8. 平底锅加入油烧热后,加入油豆腐煎香,先煎肉的那面
9. 煎好放到厨房纸巾上吸油
10. 锅子中加入芡汁,即可倒入油豆腐,等芡汁煮滚后,再煮十分钟,直至油豆腐吸收芡汁即可
热心网友
时间:2023-09-01 13:57
准备材料
豆腐 1块;猪肉 150克;香葱 1根;酱油 2勺;盐 一点点点。
步骤
第一步:首先把材料都处理好,豆腐切成三角形的小薄片(为什么要这样切呢,我也不知道,老妈总是这样切的,我就这么切了);猪肉切薄片;葱白切粒,葱叶切段。
第二步:锅里热油,烧至油温6成热,转中小火。
第三步:放入豆腐,慢煎。
煎至两面金黄。
然后先捞出。
第四步:原来的锅,转中火,放入葱白先爆香。
第五步:再放入猪肉煸炒
第六步:炒至猪肉断生,倒入刚刚煎好的豆腐。
第七步:再加入酱油、盐、葱段。
第八步:翻炒大约1分钟,放豆腐吸收汤汁,汤汁基本收完,关火出锅。
热心网友
时间:2023-09-01 13:58
做法
准备材料
肉加入腌肉料拌匀腌一小时
香菜切碎后加入拌匀
油豆腐对角切半成三角型
中间切一刀但要小心不要切断
把香菜绞肉取适量压入裂缝中
轻轻沾一层薄薄的面粉
平底锅加入油烧热后,加入油豆腐煎香,先煎肉的那面
煎好放到厨房纸巾上吸油
锅子中加入芡汁,即可倒入油豆腐
等芡汁煮滚后,再煮十分钟,直至油豆腐吸收芡汁即可
热心网友
时间:2023-09-01 13:58
主料 油豆腐 250克 瘦肉 150克 香菇 6个 辅料 盐 适量 白砂糖 适量 料酒 适量 酱油 适量 胡萝卜 半根 [材料凭个人喜好选择,] 食材洗净后手工剁碎(瘦肉先在冰箱里冻一下,比较好切,也容易剁碎) 2.剁好的食材放入一个碗中,加盐、酱油等调味料...
蚝油肉碎烩豆腐的常见做法?
做法 1、先用调味料腌肉碎15分钟;豆腐切件入蒸炉100度/隔水大火蒸 5分钟;2、蒸紧豆腐的同时可以炒肉碎,先爆香红葱头加入肉碎炒香,加水和蚝油继续煮至熟透,开始收汁便熄火;3、豆腐蒸起之后,倒走多余水份,淋上肉碎和洒上葱花便完成 蚝油豆腐做法教程 1、食材:嫩豆腐1块、蚝油1大勺、盐2...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
肉碎豆腐的好吃做法?
1、嫩豆腐洗净切成厚片,撒上少许盐在表面。2、隔水大火蒸10分钟。蒸豆腐的时候可以剁肉末~3、肉剁成末,加盐、蚝油、鸡粉、糖、生粉、香油、生抽搅拌均匀。4、用筷子搅拌片刻、 腌制一会。5、加少许油 热锅,放下葱头、腌好的肉末倒入一起爆香至9成熟。6、倒入上汤翻炒几下熄火。7、豆腐蒸好...
有哪些做肉末蚝油豆腐的方法值得分享?
豆腐处理:将老豆腐切成大小均匀的小方块,用沸水焯一下去除豆腥味,捞出沥干水分。可以选择用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分,以便更好地煎制。腌制肉末:将猪肉末放入碗中,加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉和少量淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。调味汁准备:在另一个小碗中,将蚝油、生抽、白糖、盐和适量清水...
肉末蚝油豆腐怎么做才能特别好吃?
豆腐处理:将嫩豆腐切成大小均匀的小方块,用沸水轻轻焯一下,去除豆腥味,捞出后沥干水分备用。调味料准备:在一个小碗中,将蚝油、生抽、老抽(可选)、盐、白糖、水淀粉和少量清水混合均匀,制成调味汁备用。葱姜蒜切末:将葱切成葱花,姜蒜切成末备用。炒肉末:锅中加入适量食用油,油热后加入姜蒜...
广东家常肉碎豆腐的做法步骤图,怎么做好吃
肉碎豆腐的好吃做法?
蚝油肉末蒸豆腐的做法:1. 嫩豆腐洗净,切成厚片,在表面撒上少许盐,然后隔水大火蒸10分钟。2. 利用蒸豆腐的时间,将猪肉剁成末,加入盐、蚝油、鸡粉、糖、生粉、香油、生抽,搅拌均匀,腌制一会儿。3. 热锅加少许油,放入葱头和腌好的肉末,炒香至9成熟。4. 倒入上汤,翻炒几下熄火。5. 豆腐...
舌尖上的美味---豆腐七种做法
第一种☆肉沫烧豆腐☆ 用料:豆腐400g,肉沫30g、老抽5g,生抽5g,蚝油10g,糖少许,姜、蒜、干辣椒、葱各适量。做法:豆腐一块,用清水浸泡一会,然后切成块。姜蒜葱切碎、干辣椒切小段。锅里放油烧热、放入豆腐煎至金黄反面。将两面都煎成金黄色,将豆腐盛出。下入肉沫炒散后,加入姜蒜干...
肉碎玉子豆腐做法
首先,将肉碎用适量的胡椒粉、盐和生抽进行腌制,提升其风味。接着,对于玉子豆腐,我倾向于选择切薄片,这样在煎制时能更好地保持嫩滑。将豆腐放入预热的油锅中,小心地煎至两面呈现金黄色泽,煎好后撒上少许生抽,轻轻翻炒均匀,然后出锅备用。然后,另起一锅,先用油爆香蒜瓣,接着加入腌制好...
老少皆宜的肉沫蒸豆腐,都有哪些简单的做法?
一 首先准备一块嫩豆腐,肉沫,葱,姜,蒜苗,老抽,生抽,蒸鱼豉油,豆豉,青红椒。二 肉馅中放酱油,料酒,葱,姜末,盐,鸡粉搅拌,倒入湿淀粉搅拌均匀备用。3、将豆腐切成小块,装盘备用。4、热锅放油,放入蒜、姜末爆香后加入肉末一起翻炒。5、将榨菜和炒熟的肉末均匀的淋到备好的豆腐上,...
豆腐烩肉的做法,豆腐烩肉怎么做好吃,豆腐烩肉
1.肉切块煮 2.煮开后洗净略水 3.然后放入姜片一起炒,炒至出油加入生抽老抽料酒 4.然后计入水,大火煮开小火慢炖 5.炖至肉软烂 6.期间准备嫩豆腐一块 7.切块 8.平底锅煎 9.煎黄 10.蒜切片 11.红烧肉中放入豆腐和蒜炖至豆腐吸入汤汁 12.加入少许盐调味即可 13.盛出 小贴士 豆腐要先煎...