羊肉川丸子的家常做法
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发布时间：2022-04-20 21:04
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热心网友
时间：2022-07-10 13:13
汆丸子是一道可以百变的菜，首先肉随你选，猪肉羊肉牛肉，其次汆好的丸子可以炸，可以煮汤，可以下火锅，真是好吃又百变呢
用料
主料羊肉200克
辅料姜5克料酒3克生抽3克花椒粉2克盐2克淀粉20克
汆羊肉丸子的做法
1. 准备一块羊肉
2. 简单剁一下
3. 擦姜末，继续剁，这样做是为了让味道更好的融合
4. 放盐和花椒粉继续剁，放生抽和料酒继续剁
5. 剁到比较细腻的时候放淀粉，然后继续剁
6. 这时的肉馅不但味道均匀，而且肉很有劲
7. 这是剁好之后的
8. 锅里放水，冒小泡就放丸子
9. 从虎口挤出来，我这个有点大
10. 全部下进去了
11. 撇去浮沫
12. 继续煮
13. 这是煮熟的，可以下火锅也可以煮汤，也可以直接吃，很方便
热心网友
时间：2022-07-10 14:31
< 美食杰菜谱分类 >
汆羊肉丸子
by 史努比的大皮鞋 341 收藏 3974 浏览
汆
咸鲜味
<30分钟
高级厨师
汆丸子是一道可以百变的菜，首先肉随你选，猪肉羊肉牛肉，其次汆好的丸子可以炸，可以煮汤，可以下火锅，真是好吃又百变呢
主料2人份
羊肉200克
辅料
姜5克
料酒3克
生抽3克
花椒粉2克
精盐2克
淀粉20克
步骤1
汆羊肉丸子的做法大全
准备一块羊肉
步骤2
汆羊肉丸子的做法图解
简单剁一下
步骤3
汆羊肉丸子的家常做法
擦姜末，继续剁，这样做是为了让味道更好的融合
步骤4
汆羊肉丸子的简单做法
放盐和花椒粉继续剁，放生抽和料酒继续剁
步骤5
汆羊肉丸子怎么吃
剁到比较细腻的时候放淀粉，然后继续剁
步骤6
汆羊肉丸子怎么做
这时的肉馅不但味道均匀，而且肉很有劲
步骤7
汆羊肉丸子怎么炒
这是剁好之后的
步骤8
汆羊肉丸子怎么煮
锅里放水，冒小泡就放丸子
步骤9
汆羊肉丸子怎么炖
从虎口挤出来，我这个有点大
步骤10
汆羊肉丸子怎么煸
全部下进去了
步骤11
汆羊肉丸子怎样煸
撇去浮沫
步骤12
汆羊肉丸子怎样做
继续煮
步骤13
汆羊肉丸子怎样炒
这是煮熟的，可以下火锅也可以煮汤，也可以直接吃，很方便
步骤14
汆羊肉丸子怎样煮
开动吧
羊肉汆丸子怎么做
材料：羊肉、酱油、绍酒、葱花、姜末、味精、湿粉面各少许。操作步骤：1、将羊肉剁成肉泥放在盘内；2、加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜等调料，并搅拌均匀；3、把肉做成小丸子放在锅内氽透；4、撇去浮沫，放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒等调料；5、倒在碗里即成。
麻辣串奇旋转小火锅加盟多少钱哪家好
加盟旋转小火锅的费用因品牌和地区而异，具体的加盟费用还需要与相关的品牌商进行咨询。在选择加盟品牌时，建议考虑以下几点：1. 品牌知名度：选择知名度高、口碑好的品牌，可以带来更多的客源和信任度。2. 加盟支持：加盟商应该提供全面的加盟支持，包括技术培训、店面选址、装修设计、经营管理等方面的指导。3. 费用合理：加盟费用应该合理，并且与品牌的知名度和市场价值相匹配。4. 市场需求：选择符合当地市场需求和消费者口味的品牌，可以提高经营的成功率。综上所述，选择旋转小火锅加盟品牌时，需要综合考虑多方面因素，并且认真了解市场和品…自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
羊肉汆丸子的家常做法大全怎么做好吃
羊肉汆丸子的做法步骤 1. 羊肉馅放盆里，把葱，姜切成末放到盆里，依次放入盐，香油，鸡精，料酒，鸡蛋。开始调，可以分几次加入水，一定要顺时针调哦，要不然不好吃的。2. 把大白菜切成条状，我家比较爱吃白菜，就多放点 3. 羊肉馅调到有点发白就好 4. 锅中加入少许油，放入葱花煸炒一下 5. ...
羊肉丸的做法
烧一锅水，等水开了就可以汆丸子了。水烧开后，调成小火，用勺子把羊肉馅一勺一勺的舀起来沿锅边下锅，这是为了防止水沸而将丸子冲散。待所有肉丸全部下锅后，稍微煮一下，是为了让丸子定型。再调成大火煮到水开，丸子漂浮起来，打去浮沫和油。加适量的盐给汤调味。出锅前把切好的葱姜蒜末撒...
水汆丸子肉馅怎么调
⑤氽制丸子时，要掌握好火候。加热时间不宜过长，以撇除水面浮沫后即出锅为宜。否则，水分溢出过多，丸子变老，影响口感。汆丸子的肉馅做法二 1准备材料；将猪肉切成小粒；2用刀剁碎，加上切好的葱花和姜末，接着剁；磕上一个蛋清，接着剁；清汆肉丸 3剁成细滑的肉泥即可；少量多次加入清水，每...
羊肉丸子做法大全家常
羊肉丸子的做法如下：1、羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。2、姜切末一半泡水一半直接放馅里。3、调馅；加白胡椒，葱，一半姜末，蚝油，甜面酱，生抽，香油，少许水淀粉，全蛋一个，料酒2勺，盐适量开始打馅。4、锅底放水加大料2_，打馅余下姜末水，罗卜丝煮开转小火。5、小火...
汆丸子汤的家常做法
做法 把羊肉馅放上葱末、姜末、盐、料酒、蛋清和香油调好。将冬瓜去皮，切成3mm厚的小薄片。大火煮沸汤锅中的高汤（或水），先下冬瓜片煮3分钟。改小火，右手用小勺子盛起适量的羊肉馅，在左手掌心上团成小丸子，逐个放入汤中，待所有的丸子下锅定型后，改大火煮沸2分钟。调入鸡精和白胡椒粉，盛入...
羊肉丸子汤的做法 最正宗的做法
1 羊肉剁成馅，放入酱油、盐、花椒粉调料。请点击输入图片描述 2 加入油、葱末、姜末拌匀。请点击输入图片描述 3 萝卜切成细丝。请点击输入图片描述 4 点火坐锅，烧开水。请点击输入图片描述 5 水开加入萝卜丝。请点击输入图片描述 6 加入大小均匀的肉丸。请点击输入图片描述 7 开锅，肉丸熟了，放入...
水汆丸子汤的家常做法
烹饪步骤 ①：丸子制做 把瘦肉馅（猪肉或羊肉）打入鸡蛋清，倒入少许味极鲜，少许十三香，少许白菜末，葱末，食盐，料酒，均匀搅拌。②：汆丸子 水开锅后，用小勺子或者手工开始汆丸子到锅中，去除汤中白沫。③：配菜 把汆好的丸子开锅后，加入粉条，豆腐，茶树干菇，白萝卜片。④：调味 放少许食盐，...
冬瓜羊肉丸子汤的家常做法
冬瓜羊肉汆丸子的做法 羊肉剁成馅，冬瓜挖成球备用 花椒焙成金黄色擀成粉面，葱姜切末，将鸡蛋清、白胡椒、糖、盐、黄酒、葱姜和香油放入羊肉中顺一个方向搅打上劲儿后摔打几次备用 热锅凉油，煸香葱姜大料 放入冬瓜煸炒2分钟 锅中倒入适量开水 淀粉放入浅盘中，将挤好的丸子放入淀粉中裹一层干...
汆丸子用什么淀粉口感好?原因是什么呢?
最先，用苞米淀粉混和做成的丸子在服用时虽然有润化的口味，但淀粉味儿太重，不美味。将羊肉清洗，沥干水分剁碎肉馅。放入盆中预留。将鱼肉片下，去刺，放入盐水中泡10min除去鲜血，随后剁碎猪肉泥，放入生猪肉中。生姜去皮切割成末。小葱清洗炒羊肝。添加到肉馅中。然后再添加生鸡蛋，放入米酒、白胡椒粉...
