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做蛋糕的时候什么时候加酵母？

发布网友发布时间：2022-04-20 21:29

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热心网友时间：2023-07-02 00:19

做蛋糕不用加酵母，是用打发的蛋白，蛋黄发起来的。蛋清和蛋黄分开来，最后搅拌在一起即可。

材料：鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、糖粉、柠檬汁适量

制作方法：

1、将鸡蛋敲开，蛋清蛋黄分离放置。

2、蛋黄中加入玉米油、牛奶搅拌均匀。

3、放入适量低筋面粉拌匀，拌的时候用打蛋器呈z字形状轻轻的来回搅动，不要转圈搅拌，以免起筋。

4、蛋清中滴少许柠檬汁。

5、分三次放入糖粉，打发至拎起机器可以看到呈现直立的小尖角即可。

6、将蛋清蛋白放到一起，翻拌均匀，动作要快要轻。

7、倒入模具中，震荡出里面的气泡。

8、烤箱预热后放入模具，中下层上下火130度到140度烤45到50分钟。

9、取出模具倒扣至冷却后再脱模出蛋糕，改刀食用即可。

做蛋糕酵母粉什么时候加

1、在放入油，水，筛入面粉，搅拌均匀之后加酵母。2、制作方法：蛋黄蛋白分离，分别放在2个碗里，蛋黄加40G白糖，用打蛋机打成淡黄色，放入油，水，筛入面粉，搅拌均匀加入酵母粉，打成细泡分3次加糖，每次约20G，打成这样把1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，搅拌均匀最后。电饭锅插上插头，按下煮饭键，...

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蛋糕店选址应综合考虑人流量、目标客群及竞争环境。优选商业街区、居民区附近或学校周边，这些地方消费力旺盛，需求稳定。同时，需评估交通便捷性，确保顾客易达。调研周边竞争对手情况，寻找差异化定位，如特色口味或高端定制服务，以吸引顾客。最终选址应确保成本效益，在预算范围内选择位置，为蛋糕店的成功经营奠定坚实基础。数位是国内的商业位置大数据公司，凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店首选...

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1、材料：鸡蛋5个，酵母粉小汤匙一勺，面粉150克左右，牛奶适量，白砂糖适量（看个人喜好，喜甜可以多加一点）。2、打5个鸡蛋，蛋清蛋黄分开放在两个碗中，在蛋黄中分别加入面粉，少量酵母粉加入适量牛奶，不要加多牛奶，加入所有材料反复搅拌十分钟左右放置一旁发酵15分钟，蛋清需要一直搅拌发泡，筷子插...