砂锅的做法,牛肉砂锅怎么做好吃,牛肉砂锅的家常做法
发布网友
发布时间：2022-05-02 08:06
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-13 01:09
牛肉砂锅
主料
牛肉按个人喜好
辅料
豆皮适量 豆腐适量
豆芽适量 土豆一个
西红柿一个 鲜香菇大的4个
油菜适量 胡萝卜一个
白萝卜适量 葱段适量
姜片适量 花椒粒一小把
料酒适量 老抽，生抽适量
食盐，味精适量
牛肉砂锅的做法步骤
1. 牛肉切片（厚薄皆可），锅里倒清水，放入水中，大火烧开，撇去浮沫，稍煮一会，捞出放入温水中，洗尽血沫，捞出放在砂锅里，煮了牛肉的水澄清，倒入砂锅中。
2. 锅里倒油，开小火，放入一小把花椒粒，炸出香味，捞出。放入葱段，姜片爆香，烹入料酒，倒入老抽，舀些先前煮了牛肉的汤倒入锅中。稍煮一会儿，倒入砂锅。
3. 砂锅坐锅开大火烧开，转小火炖。
4. 准备配菜：胡萝卜，土豆切滚刀块，白萝卜切片，豆皮切条，豆腐切片，香菇切条，不要太细，小油菜洗净，豆芽洗净，西红柿开水烫皮，去皮用手撕成小块。
5. 牛肉快熟时，加入食盐，再陆续加入准备好的配菜，容易熟的后放，待煮的差不多，把西红柿加进去，炖一会儿，加入油菜，再小炖一会儿，加入少许生抽，味精，出锅。
热心网友
时间：2023-10-13 01:09
牛肉砂锅原料:牛里脊肉1000克，净青笋条200克，葱段、姜块(拍破)、精盐、味精、花椒、胡椒粉、料酒、白糖、酱油、花生油各适量，
牛肉砂锅的做法:将牛肉洗净，剁成4厘米见方的块，放入锅内，加精盐、料酒、葱段、姜块、胡椒粉、清水烧开，将牛肉煮熟透(汤留用)捞出沥干水分，将花淑、白糖、酱油拌匀，放入油锅内炸至发红，捞入砂锅中添牛肉汤，加味精调好口味，放入青笋条焖熟即可。
牛肉砂锅功效：健脾开胃，补充营养。
砂锅的做法,牛肉砂锅怎么做好吃,牛肉砂锅的家常做法
牛肉砂锅的做法步骤 1. 牛肉切片（厚薄皆可），锅里倒清水，放入水中，大火烧开，撇去浮沫，稍煮一会，捞出放入温水中，洗尽血沫，捞出放在砂锅里，煮了牛肉的水澄清，倒入砂锅中。2. 锅里倒油，开小火，放入一小把花椒粒，炸出香味，捞出。放入葱段，姜片爆香，烹入料酒，倒入老抽，舀些先前...
砂锅炖牛肉怎么做好吃又烂
1、牛肉清洗干净切薄片，撒一小勺淀粉、少许盐、生抽，搅拌拌匀。土豆、胡萝卜、洋葱切块，青蒜、小米椒切小段。2、砂锅加热后倒入植物油，将土豆、胡萝卜放入砂锅中，煎炒至土豆变透明。3、将洋葱、小米椒放入锅中，加入盐、酱油、半碗热水，翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面。4、盖上砂锅盖子，...
砂锅焖牛肉的做法
将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。土豆、胡萝卜切成块状备用。姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜末、八角、香叶煸炒出香味。放入牛肉块煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉翻炒均匀。加入适量的水，放入土豆、胡萝卜块，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右。最后根据个人口味调味...
砂锅炖牛肉怎么做好吃又烂 砂锅炖牛肉的做法
1、食材：牛肉250g，土豆100g，胡萝卜100g，洋葱50g，青蒜15g，小米椒20g，淀粉10g，盐5g，生抽10ml，植物油20ml。2、首先将牛肉清洗干净切薄片，撒一小勺淀粉、少许盐、生抽，搅拌拌匀。土豆、胡萝卜、洋葱切块，青蒜、小米椒切小段。3、接着将砂锅加热后倒入植物油，将土豆、胡萝卜放入砂锅中，煎炒...
砂锅炖牛肉要多长时间
砂锅炖牛肉的具体做法：1、将牛肋条肉洗净，切成3厘米见方的块；2、 将牛肉块放入锅内，加入清水，上火烧开，撇去浮沫，略煮一会，即捞入温水盆中；3、 把牛肉汤放置一旁澄清；4、 把煮过的牛肉块洗去血沫，放入砂锅内；5、 然后把澄清的牛肉汤缓缓倒入；6、 炒勺置火上，加植物油烧热，投入...
的做法,砂锅炖牛肉怎么做好吃,砂锅炖牛肉的家常做法
超级美味的砂锅炖牛肉的做法 首先选材很重要我一般炖牛肉会选择牛瓦勾（ 是牛肋排把骨头下了的那个部位 ）不会用牛腩，牛腩炖出来比较柴更适合卤！把牛肉切成一厘米左右的小方块，肥瘦分开。在热锅中放入少量的油，注意中小火就可以了，油热放入切好的肥牛肉块，慢慢的翻动，直到肥肉中的油脂煸出了七八...
砂锅炖牛肉怎么做好吃又烂
超级美味的砂锅炖牛肉的做法 首先选材很重要我一般炖牛肉会选择牛瓦勾（ 是牛肋排把骨头下了的那个部位 ）不会用牛腩，牛腩炖出来比较柴更适合卤！请点击输入图片描述 把牛肉切成一厘米左右的小方块，肥瘦分开。请点击输入图片描述 在热锅中放入少量的油，注意中小火就可以了，油热放入切好的肥牛肉块，...
砂锅炖牛肉怎么做好吃又烂
首先，选材至关重要。选择新鲜嫩滑的牛腩或牛腿肉，理想的肥瘦比例能增添肉质的醇厚口感。炖前处理不能忽视，用沸水焯水可以去掉血水和异味，提升牛肉的品质。选择砂锅也十分重要，因其传热均匀，推荐使用砂锅炖煮，能使牛肉充分吸收汤汁，增添肉质的嫩滑。加入适量的葱姜、料酒等调料，不仅能去腥增香，...
砂锅牛肉的做法?
砂锅炖牛肉多长时间才能好?
1、准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。2、找一个大一点儿的碗，把牛肉块放进去，浸泡2小时以上，中间换一次水。3、之后准备好需要的辅料，如下图所示：4、锅里放入适量水，凉水下锅，把牛肉焯烫一下；5、剩下的汤用一个紧密一点的漏网过滤一下；6、把焯烫清洗好的牛肉放进砂锅里...
