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戚风蛋糕#美的绅士烤箱#怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-02 02:13

共1个回答

热心网友时间：2022-06-26 19:52

1. 把鸡蛋蛋黄和蛋清分离。

2. 蛋黄中加入牛奶，20克糖和玉米油。

3. 搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉。

5. 再次搅拌均匀。

6. 蛋白用打蛋器低速打至粗泡后，加入几滴白醋和剩余的白糖。高速打发至干性蛋白霜。

7. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀，再取三分之一蛋白霜放入蛋黄液中。

8. 翻拌均匀。

9. 拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中。翻拌均匀。

10. 12连模具内放入小纸杯，拌好的蛋糊倒入纸杯中7分满。

11. 烤箱提前预热，模具放入烤箱中层，上下火，160度，20分钟。

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