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草鱼别再炸着吃了,试试此做法,鲜嫩多汁,好吃又下饭?

发布网友发布时间：2022-05-02 02:01

共4个回答

热心网友时间：2022-06-26 15:45

天气干燥，尤其是秋冬的时候，人们的抵抗力比较差，容易嘴角上火，或者是感冒一类的，这个时候，我们要多吃一些有营养的食物，比如做一些蔬菜汤、肉汤等。芝麻鱼吃起来特鲜嫩，而且还有芝麻的香味，当成下酒下饭菜也是不错的选择。

说起草鱼，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种肉食，因为鱼肉比较鲜嫩，比猪肉、牛羊肉还好吃，平常大家买鱼肉的时候，都喜欢炸着吃，或者是熬汤、烤着吃，这几种做法实在是太家常了，不如把鱼肉换一种吃法，把它做成芝麻鱼，鱼肉鲜嫩入味，还有芝麻的香味，越吃越香。

准备一条草鱼，先处理干净（这一步可以让卖家处理干净），在鱼尾处切一刀，沿着鱼骨把鱼肉片下来，把鱼骨切成块，鱼肉斜刀切成片，鱼肉片可以切薄一点，再把蒜苗切成段，芹菜切成段，泡椒切碎，泡姜切碎，再把生姜切成粒，大葱切成粒，大蒜去皮切成粒，泡菜切碎备用。

在鱼骨和鱼肉片中加上食盐、胡椒粉、料酒、一勺淀粉抓拌均匀（淀粉不要放多了，放多了容易脱浆）。

下面在锅里倒上油，油温5成热时，把葱姜蒜、干花椒放进去炒出香味，再加上一勺豆瓣酱、泡椒、泡姜、酸菜、辣椒面翻炒一下，炒出香味后，加上一罐啤酒，适量的食盐、白糖、胡椒粉、酱油搅拌一下，再把鱼骨放进去煮一下，煮3分钟左右，把鱼肉片、蒜苗放进去煮开，再加上点明油、香油搅拌一下关火。

在大碗的底部，先铺上一层蒜苗和芹菜，再把鱼肉和汤汁倒进去。另起锅倒上油，放上干辣椒、干花椒、白芝麻炸出香味，然后关火，淋在鱼肉上面，撒上点葱花，这样就可以开吃了。

热心网友时间：2022-06-26 15:45

天气干燥，吃炸的食物容易上火，草鱼鱼肉比较鲜嫩，出了油炸其实还可以做红烧吃，鱼肉鲜嫩入味，还有汤汁的香味，越吃越香。

热心网友时间：2022-06-26 15:45

香辣草鱼，将草鱼洗净处理放料酒去腥，加入适量的盐和耗油，腌制20分钟，然后先煎至两面金黄，再放鱼去煮，这样鱼肉就会新鲜美味。

热心网友时间：2022-06-26 15:46

草鱼有很多种吃法，炸着挺好吃，但是还有比炸着更好吃的，因为油炸食品吃多了也是不好的，可以试试糖醋草鱼，准备草鱼还有糖和醋还有耗油还有味极鲜，然后首先把鱼清理好，然后准备蒸锅首先清蒸，然后把调教弄好，蒸半个小时候端出来然后锅里放入准备好的调料，炒出香味之后倒入清水，最后把鱼放进去，大概五分钟就可以盛出来，这道清蒸草鱼就做好了。

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