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冷冻的鸡胸肉吃多了，好吗有什么坏处？

发布网友发布时间：2022-04-20 17:51

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热心网友时间：2023-09-13 03:32

超市冷冻鸡胸肉的危害：

研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。

正常来说，冷鲜鸡和活鸡的营养价值是没有区别的，甚至在冷却的过程中还会去除一些有害生物，在恰当的时间内食用，更加健康，因为活鸡可能刚刚杀过后，细胞还没有完全停止代谢过程。

扩展资料：

对于购买鸡肉的建议：

放置时间太长，蛋白质容易变质，营养容易流失，冷冻鸡规定的储存条件是零下18度，但超市的冷冻柜台经常被打开，在这个过程中很难保证储存条件，因此不建议食用储藏了太久的冷冻鸡。

若不愿意到活禽市场去买鸡，可以选择购买“冷鲜鸡”，冷鲜鸡和冷冻鸡虽然只有一字之差，区别却很大。冷鲜鸡是将活鸡宰杀后马上放到0℃-4℃的环境里冷却，进行臭氧杀菌等保鲜处理后，储运和销售全程都保持0℃-4℃。

这样的鸡保存期只有7天，保鲜要求也更高。冷冻鸡的储藏条件则普遍在-18℃到-35℃，是鸡屠宰后，快速降温使其冻结，保质期一般在1年时间左右，食品加工中普遍采用这种方式加工禽类。

热心网友时间：2023-09-13 03:32

超市冷冻鸡胸肉的危害：

研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。

扩展资料：

对于购买鸡肉的建议：

参考资料来源：人民网-生鲜、冰鲜、冷冻，哪种鸡肉更靠谱？

热心网友时间：2023-09-13 03:33

只要是正规生产的冷冻鸡胸肉，不会有什么坏处。
食品安全专家称：不必担心正规“冷冻肉”有毒害。在我们国家、地方的储备肉体系中就包括了冷冻肉。在平抑物价或者保证市场供应时，冷冻肉与储备鲜肉就会投放市场。
冷冻肉的制作保存非常严格，宰杀后的畜禽肉，经预冷后，在-18℃以下的环境中迅速结冻，肉的深层温度必须恒定保持在达-6℃以下，“这个温度，*细菌基本不活动了，也不会繁衍。”
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，鸡爪冻40年也不一定有毒。一直处在温度稳定的冷冻状态，细菌可能完全不超标。只是香味鲜味都很差了，维生素损失，脂肪氧化，食用品质下降。
扩展资料：
冰冻肉存放的时间：
中国农业大学营养与食品安全博士后王国义答：冷冻肉的存放时间既与储存温度有关，还与肉的品种、冷冻前肉的新鲜度有关。
冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存，猪肉、牛羊肉等畜肉保质期可达2年，鸡肉、鸭肉等禽肉性质没有畜肉稳定，保质期可达1年，鱼类、海鲜类产品因含有大量不饱和脂肪酸容易氧化，保质期为6个月。
虽然冷冻肉的理论保质期较长，但是从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染，原料很难保证新鲜。另外，家用冰箱门经常开关、突然断电等情况，都会使冰箱温度发生波动，温度的变化会加快脂肪、蛋白质、维生素等营养素氧化分解，细菌也会缓慢生长，导致肉的营养价值降低、口感风味变差，还会产生加速人体衰老的氧化中间产物。
从超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完，最好现吃现买，储存期越短，肉的营养价值越高，风味口感越好，食用安全性也越高。半成品冷冻肉提前加入了盐、酱油、味精等调味料，只要这些产品在加工过程中，严格按照相关要求操作，对肉的保质期影响不大。

热心网友时间：2023-09-13 03:33

冷冻的鸡胸肉，冷冻的时间越长，就会容易刺激人体的肠胃，对人体的健康造成一定的威胁，因此建议最好在1~2个月之内把冷冻的鸡胸肉吃完，并且冷冻后的鸡胸肉有一定的腥味儿，吃之前要焯水，可以去除腥味儿，并且焯水也可以帮助杀死其中的细菌物质，对人体有一定的好处。

热心网友时间：2023-09-13 03:34

冷冻鸡肉真的不新鲜，长时间吃冷冻肉的话，真的会对身体造成严重的伤害，因为里面还有大量的细菌，吃了以后会影响健康。

冷冻鸡胸肉吃多了对人体有害吗?

超市冷冻鸡肉的危害冷冻鸡胸肉可以吃吗

2、冷冻的鸡胸肉只要是没有没有发生变质，或者保存的时间过长，那么都是可以正常食用的，并不会对人体的健康造成伤害，反而将其放冰箱冷冻保存，还可以延长鸡胸肉的保质期，所以冷冻的鸡胸肉是可以吃的。

超市冷冻鸡胸肉的危害是什么?

冷冻鸡胸肉是没有危害的，因为冷鲜鸡和活鸡的营养价值是没有区别的，甚至在冷却的过程中还会去除一些有害生物，在恰当的时间内食用，更加健康，因为活鸡可能刚刚杀过后，细胞还没有完全停止代谢过程。若不愿意到活禽市场去买鸡，可以选择购买“冷鲜鸡”，冷鲜鸡和冷冻鸡虽然只有一字之差，区别却很大。鸡...

鸡胸肉冷冻的吃了不好吗?

网上购买的圣农鸡胸肉吃多了有没有问题?

你好，圣农是做冷冻食材的，这类偶尔吃一点还好，不要经常吃。望采纳谢谢

冷冻鸡胸肉有营养吗

从卫生的角度看，“冷冻鸡胸肉”其实比鲜肉更加安全健康。刚屠宰的鸡肉，可能存在各类细菌或病毒，而冻肉在放入冷库存储前，必定经过排酸处理，也就是将肉里的水分和污血清除掉，使之肉中的蛋白质降解为氨基酸，达到肉质鲜美，水分适宜，品质上佳的要求。所以在味道上，鲜肉酸味较重，冻肉反而更鲜嫩。

冷冻鸡肉为什么那么便宜?究竟能不能经常吃呢?

能否长期吃？今天我就和大家扒一扒鸡胸肉的“密秘”。是瘟鸡、病鸡吗？鸡脯肉，绝大多数都是冷冻的，除非是自己买活鸡取肉，为什么价格低？有人说是瘟鸡、病鸡的肉。这种说法不可信。只要是你靠谱商场，都是从正规平台拿货的，就不会存在病亡鸡肉，由于要经过卫生检疫部门检测后才容许发布市场销售...

超市卖的鸡胸肉能吃吗

冷冻鸡胸肉吃多了的危害生活中人们常常会说吃太多的冷冻鸡胸肉对人体的健康是不好的，但很多人不知道，究竟为什么会不好，这主要是根据研究表明，1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合；有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染，冷冻时间越长越容易刺激到人体肠胃，从而对...

冷冻鸡胸肉为什么便宜?是真肉吗?能不能经常吃?原来有“猫腻”

这种说法缺乏根据。正规超市的鸡肉都来自经过卫生检疫部门检验的正规渠道，因此可以放心购买，无需担心病死鸡肉。2. 这些鸡胸肉是否为人造肉？目前市面上的鸡肉主要还是真肉。虽然人造肉技术在进步，但成本仍然高昂，且在口感和营养上与真肉存在差异，因此冷冻鸡胸肉大多是真鸡肉。3. 鸡胸肉为何价格低廉？

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