葱油饼干做法
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发布时间：2022-04-20 17:12
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热心网友
时间：2023-06-27 08:46
【葱油饼干】
热心网友
时间：2023-06-27 08:47
葱油饼干是日常生活中深受人们喜爱的一款小零食，不仅美味可口还具有一定的营养价值，不管是用作家庭聚会还是招待朋友都是一个非常不错的选择。但是葱油饼干的做法是非常有讲究的，制作工序还是原料的选取都有严格的要求，包括食材是否新鲜优质还有进入烤箱地温度和时间都必须严格把控，只有这样才可以制作出香脆可口的葱油饼干。其实它的制作工序很简单，只要稍微了解就可以学会，想要学习的朋友们可以试一试，化心动为行动吧。
一、食材
主料
100g普通面粉
20g白砂糖
15g植物油
配料
50g玉米淀粉
3g盐
26g黄油
适量葱花
4g酵母
二、制作步骤
普通面粉100g.
白砂糖用少量的水溶化。
食用油15g
将所有上述材料混合，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。
将面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行发酵至2倍大。
发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。
制作油酥面团。黄油切小块隔水加热或用微波炉加热溶化成液态。玉米淀粉准备。
香葱切成尽量细的碎末，玉米淀粉、溶化的黄油、葱末、盐混合在一起。
用力的揉搓片刻，直到成为面团（一开始可能会比较散，用力的揉搓一会儿后就能成团了。如果实在不能成团，可多添加一些溶化的黄油，切勿加水）。
将松弛好的水油皮面团按扁，将油酥面团完全包在水油皮面团里面。，包好后，收口朝下放在案板上，用保鲜膜盖上，再松弛15分钟。
案板上撒一些面粉防粘，将面团用擀面杖擀开成长方形。将擀开的面团两端朝中间折过来，再对折
四折好的面团旋转90?，再擀开成长方形，并再次四折。
经过两次四折的面团，擀开成厚度约0.2CM的长方形。用叉子在面片上扎一些小孔，然后切成若干个小正方形
将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好180℃的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金*即可出炉。
三、小贴士
黄油也可用等重量的猪油代替，猪油的酥松效果更好，所以成品会更加酥松。
香脆葱油饼干怎么做好吃又简单,做法图解
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米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力...
葱油饼干的做法
将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好180℃的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉。1、水油皮用料。（面粉80克，玉米淀粉20克，食用油15克、水40克，糖20克，发酵粉2...
葱油饼干怎么做?
1.把小香葱洗干净，切成细碎的葱花。2.面粉倒入盆中，打入鸡蛋，放入葱花，酵母粉，小苏打，盐和少量的植物油，把面粉揉成光滑的面团。3.用保鲜膜盖着面团，让其发酵至原来的2倍大。4.把醒好的面团擀成薄薄的面饼。5.用刀把小面饼切成小长方形饼干的形状。6.用叉子或者牙签在小饼干上扎几下。7...
葱油饼干怎么做?
每块饼干之间留出一些空隙，用叉子在面片上扎一些小孔并在饼干上刷一些水。放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。
葱油香酥饼干是怎么做的
葱油香酥饼干 1 把主料部分所有食材合到一起，用力揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜静置发酵 2 直至发酵到两倍大后重新揉压，排出空气再松驰十五分钟以上 3 黄油隔水化开 4 加入淀粉葱末和盐 5 用力的揉搓成面团。这个容易松散 6 把上面松驰好的面团擀扁，把油酥放里面 7 包好，收口朝下，松弛15...
葱油饼干哪个牌子好吃,葱油饼干的做法
葱油饼干的做法 1、普通面粉100g.2、白砂糖用少量的水溶化。3、食用油15g 4、将所有上述材料混合，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。5、将面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行发酵至2倍大。6、发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。7、制作油酥面团。黄油切小块隔水...
葱油饼干做法 普通饼干制作方法
做法：1、酵母溶于温牛奶中静置几分钟。黄油提前室温软化；2、除黄油以外的材料揉成团，慢慢加入软化的黄油，揉至光滑不粘手；3、案板撒少许面粉，面团擀成3mm薄片，用饼干模具切割出你喜欢的形状；4、烤盘铺上锡纸，将切好的面片排放在烤盘上，之间留好距离；5、用叉子在面片上刺小孔，表面喷少许...
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