菜团子正宗包法的做法步骤图，怎么做好吃
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发布时间：2022-04-20 16:54
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时间：2023-06-25 18:44
两种包法：小白菜虾皮菜团子的做法 (拌馅)
拌馅：小白菜焯水晾凉后切碎攥成团；虾皮用油炒干；鸡蛋炒碎；所有原料晾凉拌在一起，加盐搅拌均匀
一、传统包法：由外到里包
1、玉米面中打入一个鸡蛋搅匀。
2、分次加入几勺清水搅匀。
3、抓起一块面基本能团成团、不散就可以了，醒半小时。
4、抓起一块面拍成小面饼。
5、在面上放上一大团馅，另一只手的大拇指往里不断的按馅，其余的四个手指不断地把面向上包，慢慢的包住馅料就可以了。
6、包好的菜团子。
二、创新包法：由里到外包
1、先取馅料揉成团。
2、直接取一些干玉米面均匀的撒在菜馅上面同时攥紧使干面沾上菜馅的水份定型，第一层干面粘住后再取一些干玉米面重复前面，知道你认为厚度可以了。
成品：
前面的两个是传统包法，后面两个是创新包法，皮的厚度一眼就看出来了。
小贴士
1、如果你和我一样是面食的初学者，建议你使用第二种包法，更容易成功皮也更薄。
2、小白菜要焯一下水，这样能去掉小白菜的苦涩味；焯水后的小白菜要自然晾凉，过凉水会影响小白菜的口感。
3、小白菜不要攥的太干，攥去表面的水份即可。
怎样做美味的菜团子呢 制作菜团子的方法
1、食材：面粉150克、玉米面150克、酵母5克、山野菜150克、猪肉馅100克、温水适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、五香粉适量、盐适量、香油适量、食用油适量。2、取一干净的盆，倒入面粉，玉米面，酵母，加入适量温水，和成面团，放到密闭温暖的地方发酵大约一个小时，体积是原来的两倍左右。3、...
菜团子家常做法,正宗菜团子怎么做
菜团子正宗包法的做法 玉米面白面比例1:1，玉米面要用开水烫一下，这样延展性好。晾凉后与白面揉在一起。可以适量加些酵母，半发状态就好，起到暄软的作用。面剂子直接用手压成片，把馅料放入，用手一边按馅一边推面，直到包住所有馅料。蒸锅大火40分钟，切开满满的馅料，健康美味！
肉菜馅儿玉米面菜团子的做法
用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。三、包菜团子 将醒发好的面团分成小剂子，按扁，擀成薄皮。取适量馅料放在皮中间，包成团子形状，收口捏紧。四、煎制 平底锅刷油，放入菜团子，小火煎至两面金黄酥脆。加入少许水，盖上锅盖，焖煮5分钟，直至馅料熟透。五、出锅 待水收干后，关火，出...
江西菜团子的做法
江西菜团子是一道传统的江西小吃，制作方法如下：将糯米粉和水混合，揉成面团。将面团分成小块，搓成圆形的皮。将馅料放在皮中央，然后将皮包裹住馅料。将包好馅料的团子放入沸水中煮熟。捞出团子，沥干水分，然后沾上芝麻和糖。馅料可以根据个人口味选择，常见的有豆沙、芝麻、花生等。
菜团子的做法都有哪些?哪些做法简单易学?
蒸饺可以直接吃，也可以蘸蒜蓉辣椒油吃，超级好吃。里面的馅料可以根据自己的喜好随意更换。不过外皮个人感觉玉米粉最好吃，有玉米的清香味，不过也可以试试全麦面和荞麦面。[提示]1.玉米面包的饺子不要搓，不然会散的。2.蒸饺不要急着出锅，打开锅盖等两分钟，等表面没有水蒸气再拿出来。
纯玉米面菜团子最简单做法
用料 主料：鸡肉适量、鸡蛋1个、白菜适量、胡萝卜适量、玉米面适量 辅料：精盐少许、玉米油1勺 1、所有食材放入盆中。2、搅拌均匀放入玉米面。3、拌均匀。4、取适量面搓圆放入锅中。5、上汽蒸20分钟。6、营养美味。
玉米面素馅菜团子做法大全
步骤1 备齐所有的制作菜团子的食材 步骤2 玉米面需要用烧开的水烫一下，这样玉米面合面的时候会软了 步骤3 面粉加进玉米面一起合面，如果干加适量的温水合面，拌到无干粉揉合成面团。揉合好的面团需要松弛15分钟，面会很软 步骤4 油条一根，用刀切碎了，碎一点包馅的时候比较好包 步骤5 青...
小白菜菜团子的做法大全窍门
1、玉米粉没有粘性，所以放过水还是松散的样子，是正常的。2、包的时候，相当于先做个底，放上馅儿再做个盖子，然后补充四周，这样比较容易成功。3、菜团子是双手对握整型成圆形的，不要去捏它，会碎掉。4、捏的时候哪里露出馅儿了就补充点玉米粉，慢慢捏他，很容易很圆的。5、实在不会捏就把...
玉米菜团子的做法大全集
做法：1. 将蔬菜洗净切碎，与玉米粒混合，加入盐和胡椒粉调味。2. 面粉中加入适量水，揉成面团，分成若干小份。3. 取一份面团，擀成圆形面皮，包入玉米蔬菜馅，收口捏紧。4. 将包好的菜团子放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。二、奶香玉米菜团子 材料：玉米粒200克 胡萝卜50克 青豆50克 面粉200克...
菜团子怎样制作味道更好?
蘸料：准备一些蘸料，如醋、辣椒油、蒜泥、酱油等，根据个人喜好调配，可以大大提升菜团子的风味。注意事项：在包制和烹饪过程中，要注意火候和时间的控制，避免菜团子煮得过熟或者煎得过硬。通过以上步骤，你可以制作出既美味又健康的菜团子。总之，在制作过程中尝试不同的食材搭配和调味方式，找到最适合...
