如何做菜团子
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发布时间：2022-04-20 16:54
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热心网友
时间：2022-06-03 03:17
原料：
玉米面2/3份、白面1/3份、发酵粉、小白菜、鸡蛋、大葱、姜、盐、味精、香油。
做法：
1、把玉米面、白面、发酵粉加适量的水和成面团（稍软些）发酵；
2、开水烫过的小白菜剁碎；
3、将葱切成末、姜切成末；
4、鸡蛋炒熟加盐、香油、味精、葱末、姜末和剁碎小白菜拌成馅；
5、拿一块面放在手心；
6、用另一只手拍成饼状；
7、放上馅，两只手慢慢团成员球（不要露馅呀）；
8、把包好的菜团子放入平底锅慢火煎（俺煎了20分钟）；
9、出锅；
热心网友
时间：2022-06-03 06:10
生炒又称火边炒，以不挂糊的原料为主。先将主料放入沸油锅中，炒至五、六成熟，再放入配料，配料易熟的可迟放，不易熟的与主料一齐放入，然后加入调味，迅速颠翻几下，断生即好。什锦蜂窝豆腐
制作原料： 豆腐200克。 鱼肉20克、鸡蛋清15克。鸡肉条50克、海参15克、虾仁20克、火腿15克、冬菇15克、海米20克、青豆15克、蹄筋15克、冬笋15克。精盐5克、味精1.5克、绍酒25克、酱油15克、清汤100克。
什锦蜂窝豆腐的做法：
什锦蜂窝豆腐
1、净鱼肉去净筋膜，砸成细泥，放碗内与鸡蛋清、绍酒、精盐搅成鱼料。再将豆腐搅成泥，同鱼料混合搅匀。
2、将白煮鸡肉切成条，放入大盘底，涂抹上豆腐鱼料，入笼蒸10分钟取出，即成豆腐状。
3、鸡蛋清放在碗内打成雪丽糊，均匀地抹在“豆腐”上，将海参、虾仁、火腿、冬菇、海米、青豆、佛筋、冬笋均切成1厘米见方的丁，各色相间的插在豆腐上面，入笼稍蒸片刻，改切成象眼块。
4、汤锅内加清汤、酱油、绍酒、味精、精盐、旺火烧沸后撇去浮沫，倒入瓷澥内。将豆腐整齐地推入汤内即成
热心网友
时间：2022-06-03 08:18
青菜烫熟切末，加肉末鸡蛋搅打上劲，加少许生粉做成丸子下水锅煮熟
做菜团子有哪些注意事项?
选材：首先，选择新鲜、无病虫害的蔬菜是制作菜团子的基础。新鲜的蔬菜不仅口感好，而且营养价值高。同时，选择的蔬菜种类也会影响菜团子的口感和营养，可以根据个人口味和营养需求进行选择。清洗：蔬菜在制作前要进行充分的清洗，以去除表面的农药残留和细菌。可以使用专门的蔬菜清洗剂，也可以使用食盐或者食...
菜团子不裂的窍门
其他做菜团子的窍门 （1）菜的搭配随自己喜好调整即可，不需要剁得太碎，否则团的时候容易散。（2）菠菜焯水时放点盐，可以让菠菜保持翠绿的颜色，菠菜不要把水挤得太干，否则吃起来干巴巴的。（3）菜团子一定要团紧实，但是要用巧劲，用蛮力是不行的。菜团子不团不紧，后面裹玉米面的时候会容易开...
菜团子的做法 怎样做菜团子
1、玉米面(黄)200克、面粉100克、酵母粉5克、东北酸菜1袋、水150克、猪油(板油)50克、葱适量、姜粉适量、五香粉适量、食盐适量、鸡精少许、香油5克。2、将玉米面和白面掺合后，将酵母粉用少许温水化开倒入面粉里，再分次倒入水用筷子搅出小面疙瘩后再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布置于...
哪些菜可以做菜团子
雪里蕻，干豆角，干白菜和茴香可以用来做菜团子，做法如下：1、把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌；2、面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干，醒面大约需30分钟时间；3、醒面的同时，把葱、姜、香油、味精加酱油与肉调和均匀，腌制10到15分钟；4...
菜团子的家常做法玉米面
菜团子的家常做法如下：一、用料：玉米面500克、小苏打3克、面碱2克、盐5克、温水300克、猪肉馅200克、野菜1大把、蚝油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、味精适量、料酒适量、葱末适量、姜末适量。二、做法：1、肉馅放碗中，加入蚝油、盐、十三香、鸡精、味精、料酒拌匀。2、加葱姜末拌匀。3、...
菜团子蒸多长时间
若团子是普通大小个,只需要15分钟,但如果团子的个头比较小,那么大约要10分钟左右。一般来说,团子蒸15分钟足矣,个头大的,可以稍微增加一些烹煮的时间。蒸团子可以用冷水,也能用热水,用热水的话,蒸熟时间相对来说短一点。团子蒸熟后,口感软糯香甜、美味可口。做菜团子一般用玉米面加黄豆面，营养互补，...
菜团子最简单的做法
纯玉米面菜团子最简单做法
用料 主料：鸡肉适量、鸡蛋1个、白菜适量、胡萝卜适量、玉米面适量 辅料：精盐少许、玉米油1勺 1、所有食材放入盆中。2、搅拌均匀放入玉米面。3、拌均匀。4、取适量面搓圆放入锅中。5、上汽蒸20分钟。6、营养美味。
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