菜团子怎么做好吃 菜团子的家常做法
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发布时间：2022-04-20 16:54
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热心网友
时间：2022-06-20 12:23
玉米面含有非常丰富的营养元素，玉米是世界公认的黄金保健食物。它含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质，具有综合性的保健作用。东北人爱吃的菜团子，营养丰富，口感宣软，我们小的时候在家吃菜团子，一个手拿菜团子，一个手拿着大葱，吃一口菜团子，吃一口葱蘸大酱，呵呵 ，吃的是那个香是，很怀念小时候的事情。。。。
食材换一换食材
玉米面粉
300g
豆面
50g
白糖
20g
小白菜
150g
虾皮
100g
白面
200g
酵母
4g
温水
适量
粉条
150g
苏打
4g
葱末
40g
姜末
30g
花生油
适量
精盐
适量
五香粉
1/4小勺
鸡精
1大勺
方法/步骤分步阅读
1
/18
玉米面300克，白面200克，豆面50克，酵母4克，，白糖20克，温水360克（水要适量的加，根据面粉是吸水性，我用的是细的玉米粉，如果要是粗点的玉米面，那就的先把玉米面烫熟）。所有材料混合，然后揉成光滑的面团。
2
/18
揉好的面团蒙上保鲜膜，或者盖上盖子，放到温暖处发酵2倍大小。
3
/18
发酵好的面团，取适量的苏打(大约4克，对少许的水搅匀，撒放到发酵好的面团里面，然后用手揣面，揣好的面团在醒至10分钟左右）。
4
/18
小白菜摘去老根，清洗干净。
5
/18
5.锅中放入适量的凉水，水开后放入小白菜焯至变色，马上捞出。
6
/18
过凉，攥去水分。
7
/18
放到案板上切成厘米长的细末。（不要切的太碎，太碎就没有菜团子的味道了）。
8
/18
粉条提前浸泡1个小时，然后放到锅里面煮熟。
9
/18
捞出后放到案板上，剁成细末。（不要剁的太细）
10
/18
剁好的粉头，放入盆中备用。
11
/18
葱末，姜末都准备好。
12
/18
虾米100克（这个随意放）
13
/18
锅中放入适量的花生油，油温7成热后放入虾皮翻炒至变色。（炒过的虾皮就没有醒味了）
14
/18
所有馅料放入盆中，调入，花生油，五香粉，少许精盐，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。
15
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取适量小面团，放入手掌中，按平。
16
/18
放入适量的白菜馅，然后左手和右手合拢，合拢后，右手的手掌不停的转动菜团子，转动期间左手的大拇指要不停的把馅往菜团子里面按，一个菜团子就包好了（一个人做，没放拍照）。
17
/18
做好的菜团子放入蒸连内，（蒸连底部要抹油），开水下锅，大火烧开15分钟即可。
18
/18
蒸好的菜团子。
注意事项
蔬菜可以选择自己喜爱的菜，如果是野菜，那就更好吃了。
做菜团子的蔬菜，在焯至完成后，不要含水分太多。
菜团子也可以做死面的，也可以做发面的，我做的是发面的，口感宣乎。
爱吃肉的，可以放肉馅。
热心网友
时间：2022-06-20 13:41
菜团子的做法有很多，许多青菜都可以做菜团子，荠菜做的菜团子就比较好吃，把荠菜洗好，切碎放调料和面货在一起做成型，放在锅里蒸就好了
菜团子怎么做好吃
1、材料：玉米面500克，豆面100克，野菜500，韭菜一小把，肉馅300克，酱油，料酒，十三香，盐，香油，橄榄油，麻辣鲜，大酱，姜末，鸡蛋一个。2、将野菜（或者芹菜）洗净，锅中添水烧开将洗净的菜放进去焯一下捞出，用凉水过凉。然后将多余的水分挤干，将菜剁碎。3、韭菜摘好洗干净，切碎等待备用...
菜团子的家常做法
1、食材：玉米面(黄)200克、面粉100克、酵母粉5克、东北酸菜1袋、水150克、猪油(板油)50克、葱适量、姜粉适量、五香粉适量、食盐适量、鸡精少许、香油5克。2、将玉米面和白面掺合后，将酵母粉用少许温水化开倒入面粉里，再分次倒入水用筷子搅出小面疙瘩后再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿...
怎样做美味的菜团子呢 制作菜团子的方法
1、食材：面粉150克、玉米面150克、酵母5克、山野菜150克、猪肉馅100克、温水适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、五香粉适量、盐适量、香油适量、食用油适量。2、取一干净的盆，倒入面粉，玉米面，酵母，加入适量温水，和成面团，放到密闭温暖的地方发酵大约一个小时，体积是原来的两倍左右。3、...
玉米菜团子怎么做
1、食材：玉米面500克、酵母5克、鸡蛋5个、茴香300克、葱，姜适量、盐3克、食用油10克、调馅料，味素各2克、生抽5克。2、玉米面放入酵母拌匀,加入温水合成面团,盖上盖发酵。3、鸡蛋磕入碗中打散。4、锅中倒入食用油,油八分开放入蛋液煸炒成小块,也可以炒熟后放在菜板上切碎,放入盆中备用。5、...
菜团子的做法,菜团子怎么做
按平。16.放入适量的白菜馅，然后左手和右手合拢，合拢后，右手的手掌不停的转动菜团子，转动期间左手的大拇指要不停的把馅往菜团子里面按，一个菜团子就包好了（一个人做，没放拍照）。17.做好的菜团子放入蒸连内，（蒸连底部要抹油），开水下锅，大火烧开15分钟即可。18.蒸好的菜团子。
菜团子的家常做法
菜团子的家常做法如下：食材：玉米面适量、豆干适量、小白菜适量、木耳适量、鸡蛋适量、葱适量、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、酱油适量、蚝油适量。步骤：1、小白菜和木耳焯水，过凉备用。2、豆干切丁，葱切末。3、碗中打入鸡蛋，加少许盐搅拌均匀，锅中油热，炒熟盛出备用。4、加入豆干丁、葱末、...
东北菜团子的做法
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菜团子怎么做好吃
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