菜团子家常做法，正宗菜团子怎么做
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发布时间：2022-04-20 16:54
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时间：2023-07-17 09:53
主料：玉米面150克、面粉150克、小白菜300克、干香菇30克、虾皮30克。
辅料：花椒粉少许、盐适量、香油少许、酵母粉5克、花生油适量。
1、玉米面与面粉混合。
2、酵母粉用温水调匀。
3、将酵母水倒入面粉盆，和成均匀的小面疙瘩。
4、用手揉成光滑的面团，将和好的面团放温暖处发酵至两倍大。
5、将小白菜洗干净，剁碎，挤去水分，香菇洗净泡发切小丁，虾皮洗净挤去水分。
6、将小白菜、香菇、虾皮放入同一个容器，加花椒粉、盐、花生油和香油搅拌备用。
7、将发好的面团，分成大小均匀的小面团。
8、取一份小面团压扁擀成中间厚四周薄的圆皮。
9、放入拌好的馅料，将皮的边缘合拢，捏严不漏即可。
10、整理成馒头状，放在屉布上，将蒸屉放入电蒸炉的中层。选择“蒸排骨”功能，默认时间25分钟，将其调整为20分钟，温度达到100度，开始工作。
11、出锅装盘，菜团子即可制作完成。
薄皮大馅的菜团子怎么做
1、小白菜，焯一下，攥干水份。放香菇 2、木耳，香油、素蚝油、酱油膏、美极鲜、盐，蔬菜精，搅拌均匀 3、盛一大勺放在手上，再次攥干水份 4、盛出一些玉米面放在盆里 5、盛一勺玉米面撒在菜团上，用手指轻轻按压，转一下，再撒一层玉米面，轻轻按压 6、直到一周都裹上玉米面，反复用手指轻...
菜团子的做法,菜团子怎么做
17.做好的菜团子放入蒸连内，（蒸连底部要抹油），开水下锅，大火烧开15分钟即可。18.蒸好的菜团子。
菜团子怎么做好吃
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