菜团子的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 16:54

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懂视网 时间：2022-07-27 00:25

1、把野菜择去黄叶，清洗干净，放漏盘里备用。

2、再把清洗干净的野菜放煮锅里用开水焯一下水。

3、把焯过水的野菜放案板上剁成碎末，与面粉搅拌在一起，加5克盐和5克五香粉。

4、给拌好的面疙瘩里加入适量清水，用手团成菜团子生坯，摆放在蒸锅里。

5、大火把水烧开，隔水蒸上30分种，菜团子就蒸熟了。

6、然后取出放入盘子里，这样野菜团子就做好了，好吃！

热心网友 时间：2022-07-26 21:33

土豆300克、玉米粒100克、红萝卜50克 、香茹30克、芹菜10克、细食盐1/2小匙、蔬果粉1/2小匙、玉米淀粉50克

做 法：

将芹菜剁成未

将红萝卜、泡软的香菇切成小丁

土豆去皮洗净切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥

加入玉米淀粉，用手揉成泥状

把所有材料放入一个大碗中，加入两个鸡蛋搅拌均匀，加少许水，放入适量盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，十三香，香油等调料，搅拌均匀。切半块家里的馒头切成小丁，放入，搅拌均匀成面糊状。馒头的作用是使丸子更松软。

锅中烘干放食用油，油稍微多一点，用勺子把调好的面糊均匀的放入热油中，油热改成小火，炸至两面金黄成熟即可。炸的时候全程用小火，火不能太大，防止外表炸糊了，里边还不成熟。

胡萝卜洗净，擦丝，然后用刀切碎，葱切成末，放入碗中。加入适量的白面和土豆淀粉。之后打个鸡蛋。边搅拌边摔打，让丸子更加劲道滑嫩。

锅中烧油，等油温六七成时放入捏好的丸子，变色将其捞出，开大火，复炸一遍，颜色金黄就可以啦

把所有材料放入一个大碗中，加入两个鸡蛋搅拌均匀，加少许水，放入适量盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，十三香，香油等调料，搅拌均匀。切半块家里的馒头切成小丁，放入，搅拌均匀成面糊状。馒头的作用是使丸子更松软。

 把备用炒出的萝卜，葱、姜倒入肉馅中搅匀，然后加入面粉、淀粉（1：2比例，这样丸子有弹性），搅拌均匀。待锅里的油开了的时候，用勺子把肉馅弄成差不多球形，直接放入沸油中。一个一个的，要把丸子炸至金*，再捞出，这样的丸子富有弹性，色香味俱全。

热心网友 时间：2022-07-26 22:51

用料

主料：玉米面500克、小苏打3克、面碱2克、盐5克、温水300克、猪肉馅200克、野菜1大把

辅料：蚝油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、味精适量、料酒适量、葱末适量、姜末适量

1、肉馅放碗中，加入蚝油、盐、十三香、鸡精、味精、料酒拌匀。

2、加葱姜末拌匀。

3、野菜洗净晾干。

4、切碎。

5、放肉馅中拌匀。

6、玉米面、小苏打、面碱、盐拌匀。

7、加水拌匀。

8、加入拌好的肉馅。

9、和匀。

10、戴手套揉捏成团。

11、摆放在笼屉中。

12、水烧开，上锅蒸15分钟。

13、野菜团子成品图。

热心网友 时间：2022-07-27 00:26

所需食材

主料：玉米面200克，盐5克，鸡蛋1个，一小块猪肉

配料：小青菜一大把，香葱适量，鸡精适量，盐适量，十三香适量，生抽适量

制作步骤

1:先将小青菜清洗干净，把小青菜放到热水中汆一下水，出水之后捞出来放到冷水中过凉，过凉之后捞出来，用手挤净水份，然后把小青菜剁碎了，放在盘子中。

2：准备好的，把小葱还有猪肉都给剁碎了，然后放在放了小青菜的盘子中，加上适量的盐和鸡精调味，再打上一个鸡蛋，放上点生抽，把它们搅拌均匀。

3：搅拌均匀之后用手抓起一把菜团子，然后把它放在手中捏一下捏紧了，尽量抓成圆圆的样子。

4：把菜团子抓好之后，再把菜团子放到玉米面里，沾上一层的干玉米粉，然后继续用双手挤压，挤压之后，不停粘上玉米粉。如果当你感觉粘不上的时候，在玉米粉上弄些水，继续粘，直到粘成一个圆圆的丸子状，弄好之后把它们放到蒸笼里，下面垫上一层防油纸，全部弄好之后就可以放到去锅中去蒸了。

5：先把水烧开，水烧开之后再大火蒸上15分钟，这美味的蒸青菜团子就做好了！

这样做好的青菜团子非常好吃，如果再配上用辣椒油，香醋和大蒜生抽做的蘸水，吃起来味道会更好！

这道菜是用玉米面做出来的，玉米面是一种低热量的食材，而且营养丰富，是一种很好的粗粮，比用面粉做出来的菜团子更加好吃，它美味热量又极低！而且蒸好之后一口咬下去，满满都是料，吃起来味道太棒了

热心网友 时间：2022-07-27 02:17

热心网友 时间：2022-07-27 04:42

热心网友 时间：2022-07-27 07:56