槐花饺子馅有几种做法
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发布时间:2022-04-20 16:54
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热心网友
时间:2023-06-27 16:32
一.备料
槐花 (200克),韭菜 (200克),猪肉 (100克),葱 20克,蒜 20克,老抽 10克,生抽 20克,食盐 4克,花椒 数粒,食用油 适量
芝麻油 10克。
二.步骤
1.首先是和面了,一般饺子和面条要用凉水和面,把活好的面团先放一段时间,正好这段时间我们可以拌馅儿。
2.锅里加水烧开,放入花椒,熬制花椒水,最后花椒水不要太多,然后关火盛出放凉备用。然后锅里再加入一些食用油烧热,然后关火放凉备用。
3.把葱和蒜的切成末状备用。
4.把接着把猪肉剁成肉馅,放入碗里,一次加入食盐,老抽,生抽,芝麻油和花椒水后搅拌均匀后,再加入葱末和蒜末进行搅拌,最后加入食用油后食用油,搅拌均匀,腌制几分钟。
5.下面我们把洗好的韭菜切碎,槐花剁碎,挤掉水分,放入腌制的肉馅里,搅拌均匀,馅儿我们就调好了。
6.开始包饺子啦,先把面揉一下,然后搓条,切成一个一个的,再擀成皮,把馅儿放在皮里,用双手一挤,大肚水饺就出来了,呵呵!卖相不太好,献丑!
7.饺子包完了,开始下锅煮饺子了。煮熟后盛出,再配上大蒜和醋一起,槐花馅儿的饺子真是美味啊!
热心网友
时间:2023-06-27 16:33
槐花包饺子,里面肉变得会异常的腥,恶心。至于什么原因产生这个组合特别腥不清楚,反正结果就是这样的。
槐花加韭菜的也比较腥,但基本能吃下去。
纯槐花,吃了几个没注意感觉,再吃腥,吃了一半忽然不行了,吃不下去了。
为啥加韭菜稍微好点?这足以证明槐花的特性,和韭菜的特性。
适合拌面干蒸,不烂子吃。包饺子会和肉蛋产生不愉快的腥味。
热心网友
时间:2023-06-27 16:33
1、包饺子用的洋槐花,必须是认真挑选的没有开放的洋槐花。因为尚未开放的洋槐花锁住了槐花所有的营养,有一股淡淡的清香。已经开放的洋槐花,随着开放那种清香就逐渐失去了。
2、选用尚未开放的槐花200克,洗净控干水分后,与鲜鸡蛋进行爆炒。炒的时候,十分有讲究:首先放入槐花,在油锅内翻炒几次后,再倒入打匀的蛋汁,一起炒,搅拌至蛋汁包裹住每一粒槐花为佳。最后关火,稍微放点盐提鲜即可。
3、为了留住春天的味道,多余的洋槐花我们一般是采用冷冻的方法进行保存的。如下图;
4、将炒熟的槐花拌鸡蛋趁热用饺子皮包裹,进行水煮或者清蒸,味道都非常鲜美。多余的饺子可以放入冰箱冷冻,下次食用。
5、槐花饺子煮熟后,稍微凉一下,就可以开吃了。蘸汁最好选用油泼醋,这样在嘴里我们可以体味到酸辣香甜的味道!
6、看着下面这两张图片,你的味蕾被触动了吗?赶快行动吧!
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槐花饺子馅有几种做法
一.备料 槐花 (200克),韭菜 (200克),猪肉 (100克),葱 20克,蒜 20克,老抽 10克,生抽 20克,食盐 4克,花椒 数粒,食用油 适量 芝麻油 10克。二.步骤 1.首先是和面了,一般饺子和面条要用凉水和面,把活好的面团先放一段时间,正好这段时间我们可以拌馅儿。2.锅里加水烧开,放入...
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