发布网友 发布时间:2022-05-01 14:35
共4个回答
懂视网 时间:2022-09-06 05:08
1、凉拌鱼腥草这个一个是我们最常见的一种吃法,直接凉拌。这个需要新鲜的鱼腥草,根茎和叶都可以全部吃。首先,购买一些新鲜的鱼腥草,去掉根须,然后摘成一小段,清洗干净,放入盆中,加入红油辣椒、盐巴、酱油等调料,可根据自己的口味进行调整,然后腌制20分钟左右即可吃了,非常香脆。
2、鱼腥草炖汤
鱼腥草炖汤种类比较多,骨头汤、老鸭汤、羊肉汤等都可以,起到的作用主要是能做调料也能当菜,烫味非常的鲜香,熬汤的鱼腥草就不需要购买太嫩的,需要老一点的鱼腥草,熬起来会更香一些,而且吃起来也比较有粉质感。方法也很简单,直接用鱼腥草捆成一小把,然后丢进汤锅即可。
3、鱼腥草炒腊肉
首先把腊肉切片,然后鱼腥草折成小段,准备一些小香葱,然后把腊肉下锅炒热,加入鱼腥草,爆炒两分钟,加入调料即可起锅,非常香。
4、鱼腥草泡水喝
鱼腥草作为药食两用的中药材,泡水喝是必不可少的,因为非常的方便,又能起到养生的作用。如果有条件上山采挖点也是鱼腥草自己制作也是很不错的,但前提是你要认得鱼腥草植物长什么样,不要采错了,首先采挖新鲜的鱼腥草,连根拔起,然后回家洗干净泥土,直接在太阳下晒干,一定要晒干,不然不好保存,晒干后,切成段,每次抓一点到杯中泡水喝。
热心网友 时间:2023-12-11 18:54
1、鱼腥草炖雪梨
材料:鱼腥草一大把、雪梨两个、调料冰糖适量、厨具汤锅。
做法:
1、准备好所需的食材。
2、鱼腥草彻底洗净后切成细条,秋梨去核切成小块。
3、锅中放入适量清水,倒入梨块,梨炖软以后,倒入冰糖。
4、倒入鱼腥草,大火煮开以后,等两分钟,马上关火,把汤,梨盛出来就可以喝了。
小贴士:煮过的鱼腥草不要倒掉,下次煮的时候还可以用,一共可以煮三次。
2.酸辣鱼腥草
材料:鱼腥草,大蒜,朝天椒,白醋,酱油,白糖,盐多点,味精,红油
做法:
把鱼腥草洗干净掐成段放入碗里。放入切碎的大蒜和辣椒,再把调味料放入,搅拌均匀,放置2个小时左右吃起来更入味。
3.鱼腥草炒腊肉
材料:鱼腥草、腊肉、红椒。
配料:盐、糖、鸡精、料酒、麻油。
步骤:
1、将鱼腥草除去须及老根,掐成小段,洗净泡冷水10分钟以上去除鱼腥味。
2、腊肉切薄片,红椒切菱形片。
3、锅中入油少许倒入腊肉煸香出油,加入鱼腥草略炒加入红椒翻炒,加入少许盐(腊肉已有咸味),加入少许糖(又回甜感),加少许鸡精,少许料酒和麻油,炒匀后即可出锅入盘。
4、鱼腥草炖鸡汤
材料:土鸡一只、鱼腥草适量、调料盐适量、大葱适量、姜适量、厨具砂锅、
1、把鸡肉洗净,剁成小块,鱼腥草杂草清洗干净切两段。大葱切段,姜切末。
2、煲内加清水烧开,放入鸡肉焯烫去血水,然后捞起冲洗一下。
3、放入鸡肉和鱼腥草是凉水入锅,加入适量清水,
4、大火煲沸,盖上盖子转小火煲1.5个小时左右
5、待煲至汤看起来很浓厚,最后加入适量的盐调味即可
小贴士:鸡肉得先焯水再炖。
5、鱼腥草肉丸
材料:猪肉200g、鱼腥草100g、辅料盐适量、酱油适量、蚝油适量、小葱适量。
做法:
1、准备好食材,把鱼腥草切碎,备用,肉剁碎
2、鱼腥草加到肉沫上继续剁碎,加入适量盐、酱油、耗油一起继续剁均匀。
3、把剁好的鱼腥草肉沫捏成肉丸排放到盘子里,上锅蒸半小时。
4、准备好葱花,蒸熟洒上葱花,然后就可以出锅了
6.鱼腥草炒肉片
材料:准备五十克猪里脊肉,三百克鲜鱼腥草,干红辣椒3只,姜丝2茶匙(10g),
绿豆淀粉2茶匙(10g),酱油1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)
做法:
猪里脊肉切成薄片,调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀,腌5分钟。鲜鱼腥菜去根洗净,手撅成4cm长的小段。大火加热炒锅中的油,把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉丝入锅煸炒,表面变色后加鱼腥草小段。所有材料煸炒2分钟后调入盐,炒匀即可。
热心网友 时间:2023-12-11 18:54
鱼腥味儿挺大,不愧叫鱼腥草!
热心网友 时间:2023-12-11 18:55
酸辣子炒折耳根也叫鱼腥草
热心网友 时间:2023-12-11 18:56
很多人只知道鱼腥草是一味药,不知道它还能入菜。用来炒肉,既能中和肉的荤重味道,让肉片更加鲜嫩可口。还有清热解毒的功效,对感冒有食疗作用,一举两得。鱼腥草被称为“植物抗生素”,吃起来绵中带脆的,能够清热、消炎、抗病毒,尤其适合烟民吃。
热心网友 时间:2023-12-11 18:54
1、鱼腥草炖雪梨
材料:鱼腥草一大把、雪梨两个、调料冰糖适量、厨具汤锅。
做法:
1、准备好所需的食材。
2、鱼腥草彻底洗净后切成细条,秋梨去核切成小块。
3、锅中放入适量清水,倒入梨块,梨炖软以后,倒入冰糖。
4、倒入鱼腥草,大火煮开以后,等两分钟,马上关火,把汤,梨盛出来就可以喝了。
小贴士:煮过的鱼腥草不要倒掉,下次煮的时候还可以用,一共可以煮三次。
2.酸辣鱼腥草
材料:鱼腥草,大蒜,朝天椒,白醋,酱油,白糖,盐多点,味精,红油
做法:
把鱼腥草洗干净掐成段放入碗里。放入切碎的大蒜和辣椒,再把调味料放入,搅拌均匀,放置2个小时左右吃起来更入味。
3.鱼腥草炒腊肉
材料:鱼腥草、腊肉、红椒。
配料:盐、糖、鸡精、料酒、麻油。
步骤:
1、将鱼腥草除去须及老根,掐成小段,洗净泡冷水10分钟以上去除鱼腥味。
2、腊肉切薄片,红椒切菱形片。
3、锅中入油少许倒入腊肉煸香出油,加入鱼腥草略炒加入红椒翻炒,加入少许盐(腊肉已有咸味),加入少许糖(又回甜感),加少许鸡精,少许料酒和麻油,炒匀后即可出锅入盘。
4、鱼腥草炖鸡汤
材料:土鸡一只、鱼腥草适量、调料盐适量、大葱适量、姜适量、厨具砂锅、
1、把鸡肉洗净,剁成小块,鱼腥草杂草清洗干净切两段。大葱切段,姜切末。
2、煲内加清水烧开,放入鸡肉焯烫去血水,然后捞起冲洗一下。
3、放入鸡肉和鱼腥草是凉水入锅,加入适量清水,
4、大火煲沸,盖上盖子转小火煲1.5个小时左右
5、待煲至汤看起来很浓厚,最后加入适量的盐调味即可
小贴士:鸡肉得先焯水再炖。
5、鱼腥草肉丸
材料:猪肉200g、鱼腥草100g、辅料盐适量、酱油适量、蚝油适量、小葱适量。
做法:
1、准备好食材,把鱼腥草切碎,备用,肉剁碎
2、鱼腥草加到肉沫上继续剁碎,加入适量盐、酱油、耗油一起继续剁均匀。
3、把剁好的鱼腥草肉沫捏成肉丸排放到盘子里,上锅蒸半小时。
4、准备好葱花,蒸熟洒上葱花,然后就可以出锅了
6.鱼腥草炒肉片
材料:准备五十克猪里脊肉,三百克鲜鱼腥草,干红辣椒3只,姜丝2茶匙(10g),
绿豆淀粉2茶匙(10g),酱油1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)
做法:
猪里脊肉切成薄片,调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀,腌5分钟。鲜鱼腥菜去根洗净,手撅成4cm长的小段。大火加热炒锅中的油,把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉丝入锅煸炒,表面变色后加鱼腥草小段。所有材料煸炒2分钟后调入盐,炒匀即可。
热心网友 时间:2023-12-11 18:54
1、鱼腥草炖雪梨
材料:鱼腥草一大把、雪梨两个、调料冰糖适量、厨具汤锅。
做法:
1、准备好所需的食材。
2、鱼腥草彻底洗净后切成细条,秋梨去核切成小块。
3、锅中放入适量清水,倒入梨块,梨炖软以后,倒入冰糖。
4、倒入鱼腥草,大火煮开以后,等两分钟,马上关火,把汤,梨盛出来就可以喝了。
小贴士:煮过的鱼腥草不要倒掉,下次煮的时候还可以用,一共可以煮三次。
2.酸辣鱼腥草
材料:鱼腥草,大蒜,朝天椒,白醋,酱油,白糖,盐多点,味精,红油
做法:
把鱼腥草洗干净掐成段放入碗里。放入切碎的大蒜和辣椒,再把调味料放入,搅拌均匀,放置2个小时左右吃起来更入味。
3.鱼腥草炒腊肉
材料:鱼腥草、腊肉、红椒。
配料:盐、糖、鸡精、料酒、麻油。
步骤:
1、将鱼腥草除去须及老根,掐成小段,洗净泡冷水10分钟以上去除鱼腥味。
2、腊肉切薄片,红椒切菱形片。
3、锅中入油少许倒入腊肉煸香出油,加入鱼腥草略炒加入红椒翻炒,加入少许盐(腊肉已有咸味),加入少许糖(又回甜感),加少许鸡精,少许料酒和麻油,炒匀后即可出锅入盘。
4、鱼腥草炖鸡汤
材料:土鸡一只、鱼腥草适量、调料盐适量、大葱适量、姜适量、厨具砂锅、
1、把鸡肉洗净,剁成小块,鱼腥草杂草清洗干净切两段。大葱切段,姜切末。
2、煲内加清水烧开,放入鸡肉焯烫去血水,然后捞起冲洗一下。
3、放入鸡肉和鱼腥草是凉水入锅,加入适量清水,
4、大火煲沸,盖上盖子转小火煲1.5个小时左右
5、待煲至汤看起来很浓厚,最后加入适量的盐调味即可
小贴士:鸡肉得先焯水再炖。
5、鱼腥草肉丸
材料:猪肉200g、鱼腥草100g、辅料盐适量、酱油适量、蚝油适量、小葱适量。
做法:
1、准备好食材,把鱼腥草切碎,备用,肉剁碎
2、鱼腥草加到肉沫上继续剁碎,加入适量盐、酱油、耗油一起继续剁均匀。
3、把剁好的鱼腥草肉沫捏成肉丸排放到盘子里,上锅蒸半小时。
4、准备好葱花,蒸熟洒上葱花,然后就可以出锅了
6.鱼腥草炒肉片
材料:准备五十克猪里脊肉,三百克鲜鱼腥草,干红辣椒3只,姜丝2茶匙(10g),
绿豆淀粉2茶匙(10g),酱油1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)
做法:
猪里脊肉切成薄片,调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀,腌5分钟。鲜鱼腥菜去根洗净,手撅成4cm长的小段。大火加热炒锅中的油,把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉丝入锅煸炒,表面变色后加鱼腥草小段。所有材料煸炒2分钟后调入盐,炒匀即可。
热心网友 时间:2023-12-11 18:55
鱼腥味儿挺大,不愧叫鱼腥草!
热心网友 时间:2023-12-11 18:55
酸辣子炒折耳根也叫鱼腥草
热心网友 时间:2023-12-11 18:56
很多人只知道鱼腥草是一味药,不知道它还能入菜。用来炒肉,既能中和肉的荤重味道,让肉片更加鲜嫩可口。还有清热解毒的功效,对感冒有食疗作用,一举两得。鱼腥草被称为“植物抗生素”,吃起来绵中带脆的,能够清热、消炎、抗病毒,尤其适合烟民吃。
热心网友 时间:2023-12-11 18:55
鱼腥味儿挺大,不愧叫鱼腥草!
热心网友 时间:2023-12-11 18:55
酸辣子炒折耳根也叫鱼腥草
热心网友 时间:2023-12-11 18:56
很多人只知道鱼腥草是一味药,不知道它还能入菜。用来炒肉,既能中和肉的荤重味道,让肉片更加鲜嫩可口。还有清热解毒的功效,对感冒有食疗作用,一举两得。鱼腥草被称为“植物抗生素”,吃起来绵中带脆的,能够清热、消炎、抗病毒,尤其适合烟民吃。