可以用新鲜桂花做桂花糕吗

发布网友 发布时间：2022-05-01 13:34

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2023-10-15 10:56

可以，但是一般都是用干桂花做桂花糕，桂花糕的做法如下：

准备材料：糯米粉150克、粘米粉150克、干桂花5克、核桃仁80克、熟白芝麻20克、白糖60克、清水180克

步骤：

1、熟核桃仁擀碎。

2、放入熟白芝麻和10克白糖拌匀备用。

3、盆中放入糯米粉，粘米粉和50克白糖。

4、少量多次加入清水拌匀。

5、将面块搓开，过筛一次。

6、这是过筛好的粉。

7、加入干桂花拌匀。

8、模具中倒入一半的粉，轻轻抹平。

9、放入核桃芝麻馅，抹平。

10、再倒入剩下的粉，继续轻轻抹平，盖保鲜膜入蒸锅，烧开转中火蒸40分钟即可。

11、成品。

热心网友 时间：2023-10-15 10:56

可以，但是一般都是用干桂花做桂花糕，桂花糕的做法如下：

准备材料：糯米粉150克、粘米粉150克、干桂花5克、核桃仁80克、熟白芝麻20克、白糖60克、清水180克

步骤：

1、熟核桃仁擀碎。

2、放入熟白芝麻和10克白糖拌匀备用。

3、盆中放入糯米粉，粘米粉和50克白糖。

4、少量多次加入清水拌匀。

5、将面块搓开，过筛一次。

6、这是过筛好的粉。

7、加入干桂花拌匀。

8、模具中倒入一半的粉，轻轻抹平。

9、放入核桃芝麻馅，抹平。

10、再倒入剩下的粉，继续轻轻抹平，盖保鲜膜入蒸锅，烧开转中火蒸40分钟即可。

11、成品。

热心网友 时间：2023-10-15 10:57

可以用新鲜桂花做桂花糕。

新鲜桂花做桂花糕，要将新鲜桂花洗净并高温处理后方可使用，因为新鲜桂花上可能有污渍或虫子等，在制作桂花糕时放入桂花时必须要清洗干净。

桂花糕的造型完整，厚薄均匀。色泽黄白分明，无斑点，无杂质。组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。

扩展资料

桂花糕的种类：

1、水晶桂花糕水晶桂花糕是上海名点，上海人过年的时候都会吃它，相传已经有三百多年的历史。在桂花飘香的季节，做一道晶莹剔透、弥漫着桂花香味儿的水晶桂花糕，此时应该更应景。

2、芝麻桂花糕。具有香、软、甜、粘、糯和凉等特色，为夏季的冷点新品种。

3、咸宁桂花糕。咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡湖北咸宁，桂花糕创制于明朝末期，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉。

热心网友 时间：2023-10-15 10:57

热心网友 时间：2023-10-15 10:58

热心网友 时间：2023-10-15 10:57

可以用新鲜桂花做桂花糕。

新鲜桂花做桂花糕，要将新鲜桂花洗净并高温处理后方可使用，因为新鲜桂花上可能有污渍或虫子等，在制作桂花糕时放入桂花时必须要清洗干净。

桂花糕的造型完整，厚薄均匀。色泽黄白分明，无斑点，无杂质。组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。

扩展资料

桂花糕的种类：

1、水晶桂花糕水晶桂花糕是上海名点，上海人过年的时候都会吃它，相传已经有三百多年的历史。在桂花飘香的季节，做一道晶莹剔透、弥漫着桂花香味儿的水晶桂花糕，此时应该更应景。

2、芝麻桂花糕。具有香、软、甜、粘、糯和凉等特色，为夏季的冷点新品种。

3、咸宁桂花糕。咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡湖北咸宁，桂花糕创制于明朝末期，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉。

热心网友 时间：2023-10-15 10:57

热心网友 时间：2023-10-15 10:58