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怎么做萝卜干

发布网友发布时间：2022-05-01 13:27

共1个回答

懂视网时间：2022-09-26 17:20

1、食材：白萝卜8000g、盐适量、辣椒面适量。

2、将萝卜洗干净。

3、放阳台上吹干水分。

4、将风干水分的萝卜切成1CM左右厚度的长条。

5、白天拿到太阳底下晒。

6、晒至萝卜条有点焉了，用适量的盐揉搓，每一片都能沾到盐。

7、揉搓好的萝卜条放至瓦缸里压实，放置一晚上。

8、再次将萝卜条放到阳光底下晒。

9、等萝卜条晒至大半干的时候，再一次用少量的盐揉搓一次，最后晒干后拌上辣椒面即可。

热心网友时间：2023-02-07 14:20

用料：萝卜、盐、花椒面、辣椒面、菜油。将萝卜洗净。切花刀方便晾晒。将其晾在衣架上，晾晒4天左右即可。将萝卜改刀成小段，放入80度热水中泡2分钟，洗干净表面的灰尘，挤干水分。放入盆中，加入盐搓3分钟让萝卜入味，再加入辣椒面，花椒面，再搓3分钟，方便萝卜干上色。

用料： 萝卜4根、盐适量、花椒面2勺、辣椒面3勺、菜油50克

1、准备4个萝卜洗净。

2、将萝卜切花刀方便晾晒。

3、将其晾在衣架上，晾晒4天左右即可。

4、将萝卜改刀成小段，放入80度热水中泡2分钟，洗干净表面的灰尘，挤干水分。

5、放入盆中，加入盐搓3分钟，此步为了让萝卜入味，再加入辣椒面，花椒面，再搓3分钟，方便萝卜干上色。

6、将锅烧热，放入适量菜油，烧热过后关火，等油温冷却10分钟，倒入萝卜干中，搅拌均匀即可。

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