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烧烤羊肉的味道怎么去除

发布网友发布时间：2022-05-01 09:16

共2个回答

热心网友时间：2022-06-27 08:52

不太明白你说的什么意思，你如果是要把生肉烤熟时去腥味，可以在烧烤时加入孜然。如果是用烤熟的羊肉做菜，那这腥味可就去不了了。如果不吃孜然可以在生肉时加入料酒，也可以去腥味。本人能力有限希望能帮到你

热心网友时间：2022-06-27 08:52

材料羊里肌肉片150g，蒜末10g，竹签2支，A.盐1/4茶匙，味精1/2茶匙，糖1/2茶匙，酱油1茶匙，太白粉2茶匙，料理米酒1茶匙，B.黄姜粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，沙姜粉1/4茶匙，红椒粉1/4茶匙

做法
1.取一大碗，放入羊肉片、蒜末与调味料A一起搅拌均匀，腌渍约5分钟。
2.竹签作法1腌渍好的羊肉片以串成肉串，平放于烤盘上。
3.依序将调味料B均匀的洒在肉上。
4.将烤箱预热至250℃。
5.作法3的羊肉串，放入烤箱以250℃烤约3分钟即可。
6.取一碗适量的白饭，将烤好的羊肉串放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以开始享用了。

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