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买栗子的时候怎样分辨什么样的是好吃的栗子呢

发布网友发布时间：2022-05-01 12:01

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热心网友时间：2023-10-11 02:10

教你如何识别栗子的“好坏” 观色：外壳略红，红中带褐、紫、赭等色，颗粒均匀有光泽者，品质一般都较好。若带有黑影的，则表明果实已被虫蛀或已受热变质。捏果：用手捏一下栗子，感觉颗粒坚实者，一般都果肉丰满；如捏之有空壳感，则表明果肉已干瘪，或被闷热后果肉已酥软。手摇：将一把栗子抖放于台上，或放入手中摇动，若发出壳声，则果肉已干硬，是隔年栗子或变质栗子冒充新鲜栗子。品尝：好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细密、水分较少，甜度高、糯质足、香味浓、吃口美；反之，则硬性且无味，吃口也差。

热心网友时间：2023-10-11 02:11

如何鉴别板栗质量 1、看色：外壳鲜红、带褐、紫、赭等色，颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。 2、捏果：可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满；如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。 3、手摇：将一把栗子抖在台上或放入手里摇，有壳声，果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。 4、品尝：好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水份少，甜度高、糯质足、香味浓；反之，坚硬无味、口感差。 5、鉴粒：栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70—80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。

热心网友时间：2023-10-11 02:10

热心网友时间：2023-10-11 02:11

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