猪肉焖什么好吃

发布网友 发布时间：2022-05-01 10:02

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热心网友 时间：2022-07-07 18:48

梅菜焖猪肉

用料  

梅干菜    100克    

猪肉    500克    

蒜瓣    20个    

白糖    适量    

盐    适量    

油    适量    

梅菜焖猪肉的做法  

梅菜干提前泡开后挤干水份。




猪腩肉洗净切成块，要切得稍厚一些




蒜瓣提前准备好。如果不喜欢吃蒜可以不放




热锅下油，放入冰糖炒糖色




糖色炒好后放入猪肉、蒜瓣一同翻炒，待猪肉八成熟时加入梅菜。等梅菜炒出香味后加水

水要加多些，焖制的时间比较长。我加了两次水至过面，一共焖了45分钟。如果嫌时间长，可以加一碗水焖至水干后装起，放入高压锅蒸10分钟（蒸汽响后十分钟）
不过高压锅蒸出来的没那么香




成品

萝卜干闷猪肉

用料  

猪肉    适量    

萝卜干    适量    

蒜    适量    

柱侯酱    适量    

蚝油    适量    

盐    适量    

料酒    适量    

糖    适量（白糖红糖什么糖都可以）    

萝卜干焖猪肉的做法

所有材料备好
萝卜干要先用水泡好




蒜爆炒，加肉爆炒，再加萝卜干，爆炒，炒到肉有点油，萝卜干有香味




加柱侯酱，蚝油爆炒
注意火很容易焦，火大就关小点。炒到香了




装砂锅，加水，加糖，加料酒。




大火闷5分钟，小火闷1.5小时，闷15分钟。
收汁要大火，注意焦




装盘开饭

猪肉焖扁豆

用料  

扁豆    400克    

猪肉    150克    

葱花    少许    

姜末    少许    

蒜    3-5瓣    

红烧酱油    1勺    

生抽    1勺    

盐    3克    

淀粉    少许    

油    50克    

清水    100克    

料酒    少许    

猪肉焖扁豆的做法  

扁豆洗净，葱姜切末，猪肉我选择的是前臀尖。




将扁豆斜刀切成寸段；猪肉切成片，加入一克盐，少许淀粉和清水抓匀腌制十分钟备用。




大蒜切成蒜末备用。




锅中油热后爆香葱姜末。




放入猪肉翻炒均匀，烹入少许料酒去腥。




炒熟后盛出备用。




锅内倒入少许底油烧热。




倒入扁豆煸炒均匀，放入2克盐调味。




倒入之前炒好的猪肉翻炒均匀后放入100克水，盖上锅盖中小火焖至水被扁豆吸收。




最后加入大蒜末和一勺生抽一勺红烧酱油翻炒均匀即可出锅啦。

鲜黄豆焖猪肉

用料  

鲜黄豆    适量    

猪肉    适量    

糯米酒    可以要，也可以不要    

生抽    适量    

料酒   

蚝油    适量    

盐    适量    

蒜    适量    

柱候酱    适量    

鲜黄豆焖猪肉的做法

蒜爆炒
加肉，豆，盐，爆炒，炒到肉有点油的感觉，注意关小火，加柱候酱，蚝油，火开大一点点，注意火，爆炒，炒到闻到有香味，装砂锅，加点水，（我有时候加糯米酒。就不用加水，料酒，糖。）再加料酒，一点点糖，白糖，红糖……什么糖都可以。




大火炖开，煮5分钟
小火炖1小时
大火注意，很容易焦的




1小时后，你觉得肉还不烂，你可以炖久点，
收汁这一步很重要，每个人不一样，我的看剩下的汁多少，多，就大火煮，你觉的可以就关火在砂锅里闷（有时间闷30分钟，没时间10分钟）

酸菜焖猪肉

用料  

五花肉    半斤    

酸菜    适量    

姜    适量    

油    适量    

盐    少许    

糖    少许    

酸菜焖猪肉的做法  

准备好材料




五花肉和姜放油锅煸香煸透煸出油，煸至金*！




然后放酸菜煸香




接着放一小碗开水小火焖一个钟，至肉酥糯软！最后放小许糖·盐调味即可！

热心网友 时间：2022-07-07 20:06

热心网友 时间：2022-07-07 21:41

焖猪肉的做法  

先把洗好的猪肉切成两份，
一份全瘦一份带肥肉。

请点击输入图片描述

把带肥肉那份搁上个蒜头倒锅里煎，
煎到有点赤（红）。

请点击输入图片描述

肥肉煎好后把瘦肉也加进去小炒几下。

请点击输入图片描述

把酱油、美味香、沙茶、红腐乳
都倒进去大火炒匀。

请点击输入图片描述

最后换到砂锅，汁也要倒进去，
搁上八角和白糖，小火闷个40分钟就好了。

热心网友 时间：2022-07-07 23:32