面粉油炸粑粑的做法大全
发布网友
发布时间:2022-04-20 20:39
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懂视网
时间:2022-04-17 08:20
油炸粑是我们小时候最喜欢吃的一种零食,而且不管是现在的大街小巷都会看到有一些路边摊卖油炸粑,有很多人想要尝试自己做,但是不知道具体步骤是什么?下面小编给大家分享关于油炸粑怎么做的方法,一起来看看吧。
油炸粑主要是用面粉和萝卜丝或土豆丝制作而成的,做法看似简单,但这却是我们小时候吃的最普遍最美味的小吃
材料:萝卜、姜蒜末、香葱、生抽、盐、香油、面粉
1.萝卜去皮切丝备用
2.将姜末、蒜末、葱花、盐、酱油和香油加入萝卜丝中,搅拌均匀,浸泡,沥干水分备用
3.向面粉中加入清水,慢慢搅拌
4.将面粉搅拌成可流动的糊状物
5.往勺子里加入一点面糊,放在底部
6.在面糊中加入萝卜丝
7.在表面再倒一层浆糊
8.在热油中油炸
9.等饼子成型后,直接脱模,油炸至两面金黄色。
温馨提示:
1.腌渍萝卜丝中的水分必须去除,或者榨干,或者在锅里油炸。
2.面糊可以调整到当前状态。它太干了,不好吃,而且煎得太薄也很费事。
以上就是关于油炸粑怎么做的具体步骤了,喜欢吃油炸粑或者家里有小孩子喜欢的都可以学着做,希望对大家有所帮助。
热心网友
时间:2022-04-17 05:28
制作油粑粑的过程大致可以分为以下四个步骤:
1、和面:500g糯米粉,130g清水,和制成大块糯米团。
2、成型:将揉好的糯米粉团分割成约20克一个的小块,然后双手揉搓致圆球状,轻轻按扁。
3、调汁:将红糖和食用油在锅中混合熬制成粘稠状。
4、油炸:将压扁的糯米团,放入锅中,文火慢炸。需掌握好火候,炸制时不停的翻转,待糯米粑粑变得宿松脆软,糖汁附着在糯米粑粑上时,即可出锅。酥脆的表层包裹着甜甜的红糖,放在沥油架上冷却后,即可食用。轻轻一咬,暖香四溢,诱人的味道传遍全身。
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1、和面:500g糯米粉,130g清水,和制成大块糯米团。2、成型:将揉好的糯米粉团分割成约20克一个的小块,然后双手揉搓致圆球状,轻轻按扁。3、调汁:将红糖和食用油在锅中混合熬制成粘稠状。4、油炸:将压扁的糯米团,放入锅中,文火慢炸。需掌握好火候,炸制时不停的翻转,待糯米粑粑变得宿松...