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高压锅鸡爪子的做法家常做法

发布网友发布时间：2022-04-20 20:08

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热心网友时间：2022-05-07 23:53

凤爪上边的肉较为筋道，因而较为难熟，假如要想凤爪炖出去更为酥烂可以用压力锅压一下，那麼凤爪用压力锅要煮多长时间才可以熟呢?

凤爪压力锅压多长时间才熟

用高压锅炖鸡爪一般10-15分钟就可以，假如喜爱酥烂能够煮二十分钟后再起锅。煮好的凤爪假如不确定性是不是熟透能够用筷子插一下，假如木筷很轻轻松松的能够放进去就表明早已熟透。

压力锅煮鸡爪的做法

方式一

原材料：凤爪15只、八角2个、八角茴香/1小段、良姜2片、米酒、生抽酱油、蒜5瓣、新鲜小丽米椒5个、葱适当、香莱适当

1、鸡爪子冷小水泡，三十分钟换一次水，换2到3次(可挑选用开水抄，本人感觉凉水过的更鲜美)将前爪丢进压力锅，放进全部八角茴香，淋几圈生抽酱油，几圈米酒；

2、盖上大锅盖，通电，用鸡鸭鹅方式，上汽汽车后12到15分钟放空气打开表盖取出倒进炒菜锅。如果爱吃很劲道的，就7到8分钟。倒进剁碎的朝天椒和蒜，跟前爪一块，用中文火煸炒煸炒出香气；

3、刚开始炒糖色，快起锅时，撒进葱和香莱就可以。

方式二

原材料：卤鸡爪300g、八角1个、八角茴香少量、肉蔻1个、良姜2片、生姜片少量、米酒2炒勺、生抽酱油2炒勺、酱油1炒勺

1、凤爪剪去手指甲尖放进冷水中烧开后熄火，凉水清理干净；

2、将放进电高压锅内胆中，添加八角、八角茴香、肉蔻、良姜，添加米酒、生抽酱油、酱油、生姜片，小半碗水，略翻拌；

3、.盖章，挑选熬汤-工作压力调整至40，几秒后进到全自动烹制程序流程；

4、烹制完毕后打开表盖，挑选炒糖色提鲜作用，(这一全过程外盖是一直开了实际操作的)时间挑选10分钟，略搅拌，让料汁匀称的包囊。