红烧牛肉可以同时放白罗卜和红罗卜吗？

发布网友 发布时间：2022-04-20 20:04

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热心网友 时间：2023-07-16 21:54

我们在用白萝卜炖汤的时候，一般都是用羊肉或者排骨来一起炖，这次想试试放牛肉炖，请问白萝卜和牛肉能一起吃吗
白萝卜
牛肉
1
白萝卜和牛肉能一起吃吗
白萝卜和牛肉能一起吃。

萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，搭配牛肉食用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素c等营养成分，具有利五脏、益气血的功效。牛肉是动物高蛋白，萝卜能提供足够的维生素，同时烹调还可以去腥提鲜改善口感。搭配食用的好处具体表现在以下几个方面。



2
促消化
白萝卜中所含的芥子油成分，能帮助促进肠胃蠕动，利于消化，增加食欲，可以有效改善消化不良，食积腹胀，胃纳欠佳等症，与牛肉搭配食用，既利于消化，又能帮助缓解油腻，还能补充营养。



3
增强免疫力
萝卜中含有丰富的维生素C和锌元素，摄入足量的维生素C和锌能帮助增强人体免疫力，提高抗病能力;而牛肉中的蛋白质含量丰富，其中氨基酸的组成接近人体需要，摄入人体，可以促进新陈代谢，增强抗病能力，所以二者一起炖食，可以帮助增强人体免疫力。



4
病后调养
白萝卜和牛肉同时食用，可以补充大量的铁元素，而人的造血功能需要铁元素参与，从而起到补贴铁补血的作用，适合贫血，气短体虚，病后调养人群食用。



5
养颜抗衰老
白萝卜中的维生素C是一种抗氧化剂，可以抑制黑色素合成，防止脂肪氧化沉积;而牛肉中的锌元素能帮助加速肌肤新陈代谢，硒元素可以提高红细胞携氧能力，保护修复细胞，二者一同煮食，可以起到美容养颜，抗衰老的作用。



6
白萝卜和牛肉的做法
材料：白萝卜500克，牛肉1000克，葱2段，植物油，精盐，料酒各适量。

做法：

1.将牛肉洗净，沥干，切成3厘米见方的块。

2.白萝卜洗净，削皮，切成滚刀块备用。

3.锅内放入植物油少许，用旺火烧热，倒入牛肉，翻炒5分钟。

4.加入料酒，焖烧10分钟至出香味时，盛入砂锅中。

5.一次性加足冷水，将牛肉浸没，用旺火烧开，加入葱及料酒少许，转用小火焖炖约2小时。至牛肉熟透。

6.加入切好的萝卜块及食盐，再用文火炖1小时，至牛肉，萝卜均酥烂即可。



7
牛肉和什么一起搭配食用好
1.洋葱：洋葱炒牛肉是很常见的搭配，两者一起食用，可促进人体对营养素的吸收，还能补虚养身，对腰酸背痛，膝关节无力有一定的改善作用。

2.土豆：土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，能起到保护胃黏膜的作用。

3.白菜：牛肉与白菜同食，营养全面丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜准妈妈经常食用

热心网友 时间：2023-07-16 21:54

　红烧牛肉面很多人都爱吃，但若是吃腻了，有的时候可以可以加上白萝卜一起炖会更加的好吃哦。尤其是冬天效果更好。想要了解更多红烧牛肉炖白萝卜的做法，那就和小编一起来看看吧!
　　制作红烧牛肉炖白萝卜需要的食材
　　制作红烧牛肉炖白萝卜的具体步骤
　　1.白萝卜洗净切成片
　　2.红烧牛肉一份加入一大碗水烧开
　　3.加入白萝卜片煮软
　　4.调入盐和鸡精即可出锅，出锅洒上葱花食用
　　白萝卜食谱推荐
　　白萝卜炖羊肉
　　原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。
　　做法：
　　1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
　　2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
　　3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。
　　4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
　　三、白萝卜+鲫鱼：
　　白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
　　【推荐食谱】
　　白萝卜鲫鱼汤
　　原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)
　　做法：
　　1. 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量
　　2. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味;葱、姜切片
　　3. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
　　4. 添入汤碗容量1.5倍的水
　　5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片
　　6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。
　　四、白萝卜+梨：
　　可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
　　秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
　　白萝卜食谱推荐
　　白萝卜梨汤
　　原料：白萝卜、梨、冰糖
　　做法：
　　1、原料准备，白萝卜去皮
　　2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好
　　3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行
　　4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可
　　5、取汤饮用，果肉不要

热心网友 时间：2023-07-16 21:55

1 首先，一定要明确的一点是白萝卜和红萝卜是不能够一起食用的。白萝卜和红萝卜都具有非常高的营养价值，但是如果一起炒炖的话，不但不能够发挥两者的长处，反而会使得两者的营养相抵消。

2 其次，白萝卜可以帮助消化，还有抗癌的功效，另外多吃白萝卜也可以增强我们的免疫能力。胡萝卜特别适合小孩子吃，胡萝卜对明目消炎具有很好的功效，另外电脑族手机族可以多吃一些胡萝卜。

3 最后，白萝卜中含有非常丰富的维生素C,但是胡萝卜当中含有一种能够分解维生素C的一种酶，如果把两种萝卜放在锅内一起炒的话，会使两种营养得到中和，反而会影响两种萝卜的药用价值。

注意事项
在我们平时的日常生活当中，希望大家一定的要注意食物相生相克的规则。有一些食物放在一起吃会对我们的生命造成威胁。所以一定要多加注意。

牛肉肋条 2斤","白萝卜 2条","红萝卜 1条","花椰菜(青、白) 适量","牛肉卤包 1包","姜片 适量","辣椒 1条","洋葱 1颗","葱 一束","八角 2个","酱油 1杯半","米酒 半瓶","辣豆瓣酱 半瓶","烹大师(鲣鱼风味) 2匙"

做法
1: 以上先备料，把白、红萝卜先切块，洋葱也切块 Ⓡ

2: 水滚后，放三、四片姜片；再放入牛肉下去汆烫（去杂质）Ⓡ

3: 汆烫好的牛肉，冲冷水，把杂质去除干净，再把牛肉肋条切成大约3公分长，备用 Ⓡ

4: 加少许的油热锅，再把姜片下去爆香，依序再放洋葱炒至有点软，再放辣豆瓣酱、酱油Ⓡ

5: 上面配料炒至约2分左右，再放入切好的牛肉肋条，再拌炒均匀，加入米酒，水的部份要淹至牛肉Ⓡ

6: 再放入白萝卜、卤包、八角、辣椒、葱束和二匙的烹大师（鲣鱼风味）Ⓡ

7: 所有东西加入之后，大火滚后（盖锅盖）再转中小火慢慢炖煮45分，煮至30分钟再放入红萝卜，（因红萝卜比较快熟，可晚放）。再闷煮，时间到掀盖后，用一只筷子刺萝卜和牛肉，如能穿透就表示好了Ⓡ

8: 熄火，再盖锅盖闷10分即可享用Ⓡ