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羊蝎子和羊肉有什么区别
发布网友
发布时间:2023-12-01 08:54
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共
1
个回答
热心网友
时间:2024-03-16 13:23
性质不同、做法不同等。
1、性质不同:羊蝎子是带着里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,包含骨头、肉质以及内部的髓浆。羊肉则是从羔羊身上割下来的纯粹肌肉组织。
2、做法不同:羊蝎子易于消化,富含钙质,具有滋阴补肾、美颜壮阳等功效,用来制作清汤火锅或炖汤等菜品。羊肉则经过切块或片状处理后用于多种烹调方式,如炒菜、涮火锅等。
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