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有什么清热降火的家常菜?

发布网友发布时间：2022-05-01 20:35

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共7个回答

热心网友时间：2022-06-28 02:46

1、冬瓜——清热解暑

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，可达到消肿而不伤正气的作用。

2、黄瓜——利水消肿

黄瓜，清脆爽口、开胃，又有清热解毒、利水消肿的作用。黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。推荐菜谱：凉拌黄瓜木耳。

3、丝瓜——祛暑清火

丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、润肌美容等功效，特别适合夏天食用。丝瓜不但果实可以食用，丝瓜花有清热解毒的功效；丝瓜子清热、化痰、润燥、解毒；丝瓜络清热解毒，活血通络，利尿消肿。推荐菜谱：豆腐丝瓜汤。

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注意事项

1、冬瓜不宜生吃，可以炒熟或煮汤食用，但是冬瓜性寒凉，脾胃虚寒、容易泄泻的人要慎重食用；久病和阳虚四肢冰冷的人要禁止食用。

2、黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，凉性食品不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。所以即使是夏天也不宜过多的食用黄瓜。凉拌青瓜是夏季消暑的菜，但是要注意最好不要空腹食用。凉拌的时候记得加入适量的蒜蓉，可以起到杀菌的作用。

3、丝瓜不宜生吃，可以煮汤也可以直接炒熟，丝瓜汁水丰富，建议现切现煮以免其营养成分随着汁水流走。烹调的时候建议以清淡为主，不要添加过多的口味较重的酱料，以免抢走丝瓜清甜的口感。

参考资料来源：人民健康网-夏季必吃三种家常菜防暑清热又营养

热心网友时间：2022-06-28 06:17

萝卜丝蛋角汤，清热解毒，特别那个汤又清又甜
芹菜：能清热平肝，健胃下气，利小便。（不宜久煮、久炒，宜凉拌）白菜：用于肺胃有热，心烦口渴，虽有清降之性，但同肉类做菜熟食性甘平味美宜人。菠菜：能润肠，清热除烦，生津止渴，养肝明目。（宜凉拌，炒菜）枸杞菜：能清热凉血，利湿，安神明目。苦瓜：能清热解暑，明目。（脾胃虚寒者慎用）丝瓜：能清热化痰、凉血。黄瓜：能清热止渴，利水消渴。冬瓜：能清热化痰，利尿消肿。番茄：能清热生津，养阴凉血。

热心网友时间：2022-06-28 10:05

苦瓜炒牛肉。枸杞炒木耳。车螺芥菜汤。

热心网友时间：2022-06-28 14:10

清热类食物有清热凉血、解毒的作用，宜于治疗症。

香蕉：味甘、性寒。可清热解毒、润肠。宜于肠燥便秘。

西瓜：味甘、性寒，归心、胃、膀胱经。可清热解毒、除烦止渴、利尿。

芹菜：味甘苦、性凉，归肝、胃经。可平肝清热、祛风利湿。

白菜：味甘、性平，归肠、胃经。可解热除烦、通利肠胃。

苋菜：味甘、性凉。可清热解毒、通利二便。

茭白：味甘、性寒，归肺、脾经。可清热解毒、除烦止渴、利湿通便。

苦瓜：味甘、性寒，归心、脾、胃经。可清热利湿、解毒明目。

黄瓜：味甘、性凉，归脾、胃、大肠经。可清热、解毒、利水。

枇杷：味甘酸、性凉。可润肺止咳、生津止渴、下气止呕。

梨：味甘酸、性凉，归肺、胃经。可生津润燥、清热化痰。

小米：味甘闲、性凉，归肾、脾、胃经。可清热和中、利尿通淋。

绿豆：味甘、性凉，归心、胃经。可清热解毒、消暑利尿。

豆腐：味甘、性寒，归脾、胃、大肠经。可清热和中、生津止渴。

小麦：味甘、性凉，归心、脾、肾经。养心安神、清热止渴。宜于胃热疼痛，湿热

泄泻。

葛根：味甘辛、性平，归胃、脾经。清热解肌、升阳止泻。宜散透疹，生津止渴

热心网友时间：2022-06-28 18:31

苦瓜

热心网友时间：2022-06-28 23:09

清炒苦瓜

热心网友时间：2022-06-29 04:04

苦瓜炒鸡蛋

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