辣椒烧排骨做法,怎样做辣椒烧排骨
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发布时间：2022-05-01 20:32
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时间：2022-06-22 21:30
难度
初中水平
人数
4人份
口味香辣味
准备时间
15分钟
烹饪时间
<30分
用料
主料
排骨2条
青椒12个
辅料
小米椒
4个
大蒜叶
2条
辣豆豉
2勺
辣椒烧排骨的做法
1.
准备好大蒜叶和小米椒，横切。备用
2.
将湖南椒去蒂，拍瘪，然后切断。备用
3.
开水焯排骨，去杂质。可以一勺盐，放几片姜片。
4.
焯水后，滤干。
5.
油烧热，放辣椒爆炒，放一勺盐。炒到半熟状态，装盘，备用。
6.
用油爆炒排骨，再倒入料酒或者白酒，可以让排骨的骨肉更酥软，更入味。
7.
把第一步和第二步准备好的配料倒入锅中一起炒。
8.
最后倒入油爆好的辣椒，一起翻炒。按自己的口味还可以放一点豆豉。
9.
最后色香味俱全，直接干掉三碗饭。
烹饪技巧
用心烹调，好吃
会有点辣。排骨入味的话，很好吃。可以用白酒喷一下，骨头会很酥脆。
8步 / <30分钟
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