海蜇怎么做比较好吃又有营养呢?
发布网友
发布时间：2022-05-01 22:41
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-24 12:01
海蜇的四种吃法 ⒈凉拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡 4－8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤 1－2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。其特点是：佐餐酒肴，清凉可口。 ⒉番茄海蜇：烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥，而后，添加已洗净切成片状的番茄（或番茄酱），旺火快炒 3－4秒，再加湿淀粉少量，拌炒均匀。待汁稠浓时，即可食用。具有清香味浓、营养丰富的特点。 ⒊甜酸海蜇：将洗净的黄瓜、萝卜等切成条状或小块（数量约为海蜇的 25％左右），用少量精盐搓一下，脱除水分，再用水冲洗 1－2次，沥去水分，放在糖醋里浸 1－2小时。取出与糖醋、黄瓜、萝卜一起倒入热锅内，用旺火快炒片刻，最后加湿淀粉成糊状，起锅即成。口味清凉，老少皆宜。 ⒋松脆海蜇皮：先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其异味、杂物，置于盆内，用开水冲泡，使面积缩小，厚度增加。取出切成丝，用冷开水冲洗一两次，放入盆内，加入适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜等调味品，充分拌匀后食用。 教你做酸菜 1.将小颗新鲜白菜去掉外层烂叶，放入缸中（或深盆中）； 2.将滚沸的开水均匀地浇在白菜上，务必将白菜的里、外层叶子浇透； 3.待水温自然冷却后，再倒入自来水，并使水漫过白菜； 4.将重物压在白菜上，同时将缸移至阴凉处； 5.为防止腌缸中的水质因发酵而变质，间隔 1— 2天，就须撇去水面上漂浮的白色泡沫，并适量补充水，使水始终保持漫过白菜； 6.夏季发酵 5— 7天后，其他季节 10— 15天后，发酵便成功，即可取出食用。 咸鸭蛋风味三吃 咸鸭蛋是夏季颇受人们喜爱的食品之一，现介绍几种别具风味的食法： 一、将咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄捣碎，与蒸过并晾凉的豆腐拌和，再加入切碎的皮蛋、酱油、香油、味精、葱花等，吃时不仅色鲜，而且香嫩可口，别具风味。 二、将生咸鸭蛋剥开一头，倒出蛋清，然后用筷子在蛋黄上戳几个洞，再加入少许米醋、味精、几滴温水，调匀后将蛋清倒回蛋壳，放清水中煮熟。既风味独特，又鲜嫩无比，犹如蟹肉一般。 三、若腌蛋过咸，可将 2－4个咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分别打入两只碗内，并依次将蛋清和蛋黄炒熟，然后合在一起，再加入葱末、姜末、味精、糖、醋入锅翻炒片刻，炒时加少许清水。出锅后即成黄白分明、味美异常的“赛蟹黄”。 告别腥腥的鱼汤 常常听到主妇们抱怨：昨天放了好多料酒和醋做的鱼，为什么今天又回复了腥腥的味道？扔掉似乎太可惜了，重新放料酒和醋回锅，却怎么吃怎么不是滋味。有什么办法让做好的鱼永保鲜美醇香的味道呢？告诉你，再简单不过了。在做鱼的时候放上放一颗红红的干辣椒，就可以让做出的鱼永久地告别腥味。 海蜇皮： 到菜场买来腌制的海蜇皮要提前2天用清水泡掉海蜇皮里的苦水，洗干净后根据自己的喜欢切丝切块都可以，切好后用冷开水泡2小时捞起沥干水分。最后将沥干的海蜇皮用盐巴、鸡精、白胡椒、麻油、葱花（或者香菜段）生姜末凉拌了吃。
海蜇怎样做好吃 海蜇的做法
5、把在温水里浸泡的海蜇挤干水分，放在一个大盆里面，淋上调好的料汁，搅拌均匀就能装盘了，这样一道好吃爽口的凉拌海蜇就做好了。
海蜇有哪些好吃的做法?
海蜇粥 海蜇粥是一种营养丰富、易消化的食品，适合早餐或病后调养。将海蜇切成小块，与大米一起煮成粥。可以在煮粥的过程中加入姜片、葱段提味，待粥煮至粘稠时，加入海蜇块，继续煮至海蜇软糯。最后根据个人口味调入盐、鸡精等调味料。海蜇皮卷 将海蜇皮泡发后切成大片，上面铺上一层薄薄的蟹肉或...
新鲜的海蜇怎么做才好吃?
海蜇的四种吃法 ⒈凉拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡 4－8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤 1－2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。其特点是：佐餐酒肴，清凉可口。⒉番茄海蜇：烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海...
海蜇怎么做好吃?
3、接着滴香油，撒鸡精，热油淋海蜇丝上，拌均匀即可食用。功效：此吃法具有养血驻颜、使肌肤红润的功效。四、老醋海蜇头 原料：海蜇头300克，香葱适量，生抽、老醋、白糖、味精、香麻油、芝麻、花生油各少许。做法：1、先把海蜇头洗净放清水里浸泡5个小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用水...
海蜇怎么做才好吃又简单
海蜇好吃又简单的做法有：凉拌海蜇、海蜇皮拌黄瓜、海蜇炒鸡蛋、炸海蜇等，凉拌海蜇做法如下：材料：海蜇皮、蒜末、姜末、香菜末、米醋、生抽、芥末油、盐、糖、辣椒油。步骤：1、海蜇皮洗尽，水烧开(水中放一点盐一点油)焯一下，不可过火，水开即可。2、焯好的海蜇皮过一下冷水，然后切丝，备用。
海蜇怎么做营养丰富且好吃?
海蜇汤：也可以将海蜇做成汤品，与鸡肉、猪肉或海鲜一起煮制，加入适量的姜片、葱段、料酒等调料，煮成营养丰富的汤品。注意事项：海蜇在烹饪过程中不宜煮制过久，以免口感变差。另外，由于海蜇是海产品，对于有海鲜过敏史的人来说，需要谨慎食用。通过以上步骤，你可以制作出既美味又营养的海蜇菜肴。
海蜇怎么烹饪好吃又健康?
凉拌：凉拌是最常见的海蜇烹饪方式，简单又健康。将烫好的海蜇切成丝或片，加入蒜末、酱油、醋、香油、芝麻、辣椒油等调料拌匀即可。可以根据个人口味添加黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等蔬菜，增加营养和口感。炖汤：海蜇也可以作为汤料，与鸡肉、排骨、海鲜等一起炖煮，既能增加汤的鲜美，又能补充蛋白质。在...
海蜇怎么吃好吃
1、香菜切段，海蜇头用清水泡去咸味洗净备用，皮蛋去壳切小块备用。2、碗中加入鲜酱油，香醋和香油拌匀成料汁。3、海蜇头切成片状，倒入冷开水，抓洗一下后捞起控水。4、把香菜和海蜇头放入碗中，倒入料汁拌匀。5、装入盘里，盘边加入切好的皮蛋，撒上白芝麻即可食用。
野生海蜇怎么做好吃
野生海蜇最好是生吃。加点料酒腌制，凉拌就可以。
海蜇怎么吃才好吃
拌海蜇 取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。或：原料：海蜇皮300克，黄瓜丝50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。做法：①将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味。用...
