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高颜值闪电泡芙,制作步骤是怎样的?

发布网友发布时间：2022-05-01 23:12

共5个回答

热心网友时间：2022-06-24 20:30

对于甜品，我想说可能对于很多女孩子都是没有抵抗力的，她们也都是非常喜欢吃的，现在这一款闪电泡芙也是非常的美味，吃起来也是。非常的好吃，它的制作方法，它的原材料要准备黄油。细砂糖，盐，低粉还有鸡蛋水牛奶，细砂糖，蛋黄，第一粉，玉米淀粉，香精，淡奶油。香草巧克力酱，巧克力树叶这个配料也是非常的多的，因为做起来它的步骤也是相当复杂的，但是也是非常的美味。

一、用低筋面粉放到筛子里筛一遍，然后鸡蛋打散备用，把水，盐，糖，黄油切成小块儿，倒入容器内，然后小火加热。到融化，但在很沸腾的时候就要离开火了将筛过的面粉倒入刚刚融化的黄油里面，搅拌的没有颗粒状就可以了。

二、将搅好的面糊放入火上面继续加热，然后不断地搅拌，随后再离开火，再将蛋液分亮的加入，每次加入的蛋液都要搅拌的吸收好，然后将面粉刮成变成三角状，缓缓滴落就可以了。

三、将面糊倒入裱花嘴，然后重叠大概11cm的长条，放到预热的烤盘中，然后再拿到烤箱以180度。到35分钟烤成金*，取出来凉凉，然后再将香草奶酱，蛋黄用打蛋器打至浓稠，颜色稍微变白，然后再滴入筛入低筋面粉和玉米粉混合，再将打蛋器轻轻的搅拌均匀。

牛奶加入沙糖放入火上烧至沸腾，然后再倒入1/3的大壶里面，编辑到班边搅拌，防止结块儿搅好的面糊再倒回剩余的牛奶中，加入几滴香草精，搅拌均匀，用小火加热不停搅拌，搅拌浓稠的时候就关掉火，然后将鸡蛋清打发，不停的搅拌至细腻光滑，冷却后盖上保鲜膜，放入冷藏室里面冷藏，淡奶油打发后可以保持纹路把蛋清混合搅拌均匀的香草奶油馅儿给做好泡芙底部戳一个口，把香草奶油馅儿倒入小圆孔内就可以了。

热心网友时间：2022-06-24 20:31

用料
水 80ml
牛奶 100ml
奶油 75g
盐 4g
糖 4g
面粉 100g
鸡蛋 3个
闪电泡芙面糊（PH）的做法
将水，牛奶，奶油，盐，糖加入锅中，煮开即离火。
points: 煮的过程中要不断搅拌防止糊锅。
一次性加入面粉，不停的搅拌至无干粉，然后搅拌至面糊变得平滑。
points: 此过程是离火状态。
开中小火，将2中的面糊边煮边搅拌，反复按压查看有无干粉，颗粒。
检查面糊是否ok: 面糊不粘锅，并且在锅底留有一层薄膜
将面团取出放入干净的盆中，分次加入3个鸡蛋搅拌均匀（这里我只用了2个半的鸡蛋）。
points: 务必要在前一颗鸡蛋完全混入后再加入下一个鸡蛋
当面糊呈现绸带状或者提起面糊呈倒三角就表面泡芙面糊已好
之后装入裱花袋，挤成长条状就可以了。
然后放入烤箱中层-170°，20分钟（ACA的烤箱）

热心网友时间：2022-06-24 20:31

和普通泡芙一样非常的简单，准备面粉放入黄油，各种调味品牛奶等等进行打发，然后去烤制，一半的时候，拿出来挤入奶油，最后再做成闪电的造型就可以了。

热心网友时间：2022-06-24 20:32

这个我也不知道，因为我平时不爱吃泡芙，所以我不知道它的制作步骤是怎样的。

热心网友时间：2022-06-24 20:33

这个我不是很清楚，我平时不怎么爱吃甜点，对这方面也不是很了解。

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