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一斤肉丸放多少小苏打合适
发布网友
发布时间:2023-11-28 07:10
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共
1
个回答
热心网友
时间:2024-01-04 10:59
2.5克。做肉丸时添加小苏打,主要是利用小苏打的碱性性质,让肉丸在经过加热后膨胀,达到口感酥脆、蓬松的目的,所以做一斤肉丸放2.5克小苏打比较合适。
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