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肉片汤怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-05-02 00:47

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-06-25 18:11

主料

瘦肉片适量

花菜适量

方法/步骤

    先将花菜切成小朵、香菜、蒜苗清洗干净切好,豆腐衣放入水中稍微泡洗下后,用手掰成小片备用。

    瘦肉片加入适量地瓜粉、酱油、鸡精、十三香、料酒、水用筷子搅拌均匀备用。

    拿一些肥肉用小火煸出肉油后,放入蒜段翻炒香。

    再把花菜倒入锅中翻炒至七八成熟后倒入碗中备用。

    锅里加水烧开,水开后将肉片用筷子一点点夹入锅中,肉片在锅中煮3至4分钟。(注意:火这个时候要转成小火。要不然沸腾起来的水会把包裹在肉片上面地瓜粉冲掉的。) 

    后放入豆腐衣和花菜。

    出锅前撒入香菜,尝一尝味道调味一下即可。

热心网友 时间:2022-06-25 18:12

付费内容限时免费查看回答您好,一、香菇鹅肉汤

原料:鹅肉半只、香菇300g

做法:

1、去皮的鹅肉切块洗净;锅内烧水,水开后下鹅肉焯去血水

2、备好调料,坐锅烧油,油热后下切好的调料炒香,下鹅肉倒点料酒炒香,加一大碗清水;

3、加几颗山楂,虽然很淡,却可以去除些油腻,;

4、鹅肉快熟的时候下入香菇,再煮十五分钟,放盐即可。

二、清炖鹅肉汤

原料:老鹅一只,白果、枸杞若干,葱段、姜片、精盐、料酒各适量。

制法: 1、鹅洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。

2、净锅内加入适量清水,放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫。

3、再开用中火焖烧约20分钟,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味即成。

热心网友 时间:2022-06-25 18:12

用料  

瘦猪肉                     200g    

葱                     几根    

淀粉                     两勺    

肉片汤的做法  

    猪肉切成薄片,加两勺淀粉,拌匀

    水煮开,把所有猪肉放进去,先不要搅拌,等猪肉煮熟了一点,再轻轻搅拌,以防淀粉散掉!肉煮熟后捞起。肉不要煮太久,要不就老了

    锅中加少量油,加入葱白炒一下,倒入刚煮好的开水,再倒入刚刚煮好的肉,加入少许白醋,少许盐,鸡精,加葱花,就可以起锅了!

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