茄子的营养价值和功效
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发布时间：2022-04-20 12:32
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热心网友
时间：2022-05-30 13:34
一、茄子的营养成分
每一100克茄子所含的营养物质：热量(千卡)23，蛋白质(克)1.1，脂肪(克)0.2，碳水化合物(克)4.9，膳食纤维(克)1.3，维生素A(微克)8，胡萝卜素(微克)50，维生素B1(毫克)0.02，维生素B2(毫克)0.04，烟酸(毫克)0.6，维生素C(毫克)5，维生素E(毫克)1.13，钙(毫克)24，磷(毫克)23，钾(毫克)142，钠(毫克)5.4，镁(毫克)13，铁(毫克)0.5，锌(毫克)0.23，碘(微克)1.1，硒(微克)0.48，铜(毫克)0.1，锰(毫克)0.13。
二、茄子的功效与作用
1、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
2、可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。特别对男性还有提高性能力之效。此外，医学常用这种成分降低体内胆固醇。
3、茄子具有清热活血、消肿止痛功效，每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
4、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
5、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
6、治疗冻疮：取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
7、降低高血脂，高血压功效：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
热心网友
时间：2022-05-30 14:52
茄子的营养价值和功效很大，例如茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。望采纳谢谢。
热心网友
时间：2022-05-30 16:26
营养价值
1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
功效与作用
味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的营养价值有哪些?
抗癌作用：茄子中的抗氧化剂，如茄红素和酚类化合物，有助于预防癌症的发生。研究表明，茄子中的茄红素对于预防前列腺癌、乳腺癌和肺癌等癌症具有一定的保护作用。促进消化：茄子中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，有助于消化。总之，茄子是一种营养丰富的蔬菜，对于维持人体健康具有多种益处。将...
茄子的营养价值及功效 茄子的注意事项
茄子是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种功效。以下是茄子的营养价值及功效：一、茄子的营养价值及功效 1.富含纤维素 有助于促进消化系统的健康，预防便秘和其他消化问题。2.含有维生素 丰富的维生素C和维生素K，有助于增强免疫系统功能，促进伤口愈合和骨骼健康。3.富含抗氧化剂 如茄红素和类...
茄子的营养价值有哪些
茄子的营养价值 一、富含抗氧化物质 茄子含有丰富的抗氧化剂，如花青素，可以帮助身体抵抗自由基的损害，减缓衰老过程。这些抗氧化物质还有助于预防某些慢性疾病的发生。二、丰富的维生素和矿物质 茄子含有丰富的维生素C、维生素E和B族维生素，这些维生素对维持身体健康和增强免疫力有着重要作用。此外，茄子还...
茄子的营养价值及功效 茄子不能跟什么一起搭配
一、茄子的营养价值及功效 1.维生素和矿物质 茄子富含维生素C、维生素K、维生素B6和矿物质如钾、锰和铜，有助于维持身体健康和正常的新陈代谢。2.抗氧化作用 茄子中含有丰富的茄红素，是一种强效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。3.利尿作用 茄子具有利尿作用，可以促进...
茄子的功效与作用
营养价值 1、降血压。茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。2、降低胆固醇。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。3、减肥。茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。4、清热解暑。在夏季，茄子可清热解暑...
茄子的功效与作用及营养价值是什么
抗衰老 茄子中还含有丰富的花青素、果胶、黄酮类物质，这些物质都有着非常强的抗氧化能力，可以很好的清除人体内的自由基，延缓人体的衰老。茄子的营养价值 营养成分含量【每100克所含的营养物质】热量21千卡蛋白质1.1克脂肪0.2克碳水化合物3.6克膳食纤维1.3克维生素A8微克胡罗卜素0.4微克视黄醇93.4...
茄子有什么营养价值?
茄子，学名为Solanum melongena，是一种常见的蔬菜，原产于印度，后来传播到世界各地。茄子的营养价值丰富，含有多种对人体有益的营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等。以下是茄子的主要营养价值：富含维生素：茄子含有丰富的维生素，尤其是维生素C和维生素K。维生素C具有抗氧化作用，有助于提高免疫力，...
茄子的营养价值及功效与作用
一、茄子的营养价值 茄子含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质。这些营养成分对于人体健康有着重要作用。二、茄子的功效与作用 1. 补充营养：茄子所含的多种营养成分，如维生素C、维生素E等，有助于补充人体日常所需的营养元素，维持身体健康。2.抗...
茄子具有哪些营养价值?
茄子是一种常见的蔬菜，其营养价值丰富，对人体健康有多方面的益处。以下是茄子的主要营养成分和其对人体的益处：富含维生素和矿物质：茄子含有丰富的维生素C、维生素E、维生素K和维生素B6，这些维生素对人体的健康至关重要。维生素C有助于提高免疫力，维生素E有助于保护细胞免受氧化应激的损害，维生素K对...
茄子的营养价值与功效
茄子是一种热带和亚热带果蔬，具有丰富的营养价值和多种功效。以下是茄子的主要营养成分和功效：1. 茄子富含膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作，降低胆固醇水平，预防便秘。2. 茄子含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，可以增强免疫系统功能，促进伤口愈合。3. 茄子是低能量食物，适合控制体重。每100...
