茄子的营养价值和功效
发布网友
发布时间:2022-04-20 12:32
我来回答
共3个回答
热心网友
时间:2022-05-30 13:34
一、茄子的营养成分
每一100克茄子所含的营养物质:热量(千卡)23,蛋白质(克)1.1,脂肪(克)0.2,碳水化合物(克)4.9,膳食纤维(克)1.3,维生素A(微克)8,胡萝卜素(微克)50,维生素B1(毫克)0.02,维生素B2(毫克)0.04,烟酸(毫克)0.6,维生素C(毫克)5,维生素E(毫克)1.13,钙(毫克)24,磷(毫克)23,钾(毫克)142,钠(毫克)5.4,镁(毫克)13,铁(毫克)0.5,锌(毫克)0.23,碘(微克)1.1,硒(微克)0.48,铜(毫克)0.1,锰(毫克)0.13。
二、茄子的功效与作用
1、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
2、可促进蛋白质、脂质、核酸的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,提高免疫力。特别对男性还有提高性能力之效。此外,医学常用这种成分降低体内胆固醇。
3、茄子具有清热活血、消肿止痛功效,每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
4、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
5、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。
6、治疗冻疮:取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。
7、降低高血脂,高血压功效:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。
热心网友
时间:2022-05-30 14:52
茄子的营养价值和功效很大,例如茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。望采纳谢谢。
热心网友
时间:2022-05-30 16:26
营养价值
1.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
功效与作用
味甘、性凉,入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的营养价值有哪些?
抗癌作用:茄子中的抗氧化剂,如茄红素和酚类化合物,有助于预防癌症的发生。研究表明,茄子中的茄红素对于预防前列腺癌、乳腺癌和肺癌等癌症具有一定的保护作用。促进消化:茄子中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘,有助于消化。总之,茄子是一种营养丰富的蔬菜,对于维持人体健康具有多种益处。将...
茄子的营养价值及功效 茄子的注意事项
茄子是一种常见的蔬菜,具有丰富的营养价值和多种功效。以下是茄子的营养价值及功效:一、茄子的营养价值及功效 1.富含纤维素 有助于促进消化系统的健康,预防便秘和其他消化问题。2.含有维生素 丰富的维生素C和维生素K,有助于增强免疫系统功能,促进伤口愈合和骨骼健康。3.富含抗氧化剂 如茄红素和类...
茄子的营养价值有哪些
茄子的营养价值 一、富含抗氧化物质 茄子含有丰富的抗氧化剂,如花青素,可以帮助身体抵抗自由基的损害,减缓衰老过程。这些抗氧化物质还有助于预防某些慢性疾病的发生。二、丰富的维生素和矿物质 茄子含有丰富的维生素C、维生素E和B族维生素,这些维生素对维持身体健康和增强免疫力有着重要作用。此外,茄子还...
茄子的营养价值及功效 茄子不能跟什么一起搭配
一、茄子的营养价值及功效 1.维生素和矿物质 茄子富含维生素C、维生素K、维生素B6和矿物质如钾、锰和铜,有助于维持身体健康和正常的新陈代谢。2.抗氧化作用 茄子中含有丰富的茄红素,是一种强效的抗氧化剂,有助于清除体内的自由基,保护细胞免受氧化损伤。3.利尿作用 茄子具有利尿作用,可以促进...
茄子的功效与作用
营养价值 1、降血压。茄子中含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,可以降血压。2、降低胆固醇。茄子含有葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多胆固醇结合,排出体外,以保身体血液循环正常,降低胆固醇。3、减肥。茄子还可以吸收脂肪,起到减肥的作用。4、清热解暑。在夏季,茄子可清热解暑...
茄子的功效与作用及营养价值是什么
抗衰老 茄子中还含有丰富的花青素、果胶、黄酮类物质,这些物质都有着非常强的抗氧化能力,可以很好的清除人体内的自由基,延缓人体的衰老。茄子的营养价值 营养成分含量【每100克所含的营养物质】热量21千卡蛋白质1.1克脂肪0.2克碳水化合物3.6克膳食纤维1.3克维生素A8微克胡罗卜素0.4微克视黄醇93.4...
茄子有什么营养价值?
茄子,学名为Solanum melongena,是一种常见的蔬菜,原产于印度,后来传播到世界各地。茄子的营养价值丰富,含有多种对人体有益的营养成分,如维生素、矿物质、膳食纤维等。以下是茄子的主要营养价值:富含维生素:茄子含有丰富的维生素,尤其是维生素C和维生素K。维生素C具有抗氧化作用,有助于提高免疫力,...
茄子的营养价值及功效与作用
一、茄子的营养价值 茄子含有丰富的营养成分,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质。这些营养成分对于人体健康有着重要作用。二、茄子的功效与作用 1. 补充营养:茄子所含的多种营养成分,如维生素C、维生素E等,有助于补充人体日常所需的营养元素,维持身体健康。2.抗...
茄子具有哪些营养价值?
茄子是一种常见的蔬菜,其营养价值丰富,对人体健康有多方面的益处。以下是茄子的主要营养成分和其对人体的益处:富含维生素和矿物质:茄子含有丰富的维生素C、维生素E、维生素K和维生素B6,这些维生素对人体的健康至关重要。维生素C有助于提高免疫力,维生素E有助于保护细胞免受氧化应激的损害,维生素K对...
茄子的营养价值与功效
茄子是一种热带和亚热带果蔬,具有丰富的营养价值和多种功效。以下是茄子的主要营养成分和功效:1. 茄子富含膳食纤维,有助于促进消化系统的正常运作,降低胆固醇水平,预防便秘。2. 茄子含有丰富的维生素C,具有抗氧化作用,可以增强免疫系统功能,促进伤口愈合。3. 茄子是低能量食物,适合控制体重。每100...